Dob paradicsomot egy vödör: recept

Ha a nyár folyamán inkább enni zöldséget, ami nagyon sok hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, a tél kapcsoló különböző sótartalom. Annál is inkább, mert olyan sok hazánkban, és hogy minden nem szerepel. Beleértve dob paradicsom. Ez az egyik legrégebbi ételek hazánkban, az egyik legjobb előételek. Természetesen a hordót a lakások és szinte lehetetlen megtalálni, mi fog készíteni a dob paradicsom vödörben vagy zománcozott serpenyőben.

Kezdjük a legegyszerűbb recept

Szükségünk lesz egy csomó összetevők, így nem kell aggódnia, a jelenlétük előre. Tehát, pácolás, szükségünk van: egy vödör paradicsom, egy fej fokhagyma, babérlevél, bors, torma gyökér és a levelek, cseresznye és ribizli levelek, kapor, petrezselyem, bazsalikom. Sóoldat előkészítése 10 liter vizet két csésze só, cukor üveg, üvegpor mustár és 12 tabletta „Aspirin”. Most elmondjuk, hogyan kell főzni a paradicsomot egy vödör dobban. Az első dolog, hogy a sós. Tedd forró vízben elhagyja ribizli és meggy, 10 perc alatt, hogy őket, hozzátéve, cukrot és sót, majd lehűlés után - mustár por. Alaposan kimossa a fokhagymát, fű, és, természetesen, a paradicsom. Mi tisztítsa meg a gyökerek a torma és vágjuk kockákra. Kell fektetni az alján a vödör gerezd fokhagyma, bors és gyógynövények. Next - A paradicsom közepén egy kicsit több íze, akkor feküdt füvet. Ahhoz, hogy egy finom íze, meghintjük darab fokhagymát és a torma. Fejezd be a maradványait a fű. Töltsük hideg sós, zárja le a fedőt, és a hajó, hűvös helyen. Ahhoz, hogy a felszínre paradicsom, hozott egy sapkát járom. Másfél-két hét, akkor távolítsa el a mintát. Amikor a vödör nélkül sózás lehet tenni több bank. Dob paradicsomot egy vödör kész. A kalória - 32 kalória 100 gramm.

Sózás zöld paradicsom

Készítsünk ez az étel lehet szinte a fent leírt módon, azzal az eltéréssel, hogy ajánlott választani a legerősebb paradicsom és kívánatos hozzáadni zeller, apróra szeletelés azt. Korábban a volt saját receptje a háziasszony, aki tartotta a barátok és a szomszédok egy nagy titkot, és hozott. Hordók és ezek voltak különleges. Most már egészen más dolog -, hogy megtalálja a recept sokkal könnyebb egyrészt, másrészt, van egy univerzális, mely segítségével megkapjuk sózott paradicsom zöld dob - ugyanaz, mint a recept a nagymama. Szükséges összetevők: öt kilogramm paradicsom, két gerezd fokhagyma, 5-7 lap fekete ribizli és a cseresznye, ízlés - fene, 250 gramm só, 50 g cukrot, 10 levelek a torma. A legfontosabb dolog a főzés során - megtalálni a megfelelő eszközök. Ennek hiányában hordó lehet használni, vagy üveggel bevont rozsdamentes vödör.

A készítmény leírása

Mi tisztítsa meg a fokhagymát és a torma, apróra vágott. Először - kockára vágott, és a második - a lemezeket. Spread alján a tartály és a levelek torma réteget paradicsom, mossuk és a szárított. Öntsük a tetejére fokhagyma és a torma, akkor - feketeribizli levél, torma, cseresznye. Ismét paradicsom. És így, amíg meg nem tölti az összes paradicsom. Oldjuk fel a cukrot és a sót a forralt meleg víz, hideg és öntsük paradicsom, fedjük le szorosan, és a torma levelek után 5-7 nappal a sózás hordóban paradicsom befejeződött. Meg lehet próbálni.

Solim dob zöld paradicsom mustárral

Ez a recept, a paradicsomot fog fordulni savanyú és sós, nagyon erőteljes, mint a dob. A három literes üvegben, szükségünk van: zöld paradicsom - két kilogramm, mustár por - 20 gramm só - 60 g, a cukor - egy teáskanál fekete bors - 7-10 borsó, édes paprika - 5-7 borsó, babérlevél - 3 -6 darab, fokhagyma - 3-4 gerezd, friss kapor - egy nagy ág, vagy 7-9 g száraz, torma - egyetlen lap vagy egy darab gyökér, erős paprika - egy negyed egy kis pod.

A készítmény leírása

Pre alaposan mossuk ki a bank alkalmazásával szódabikarbónát és öblítő forró vízzel. Most főzni zöld paradicsom. Sós dob, akkor lesz egy nagyon ízletes. Tedd az alján a bankok babérlevél, bors, torma és kapor, bors pod része. Jó paradicsomot mossuk ki, tisztítják és julienne szeletelt fokhagymát. A paradicsomot a helyére rögzítő száron, hogy a kés szúrás, amelybe a darab fokhagymát. Abban nincs idő a töltött paradicsom fokhagymás, akkor csak dobd be az üveget.

