Marinált szilva: recept, amit tetszeni fog. Pácolt cseresznye szilva a télen

Ha már sikerült felszedni a savanyított szilva, akkor biztosan szeret egy pácolt cseresznye szilva. Ez nem rosszabb, és még érdekesebb is, összhangban van a különböző húsokkal, gyönyörű (és szokatlan) a salátákban, és csak gyorsabban megy el, mint a magvak. És a cseresznye szilva betakarítása is nyereségesebb: a szezonban sokkal olcsóbb, mint szilva. Nos, ha szkeptikusak a sós gyümölcsökről, zárj be egyet a javasolt receptekhez. Bizonyosan a pácolt szilva megváltoztatja a kulináris kilátást.

Mit kell tudni a pácolás szilva

Ez a gyümölcs nem szeszélyes, és könnyedén el fog menni a kulináris kísérleteihez. Vannak azonban bizonyos finomságok, amelyeknek tudatlansága természetesen nem "megöli" a munkadarabot, de elárulhatja a külső benyomást, valamint az ízérzést.

1. Mielőtt levesszük a cseresznye szilvákat, a lehető legegyszerűbben kell újra szétválogatni. Csak az ideális fizikai forma gyümölcsei gördülnek, a legkisebb károsodás nélkül. Egyébként a pácolt cseresznye lassú lesz, és nem felel meg az összes ételnek. Például nem valószínű, hogy salátába kerül.
2. Bármely színű konzerv gyümölcs lehet. De vegye figyelembe, hogy a sötét nagyon érett állapotban túl lágy lesz. Jobb, ha egy kicsit éretlen lesz.
3. Egy bankban különböző cseresznye szilvákat lehet bezárni, és még szép is lesz. De az ínyencek azt állítják, hogy a sárga és a sötét ízlése egymásnak ütközik egymással, kalapálni egymást. Próbálja becsukni őket egyénileg és együttesen - hasonlítsa össze és formálja saját véleményét.
4. A szilva teljesen lenyelve. Természetesen eltávolítják a farokokat, és a belőle hagyott gödröket különösen óvatosan mossák: a mélyedésekben maradt piszok károsíthatja a megőrzést.

Snack koreai nyelven

Valószínűleg az ország lakói, és nem tudnak ilyen gyümölcs létezéséről. De ők azok, akiket a javasolt módszer szóbeszédével kapnak, ami meglepően rugalmas és fűszeres pácolt cseresznye szilvát eredményez. A recept azért jó, mert a bankokat nem kell sterilizálni - és valójában sokan elkerülik az otthoni készítményeket pontosan azért, mert nem szeretik ezt a védettséget.

A háromliteres palackokat bármilyen módon mossák és sterilizálják, például a kemencében kalcinálják. Az alján minden edényt egy kapor esernyő, egy babérlevél, egy pár cseresznye levelek, friss zeller és petrezselyem (gallyak). Pepper-borsót töltöttünk - öt pelletet dörzsöltünk - és fokhagymás szegfűszeget, 6-7 darabot. A mosott szilva palackokban van csomagolva. Nem szükséges lehúzni, jobb, ha a tartályt rázzuk, hogy a gyümölcs ergonómikusan leülepedjen. A marinátot két evőkanál durva sót használjuk fel literenként, a palackokat beleöntjük, négy kanál borecetet adunk a fedél alatt, és a tartályokat azonnal lezárjuk. Amíg teljesen le nem hûlnek, fejjel lefelé kell állniuk, csomagolni és elmozdulás nélkül. Aztán be tudod tenni a kamrába: ha minden rendben van, akkor a téli pácolt cseresznye szilvát alagsori körülmények között tárolják.

Sózott cseresznye szilva

Azok, akik nem szeretik az ecetet a kanyargásokban, továbbra is rendelkezésre állnak marinált cseresznye szilva. A recept azonban sterilizálást igényel, de aztán döntsön arról, hogy mit szeret többet - használjon ecetet, vagy fogadjon el további testmozgásokat, de nélkülözze. Fűszeres fűszernövényeket saját magadon készíthetsz, de a torma leveleket kötelezőnek kell tekinteni. A ribizli és cseresznye ágak is jóak a recepthez. A gyümölcsöt egy oldalfalakkal lyukasztják, ahol a farok megnövekedett, sterilizált edényekbe rakják (fokhagymát adhat hozzá), és forró sóoldatot öntsenek, amelyhez egy liter víz forralt egy evőkanál sót, babérlevelet és 2-3 borsot. Ezután a tartályokat egy órán keresztül sterilizálják (ha megállt a literes edényekben), és lezárják. Hűvös helyen tartsd őket.

Házi olajbogyó

A recept alapján készült pácolt cseresznye szilva tényleg nem íze nagyon különbözik a kedvenc snack. Csak a legkisebb gyümölcsöket kell kiválasztani, legfeljebb három centiméterrel. Ezeket a bankokra helyezzük, sóoldattal töltöttünk (150 gramm nagy sót literenkénti forró vízzel) és sterilizáltuk mindössze öt percig. Az öntés előtt egy kanál kalcinált olívaolajat öntünk minden 1 literes edénybe. Kész "olajbogyó" lesz egy héten belül. Mi jellemzõ: nagyon könnyû kivágni a csontjaikat.

Alycha paradicsommal

Az óvatos kísérletezők kombinálhatnak egy idegenet, míg a cseresznye szilva a szokásos paradicsommal. Így egyszerre két lepény fog megölni: az új próbálkozik, és a régi egy váratlan és pikáns ízű. Vegyünk két kiló apró paradicsommal és négy - nagy zöld vagy sárga szilvával. Egy kilós tisztított fokhagyma finoman összeomlik, 300 gramm kaporta nagy darabokra vágódik, csak a nyakba jut. Az összes komponenst konzervdobozba helyezzük, öt percig forralt vízre öntjük, majd ezt az illatos vizet összeolvasztjuk és sóoldatot készítünk: 50 g 60 cukortartalmú sót adunk hozzá. A forró anyagot feltöltötték, csavarták, fordították és rejtették régi réteg vagy takaró alatt. Öt órával később elrendezheti a kamrában lévő polcokat: a pácolt cseresznye szilva paradicsommal türelmesen várja a téli nyitást.