Főzni KHACHAPURI a Tbiliszi 5 percig? KHACHAPURI Adjara

Egy nagyon érdekes név rejt egy meglehetősen egyszerű, mégis nagyon finom tartalmát. KHACHAPURI - egy egyszerű torta sajttal. Ezek lehetnek egészen más alakú (kerek, háromszög alakú, csónakok), tölteléket és főzési módszer (a serpenyőbe, szenek vagy kemencében). Meghívjuk Önt, hogy íze néhány recept: hagyományos, KHACHAPURI a Tbiliszi 5 percig, és a készítmény egy variánsát Adjara.

KHACHAPURI klasszikus recept: Hozzávalók

A hagyományos gyógycukorkák sajtot adagolása nélkül készített élesztő tészta, és a funkcióját, hogy bizonyos mértékben működtetni tejsavbaktérium, amely tartalmaz számos matsoni (specifikus tejtermék). Ha kap a tiszta formában nem lehetséges, akkor a joghurt vagy kefir. Bár most élesztő semmi új Grúziában. A töltés otthon használja hachapuri chkinti-Kweli (Imeretian) sajtüstben suluguni, és gyakran megtalálható valamely variánsa sajttal. Szükséged lesz:

• Muka- 600
• Egg - 2 db.
• Joghurt - 500 ml.
• Imeretinsky sózatlan sajt - 500 g
• Olvasztott vaj (vaj) - 3 evőkanál. l.

főzés szakaszában

1. Egy tálban keverjük össze a joghurtot, egy tojás, egy csipet szódabikarbónát és a sót. Ezután lassan (rész) adunk hozzá, és összegyúrjuk nekrutye liszt, lágy tésztát. Körülbelül fél óra, hogy adjon neki felállni.
2. Imereti sajt cefre egy közönséges villával, adjunk hozzá egy tojást, és óvatosan keverjük, amíg egyenletes.
3. A tésztát volt osztva 4 egyenlő részre, amelynek sodrófa tekercs vékony sütemények. Tedd a töltelék a központ és zaschipnut szélét.
4. Fry olvasztott vaj körülbelül 10 percig az egyik oldalon (a varrás le) a burkolat alatt. Ezt követően, a turn és főzzük annyira, de már nyitva.
5. Ready KHACHAPURI bőségesen kenje olvasztott vajjal.

KHACHAPURI a Tbiliszi: 5 perc, mire van szükség?

Ez a recept hasznos minden serege olyan helyzetekben, amikor meg kell főzni valami finomat, de ugyanakkor tölteni minimális időt, és így hasznos lesz mindenki számára. Hatóanyag összetétele rendkívül szerény, minden termék kapható és egyszerű. Tehát, ha szüksége lesz:

• Búzaliszt - 6 csésze.
• Joghurt (3,2% zsírtartalom) - 500 ml.
• Slivochnogo- olajat 100 g
• Tojás - 4 db.
• Sajt - 800 g
• Soda - 1/2 Art. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál. l.
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

főzés szakaszában

Ha beszélünk, hogyan kell elkészíteni KHACHAPURI a Tbiliszi 5 percig, majd jön a tészta és a töltelék főzés, de a sütés időt fordítanak, de még mindig kevesebb, mint a hagyományos recept.

1. Egy tálban keverjük össze a tésztát két tojás, joghurt, növényi olaj, cukor és só. Keverjük jól össze, amíg sima, majd adjunk hozzá egy csésze lisztet fokozatosan és szóda, ismételje meg az eljárást. Akkor egy egyszerű villával vagy habverővel.
2. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a szakaszában a rugalmas, puha tésztát. Kézre kell csak kicsit ragad. A legkritikusabb pillanatban - ne vigyük túlzásba a liszttel, vagy KHACHAPURI fog fordulni durva.
3. Takarja le a tésztát egy nedves törülközővel, és hagyjuk állni egy ideig ebben az időben, mint az idő lehet készíteni a töltelék.
4. Elkészítéséhez KHACHAPURI, egy sajt Tbiliszi, megközelíti, mint szilárd minőségű és puhább (túró). Például, a Adygei. A töltelékhez keverjük össze egy tálban finom reszelő reszelt sajttal, és két tojás.
5. A tésztát, hozzon létre egy érszorítót és osszuk 20 egyenlő részre. Mindegyik darab tekercs a lisztet és a kezében egy kis sütemény, a közepén tegye a tölteléket, és gyűjtsük össze a szélét a hasonlóság a táskát.
6. Seam torta megállapítják, és óvatosan roll a sodrófa, kapcsolja, és ismételje meg az eljárást. De ne legyen túl buzgó, mint a tészta elszakadhat.
7. Sült Tbiliszi hachapuri a serpenyőbe, anélkül, hogy az olaj, mindkét oldalon, hogy így egy aranysárga árnyalattal. Kész sütemény zsírt azonnal pre-olvasztott vaj.

De felvette a főzéshez egyszerű és nagyon finom sütemény, ha még nem érti, hogy bizonyos tartalmak messze nem igaz a Tbiliszi KHACHAPURI, egy recept, amely a joghurt és a chkinti-Kweli (Imereti sajt).

KHACHAPURI Adjara

Ez pékség egy szokatlan alakja és formája, de nem utolsósorban, kiváló ízű. Készíteni, hogy a következő összetevőkből áll:

• Liszt - 1 kg.
• Tej - 250 ml.
• Élesztő (száraz) - 1 evőkanál. l.
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.
• Só és cukor - 1 evőkanál. l.
• Sajt imeretinskogo - 1 kg.
• Csirke tojás - 8-10 darab.
• Vaj (hűtött) - 100 g

Sift lisztet óvatosan a tálba, és adjunk hozzá 500 ml folyadék (tej + víz), élesztő, cukor, só, növényi olaj. Gyúrjuk rugalmas, lágy tésztát (nem hideg). A tetejét egy nedves törülközővel, és hagyjuk 1,5-2 órán át kelni meleg helyen, majd obmyat és hagyjuk állni egy másik 1-1,5 óra.

Imeretinsky sajt töltésére (ez lehet cserélni egy keveréket Adyg suluguni egyenlő arányban) dörzsölni egy durva reszelő, majd forrásban levő vízhez adva (1/2 csésze), hogy így egységes szuszpenziót.

A kész tésztát 10 egyenlő labdákat, és kigurul minden kis kört. Az élek a tekercs formájában roll, mint a képen, és a közepén őket egymástól. Az így kapott „csónak”, és elküldi tölteléket helye hachapuri előmelegített (250 ° C) sütőben tizenöt percig. Amikor a tészta lesz elpirul, és kap ez a mélyedés törni egy nyers tojást. Aztán vissza a sütőbe még egy pár percig. KHACHAPURI kész szolgálni forró, nyugvó tetején egy kis kocka vajat.

Összefoglalva, meg kell jegyezni, hogy minden esetben, hogy lesz-KHACHAPURI a Tbiliszi 5 percig, vagy a hagyományos, a Adjara, akkor kap a gasztronómiai élvezet ez az étel.