Hogyan megsütjük a marhamáj, hogy a rokonok és a takarmány, és a kulináris tehetségét meglepni

Az előnyök a máj mindenki által ismert, de itt van a probléma - sokan nem gyakran használják az élelmiszer. Azt mondják, hogy nem szeretnek. De a lényeg még mindig az, hogy sok háziasszonyok egyszerűen nem tudják, hogyan kell főzni gras!

Először is, tudnod kell, hogy sertésmáj több lédús és puha, mint a marha. Ezért a „marhamáj problémák” veletek vagyunk ma, és povedom történet.

Tehát milyen finom marhasült máj csak akkor lehetséges, ha a vásárolt egy minőségi termék a főzéshez, a megfelelő választás, és ez egy nagy probléma háziasszony. Először is, meg kell értenie, hogy a marhamáj egyenletesnek kell lennie, sötét bordó vagy barna színű, anélkül, hogy világos foltok. Szintén próbálja megvásárolni a terméket nem fagyott, könnyebb fokának meghatározására frissességét. Az érintés úgy kell nedves és rugalmas.

Mielőtt megsütjük a marhamáj, szükséges, hogy távolítsa el a filmet, és távolítsa el a vénák és vezesse. A fóliát eltávolítjuk nagyon egyszerű: meg kell, hogy a metszést egy éles késsel oldalról feszítse a fólia egy kést, és húzza fel. Általában könnyen elválasztható nagy tartályba. Ha volt egy kis szünetet, ismételje meg a műveletet újra.

Van egy fontos feltétele: az idő, amikor a sózzuk az ételt. Soha sózzuk a máj vagy előre, vagy az elején a főzés - ez teszi a száraz és kemény! Tehát hogyan kell főzni marhamáj puha, nehéz, ha az öreg állat, mint a fiatal, ez ebben az esetben kínálják először áztassa a tej.

Ahhoz, hogy a máj nem volt nehéz, sok szakács inkább pirítsuk nem tovább, mint 10 perc alatt. De ilyen pörkölési otthagyott darabok belsejében a vért, így ez a módszer - a ventilátor. De ahogy a sült marhahús máj puha, de anélkül, hogy a vér - gyakran ez a kérdés, mielőtt a legtöbb szakácsok.

Hozam csak egy: egy rövid serpenyőben hozzá vizet vagy tejet, tejfölt vagy majonézt. És akkor, lefedjük, egy kicsit fel belőle. Általában, ebben a pillanatban a csésze és a sót.

Míg néhány szakácsaink ilyen hasznos tanácsokat, hogyan sült marhamáj ízletes és eredeti. Csak miután csíkokra vágjuk máj enyhén megpirítjuk egy serpenyőben növényi olaj, finom darab lefektetett egy fazék forró levet kicsapódik. Továbbá, sült hagyma, szeletelve fél gyűrű, sárgarépa, reszelt egy durva reszelő, vagy csíkokra vágva. Ezek az összetevők is elosztva részletekben egy bankot.

Most itt az ideje főzni a szószt. Számára keverni ketchup tejföllel, és hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a borsot. Pour mártással edények tartalmát. És a tetején minden meghintjük reszelt kemény sajt.

Akkor majd lefedve a fazekak és emelő őket a sütőben fél óráig. Akkor kellemesen meglepett, hogy mondjuk a legkevésbé, egyedi, lenyűgöző ízű ez az étel! Ez lehet készíteni naponta, és büszkélkedhet a képessége és a vendégek előtt.

És mégis van egy süti recept és Berlinben. Ez a módszer is megszabadulni a tulajdonos gondolt, hogy megsütjük marhamáj, úgyhogy tetszett felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Ez az étel, meg kell, hogy egy font a fő termék, a két zöld alma, egy hagyma, egy kis lisztet, fűszereket - gyógynövények, bors, őrölt fekete és piros, fél teáskanál curry, édes paprika - egy teáskanál. Sót adunk hozzá ízlés szerint. Főzés kellene növényi olaj.

Ez az étel nem kezd készíteni, hogy távolítsa el a film, és azonnal, mert először meg kell harcolni ki a la carte darab. Miután obvalivaniya a lisztet kezdenek sütjük - 10 perc. Főzés közben felveheti bors, fűszerezés sóval. A darabokat azután szétterítjük egy papírtörlővel annak érdekében, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat a terméket.

Most kell szeleteljük az almákat, ami előtte is tisztítható. Fry az almát, amire szükség van az azonos olaj, amely előkészítette a májban, így átitatott ízlését. Győződjön meg arról, hogy az alma csak elérte az állam a lágyság, de nem razlezlis.

Egy tál vagy kerámia edénybe (minden attól függ, hol hozza a kulináris élvezeteket, amíg sütőben vagy mikrohullámú) lefektetett egy kört az alma, majd körbe fekszik máj- réteg, és a közepén sült, amíg fél szeletelt hagymával, kevert paprika és curry. Mellesleg, megsütjük a hagymát ugyanolyan olaj, amelyet előkészítése a máj és az alma.

Az utolsó szakaszban a főzés a kemencében zajlik (5-7 perc), vagy egy mikrohullámú sütő (2-3 perc). Kiderült, annyira finom, és csodálatos, hogy gyönyörködhet lenyelni a nyelvemet! Ezért minden általában csendes, csak kanál dörömböl ebéd közben.