Kun Kazahsztán, hogyan kell készíteni beshbarmak

Gyakran, a poszt-szovjet konyha megtalálható ételek más nemzetiségű. Valószínűleg ez annak köszönhető, hogy az a tény, hogy nem csak egy érdekes összetételt és speciális íz, hanem a képesség, hogy a sokszínűség az étkezési szokások. Az egyik ilyen ételeket beshbarmak, jött hozzánk Kazahsztán. Mivel ez az étel már nem gyakori, kevesen tudják, hogyan kell főzni beshbarmak.

Azt kell mondani, hogy a keleti emberek már régóta használják Eljárás egészséges ételeket a minimális összetevők. Ezen kívül, azt szokta gyakorlatilag nincs edények. Ezért „beshbarmak” fordításban „öt ujj”, az azt jelenti, hogy ez általában eszik az ujjaival.

Ma már tudjuk, hogy sok szempontból, hogyan kell főzni beshbarmak. Még Kazahsztánban, minden séf azt, hogy a szeretet. Van azonban egy hagyományos recept Ez az étel, amely megköveteli a gondos hozzáállás minden alkatrészével és nagy mennyiségű időt létrehozni. A fő komponensek ebben az esetben beshbarmak tésztát, húsleves és a hús. Ott általában használt bárány vagy lóhúst, de lehet venni, és egyéb húsok, mint a marha vagy csirke. A fermentáció végén egy gazdagságát, ez is hozzá, hogy a csont, és, hogy ez egy különleges íz - hagyma, répa. Hagyma gyűrűk kell vágni, és sült zsír a húsleves, amíg aranybarna.

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell helyesen főzni beshbarmak, emlékeznünk kell arra, hogy az állomány kell, rendkívül tápláló, vastag, de átlátszó. Ebből a célból, szűrjük át egy szitán. Tészta ez az étel általában otthon készült, fontos, hogy itt a tészta elég nehéz volt. Tehát, készen arra, hogy a tésztát a levest, és főzzük tíz percig, majd eltávolított, elterjedt egy tálban, és öntsük a hagymaszószban. A központban a ételek kerülnek húsdarabok és a fermentlevet öntjük egy tálba. Felveheti beshbarmak bors, fűszerek, fokhagyma, vagy más fűszerek, de a lényeg itt - jó hús tésztával és zsírban dús húslevest. Most már tudjuk, hogyan kell főzni beshbarmak, ez a folyamat egyszerű, de olyan hosszú ideig.

Meg kell jegyezni, hogy a hús kell főzni körülbelül három órán át egy fedeles tartályba. Egy órával vége előtt főzés, adjunk hozzá, hogy ez a hagyma, sárgarépa, paprika, az összes zsírt a húslevest eltávolítjuk, mivel ez lesz később, hogy bánkódik hagymát.

Tekintsük a példa arra, hogyan kell főzni beshbarmak csirke.

Ez szükségessé teszi a két kilogramm csirke, öt hagyma, zöldségek (használhat bármilyen), só, fűszerek, fél kiló lisztet és két tojás.

Csirke kell vágni, és küldje forrásban lévő vízben (a víz kell hogy három liter), és forraljuk legalább két órán át, hozzátéve, só és fűszerek. Az így kapott olaj a felszínen a táptalajt be kell távolítani, egy külön edényben.

Amíg a hús főtt, akkor főzni a tésztát. Ehhez összegyúrjuk a tésztát, a lisztet, a tojást és egy kis húslevest. Amikor gördülő ki a tésztát vékony kell legyen, ez a vágott formában négyzet vagy rombusz. A kész húslevest eltávolítjuk. Elkülönítve a csontot és a lefektetett egy nagy tálra. És a levest főzött tésztát, amíg nem kezd el kialakulni.

Hagyma vágva gyűrűk és mély sült húsleves zsírt, amíg aranybarna. A kész tésztát kiveszik, és elhelyeztük egy tál hús és párolt hagymát öntözni. A maradék húslevest öntjük egy tálba.

Kazahsztánban, minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni beshbarmak. Ebben az esetben az igazi beshbarmak adagolása nélkül készített burgonyát. És mivel nem minden szeretet birka, gyakran előkészítése a tál használ baromfi vagy marhahús. Megfelelően főtt étel kazah képes örömet és meglepetést ízük nem csak a tulajdonos, hanem a vendégek számára.