Megmondjuk, hogyan kell tisztítani a barna betéteket

A podberezovik egy széles körben terjedő gomba, amely kitűnő ízminőséget és sok vitamint (B, D, E, C) és ásványi anyagokat (foszfort stb.) Tartalmaz. Ez szinte semmi esetre sem rosszabb, mint a csodálatos fehér gomba a kedvező tulajdonságai és a táplálkozási értéke szempontjából. Különböző talajokon, nyírfaerdőkön és erdei öveken találkozhatunk, örömmel és szegélyekkel. Gyűjtése podberezovikov termelnek a tavasz végén, és egészen az ősszel.

Vannak különböző típusú gomba, de a legnagyobb a szokásos podborozovik. Meg lehet tanulni egy konvex párnázott kalapból, amelynek színe különböző - szürke, barna vagy barna. A gomba talpa általában hosszú, enyhén megvastagodik, általában fehér-szürke árnyalatú. A hús nem változik szín a vágáson, sűrű szerkezetű és fehér. A podberezovik az egyik legízletesebb gomba, amelyet friss, szárított, sült, pácolt élelmiszerekhez használnak. Hogyan tisztítsuk meg a pattanásokat - olvasd el a cikkünkben. Azt is elmondjuk, hogyan kell feldolgozni és elkészíteni ezeket a kiváló gombákat.

Hogyan tisztítsuk meg a pattanásokat?

Ha összegyűjtött vagy vásárolt ilyen gombákat és hazavitte őket, akkor a lehető leghamarabb el kell kezdeni a tisztítást. A dolog az, hogy a párnákat nem tárolják hosszú ideig nyers formában és gyorsan romlik. A gombafeldolgozásnak meg kell felelnie a gyűjtés helyének, milyen szennyeződésnek vannak. Például, a nyírfa kéreg összegyűjtött egy tiszta erdőben, nagy ágy a moha és levelek, mint általában nem kell komoly kezelést. Általában elég tiszta, ezért csak egy kicsit kell tisztítani a kalapot és a szár alját, el kell távolítani a ragadt leveleket és egyéb törmeléket, és gondoskodni kell arról, hogy a balzsam nem féreg, miután bepermetezte a pépet. Abban az esetben, ha a gombák nőnek a fűben, nyílt fürtökben és korlátokban, súlyosabb tisztításra szorulnak, mivel homok, por és szennyeződés ragaszkodnak a felületükhöz. Hogyan tisztítsuk meg a podberezovikit ebben az esetben: óvatosan kaparjuk egy késsel, távolítsuk el az összes ragaszkodó nagy szemetet, és távolítsunk el minden sérült helyet, ha vannak ilyenek. Ha a gomba féreg, akkor sós vízben kell áztatni vagy eldobni. Tisztítás után a nyírfa kérdezést meg kell mosni. Kényelmesen ezt a következőképpen végezzük el: tegyünk egy oszleberezovikov-t egy szemcseszórásba, és többször egymás után merítsük egy nagy medencébe folyó vízzel. Így könnyen és gyorsan lemossza az összes homokot és más szemetet. Most már tudod, hogyan gombás gomba . Nem nehéz ezt megtenni, különösen akkor, ha tiszta és fiatal, károsodás és féreglyuk nélkül.

Hogyan lehet megtisztítani a podberezovikit és mit tudsz főzni?

Ismeretes, hogy ezek az erdei ajándékok szinte alsóbbrendűek a híres fehér gomba ízében. Ezért enni a podberezoviki ételt különféle változatok - szárított, sózott, pácolt, sült, főtt, stb előkészítése előtt, a legfontosabb dolog megjegyezni, hogy ezek a gombák erős hajlamos sötétedni a hőmérséklet kezelés. Ezt nem szabad megijedni.

Ha meg szeretné tartani a süteményt a fagyasztóban, kétszer 20 percig forralnia kell őket sós vízben. Ezeket a gombákat télen is kiszáríthatja. Könnyű a sütővel. Melegítsük elő a sütőt 150 ° C-ra, vágjuk le a lábakat a kalapokról, tegyük őket egymástól külön a sütőlapra. Hagyja őket egy órára, csökkentve a hőmérsékletet 120 ° C-ra. Ezután tegyen minimális tüzet és száraz legyen kb. 6 órán keresztül. A gombák készenléti állapotát a sapka aprósága határozhatja meg. Tartson ilyen üres papírt zacskóban hűvös, sötét helyen.

Mi köze poderezozikov még? A szárítás és a fagyasztás mellett süsse meg a gombákat vagy illatos levest készíthet tőlük. Annyira ízletesek, hogy minden edény tökéletes lesz!