Sűrűn megállapított paradicsom jar. Cukrot és sót feloldunk kis mennyiségű vizet, és öntsük egy tartályba. Tette fel a széle a hideg vízbe. Vystiryvaem kis darab vastag szövet, forrázás forró vízzel, csavarja ki, és tegye egy korsó paradicsom, hajlított a széleken. Top öntsünk kissé lelapul és mustár por, megakadályozva ily módon a paradicsom lisztharmat. Tedd az üveget a tálcát az ügy erjedésnek és vált folyadék áramlását. Miután egy pár napig zavaros folyadék, és a hab képződik. Szobahőmérsékleten ez hagyja üresen két hétig. Ezt követően zárja le a fedőt lezáratlan jar és - a hűtőszekrényben legalább két héttel az éréshez. Finom dob paradicsom kész.

Ugyanez nagymama receptje

Attól a pillanattól kezdve, amikor ő volt a rejtély mögött a hét zárak, régen volt már a szeretője, éppen ellenkezőleg, próbálja meglepni szokatlan étel. Ezért sok titkos világossá válik. Látod az azonos recept hordóban paradicsom a tél. Meg kell: paradicsom barna (egyik titok), petrezselyem, a fokhagyma és a mustár por. Sóoldat előállításához szükséges: Víz - két és fél liter sós - száz gramm, babérlevél. A nagyon eljárás a főzés. Saját barna paradicsomot, vágjuk ki a mag, belső tegyünk fél gerezd fokhagyma, és ha szükséges - egy szál petrezselyem. Fektették a bank. Főzés sóoldattal - forralni a vizet, sót és a babérlevelet. Hagyjuk kihűlni, és öntsük a paradicsom. A sóoldattal kell teljesen fedezi a paradicsomot. Mi tesz egy darab ronggyal a tetején, és öntsük a mustárt. Küldünk 5-7 napig meleg helyen. Rendszeresen, meg kell próbálni, és amint a paradicsom lesz savas, tegye a hűtőbe, távolítsa el az anyagot, és a mustárt. Kiderült, nem rosszabb, mint a paradicsom zöld sózott dob.

Egy másik recept

Szerint ezt a receptet, a paradicsomot kapunk, mint például a piac, a szakmai maguk területén. De ízletesebb, mint sok háziasszonyok javította azt hozzáadásával különféle fűszerek. Van egy kívánság, hogy a legtöbbet ízletes - főzés, kívánatos a vödörbe. De ha van ilyen minőségben nem, akkor leszállnak és a bankok. Azt próbálja - nem bántam gyakran jönnek vissza erre az eljárásra. Lesz szüksége a következő összetevők: zöld paradicsom, néhány közülük több fehér, és néhány - egy kis barna, kapor napernyő, felezett gerezd fokhagyma, bors keserű gyűrűk, fekete bors, babérlevél, cseresznye levelek, torma és a dió. Fontos követelmény: a sós készül hideg nyersvíz amelyhez hozzáadódik egy kicsit kevesebb, mint a fele a fél literes üveg durva só. Ez volt egy centiméter kevesebb. Főzés paradicsom egy vödör dob. A recept a következő. Azt hogy a paradicsom az alján. Azok, amelyek nagyobb - kisebb, akkor érik tovább. Ezután, egy réteg levelek és fűszerek, paradicsom újra, újra fűszerek és a levelek, és így a felső. Fill sóoldattal mossuk, ahol a só teljesen feloldódott, a lemezt lefedjük a paradicsom felszínre, fedél, teret hagyva a levegő. Tedd hűvös helyen, mi lehet az utcán, várva másfél-két hónap, és készülj ecetes paradicsom - ecetes zöld dob - ezek erőteljes, félelmetes előétel. Semmilyen esetben nem lehet oly módon, hogy főzni paradicsom műanyag és műanyag edények.

Előnyök hordónak paradicsom

Valaki tűnhet furcsának, de a dob paradicsomot egy vödör vagy más tartály, nagyon egészséges étel. Hasznosságuk tagadhatatlan, amikor eltávolítja a másnaposság. De segít, és a terrorizmus elleni sok betegség. Likopin, a bennük tartalmazott, csökkenti a méhnyakrák, a hasnyálmirigy és a prosztata. Pácolt paradicsomot állnak sok tápanyagot: kálium, foszfor, jód, nátrium-bór, magnézium, réz, kalcium, mangán, vas és cink. Miután sózás összes hasznos elem marad, mint a friss paradicsomot. Kvartsetin - természetes antibiotikum, foglalt paradicsom. A drum paradicsom nem veszítették el a segédprogram a tél, ne használjon savanyúság pácolás. Csak természetes termékek: fűszerek, mustár, tengeri só, csípős paprika.