Hogyan tisztítsa meg a gomba rendesen?

Köztudott, hogy a gomba rendkívül tápláló és ízletes, és amelyek sok tápanyagot. Az ilyen típusú erdei „termékek” készül a különböző élelmiszerek, amelyek lehet szolgált főételként és köretként a hús vagy zöldség. Elkészítéséhez ezek az élelmiszerek, meg kell tudni, hogyan kell tisztítani a gomba rendesen.

Tisztítás gomba

A világban sok képviselője az ehető erdei „termékek”, és minden típusú vannak különböző módon, hogy készítsen alapanyagok. De lehetséges, hogy közös elvek, alkalmas mindenféle. Ahhoz, hogy tudjuk, hogyan kell helyesen tisztítani a gombát, hasznos lehet az alábbi információkat:

• Ha a gyűjtemény a „növényi hús” kerül sor a saját, meg kell tisztítani a gyümölcsöket le a földre, füvet és gallyakat a helyszínen.
• Tisztítása előtt a gomba, akkor alaposan meg kell tisztítani. És ez vonatkozik a bármilyen ezeket a termékeket. Ez azzal magyarázható, hogy a gyümölcs felületének kaphat okozó baktérium botulizmus, ami fõleg a talajban. Mint tudod, ragaszkodni ezek a spórák nem hőkezeléssel megöljük, ezért a legjobb megelőzni a veszélyes „ellenség” az ételbe.
• gomba tönk el kell távolítani és a bőrt lehet tisztítani kefével. Nagy gombák általában egy vastag felső réteget a kupakot, és ez jobb eltávolítani. Egy fiatal gyümölcshéj vékony, és nem lehet eltávolítani.
• A régi gomba alsó réteg a kupak alatt jobb vágni és tisztítsa a lábak megfelelően.
• Továbbá, mielőtt tisztítani a gombát is, hogy fontolja meg ezt az információt. Plate fajok jól átitatott főzés előtt, így lehetséges, hogy távolítsa el a keserű ízt, és visszavonja a férgek (ha már állandó gyümölcs belsejének). Tubular gomba jobb nem, hogy ki a hosszú távú víz „eljárások”, mivel ezek jól elnyelik a folyadékot. Ezek könnyű ahhoz, hogy mossa ki;
• A fedőlap gyümölcs sapkák lehet távolítani egy késsel, vágott szélét, és húzza a bőrt.

további információk

Ez szintén hasznos lehet az ilyen információ:

• Tisztítása előtt a gombát, meg kell, hogy viseljen kesztyűt, hogy megvédje a kéz bőre sötétedik.
• Összegyűjtése után a gyümölcsöket ne feküdjön le hosszú ideig, a maximális idő - 3 óra. Ez a kifejezés csökkenni fog, ha a gombát gyűjtöttünk eső után. Ha nem tud azonnal feldolgozott élelmiszerek, akkor jobb, hogy egy tartályban enyhén sós vízben.
• Fenntartani egy friss megjelenése kezelt gombákat, meg kell tartani őket egy kis citromlé savas oldatot.
• Azok, akik szeretnék, hogy készítsen erdő „termékek” zasushki, lehet, hogy érdekli a kérdést: „Vajon meg kell tisztítani a gombát, és mosd meg őket?” Ebben az esetben ajánlatos, hogy tiszta törmeléket a gyümölcs, vágja le a lábát, és el kell végeznie vízkezelő kívánatos.
• A szárítást gombát hűtőtér így tud fenntartani lédússág gyümölcs. Ezt is terjed ki, és a papírt lemezeket helyezünk a megtisztított nyersanyag (előnyösen az utolsó egy polcon) egy rétegben. Két hét múlva a nyersanyagok kell felfűzve a fonalat, és tegye száraz helyen.

Gombák lehet használni az elkészítéséhez különböző ételeket. Is, hogy lehet betakarítani a téli többféleképpen (pácolás, zasushkoy, tokozás). Természetesen minden esetben fontos, hogy tudja, hogyan kell tisztítani a gomba rendesen mivel befolyásolja a minőségi és biztonsági termékek.