Hogyan készüljünk tekercs marhahús gombával és sajttal: érdekes receptet

Meglepő finom és szép ételeket lehet előállítani összecsukható a hús tömegének kis cucc, helyezzük el őket a különböző feltétek. Ezen elv szerint készek és marhahús tekercs. Mivel a héj használhatja egész lemez a hús és a pre-ecetes enyhén felvert ki. Szintén eredeti kiviteli alakja a csomagolóanyag- lehet sós töltelék a töltelék tömegének.

Rolls marhahús gombával

Mivel a töltelék használt csészébe egy csodálatos termék - téli fülőke. Ez a japán gomba fehér kis sapkák és hosszú, vékony lábak. Mielőtt csomagolás egy hús töltelék nem kezeltük tovább. De a mártást, amelyben párolt marhahús tekercs, különböző speciális pikantéria és a telítettség. A lemezeket a hús (400 g) előre enyhén taszítja megszerzésére irányuló egyenletes vékony rétegben, majd tegye őket 15 percig. a pác 1 evőkanál. l. szójaszósz, 1 H hiányos. l. száraz fokhagyma por, 2 evőkanál. l. minden zöldség (előnyösen olívaolaj) olaj. Gombák (200 g) elkészíti a jövőbeni mérete tekercs. Csomagolja őket szorosan a húsdarabokat. Megengedett kiemelkedés mindkét szélén 2-3 cm. Gyorsan megsütjük, amíg arany a forró olajban. Felére csökken-szeres tekercsek egy serpenyőbe és öntsük mártással: 1 csiszolt pohár víz vagy alacsony zsírtartalmú húsleves, 1 teáskanál teljes .. kukoricakeményítő, fehér cukor, a frissen őrölt fekete bors és só. Pároljuk, enyhén A fedél, körülbelül fél óra.

Arról, hogy hogyan lehet egy kis cipót, a darált hús?

Természetesen sokkal könnyebb, hogy lezárja a tölteléket vágott formában vékony lemezek, húsdarabok. Általános szabály, hogy vernek le egy kicsit, mielőtt kitöltené keresztül a műanyag fólia vagy szilikon. Lehetőség van arra is, hogy lágyságot előforma kicsit pácolt. De ez úgy történik, hogy ez nem mindig áll rendelkezésre húsdarab vágható szép, egyenletes vastagságú és méretű lemezeket. Ebben az esetben, akkor próbáljon meg egy másik lehetőséget szabályokat. Kiderült, nagyon lédús és ízletes étel, ha használják, mint a külső réteg hús. És ez tekercseket marhahús gondozott formában a top emellett tekert csík szalonna. A sütés befejezése után fedőréteg rózsaszín és kellően erős. Emiatt gazdagságát megmarad, mint a belső töltelék és a darált húst. A részletes recept ez az étel, jelezve az arányok az alább felsorolt alkotóelemek ebben a cikkben.

A kompozíció a darált tekercs

A tál három rétegből áll. Nézzük meg, mi kell ahhoz, hogy hozzon létre mindegyik.

A kompozíció a színes és lédús töltet:

- 200 gramm friss gomba (a legjobb, hogy gomba);

- 2 evőkanál. l. tisztított (szagtalan) bármely növényi olaj;

- 3 nagy gerezd fokhagyma;

- nagy csokor friss paraj (körülbelül 150-180 gramm);

- 2 nagy húsos friss bolgár paprika (piros);

- 3-4 közepes lágy aszalt paradicsommal;

- ½ vagy kicsit több, mint egy teáskanál .. nátrium durva só;

- 1 a felső elemet. l. Olasz száraz sós fűszerek (helyettesítheti Provence fűszernövények).

A készítmény darált „coat”:

- 1 kg sovány filmek nélkül csíkok és marhahús;

- 1 friss tojást;

- 1 nagy gerezd fokhagyma;

- egy kis zöld fény (petrezselyem, bazsalikom);

- csipet szárított oregánó;

- ¼ tk .. akut frissen őrölt bors;

- egy csipet cayenne paprika;

- ½ vagy kicsit több, mint egy teáskanál .. sót.

Összetétele a rögzítő réteg:

- 7-10 hosszú, keskeny csík szalonna.

Előállítása darált tekercs

A javasolt termékek állíthatók elő egy nagy tekercs. A kihűlt állapotban, akkor nagyon szép nézni, mint a szeletelt cross-lemezeken. Ha azt szeretnénk, hogy az asztalra tekercs marhahús tűzforró, hogy egy kis darabolt munkadarabot.

főzés töltelék

Tiszta gomba és karaj kis vékony szeletekre. Az apróra vágott fokhagymát egy éles késsel. A felmelegített olajat megsütjük a gombát gyorsan párolgó folyadék. 15-20 perc múlva. hozzáadjuk a fokhagymát, fűszerekkel, apróra vágott spenótot és a sót. Pörkölt tömeg néhány perc alatt. Lehűlés után a hámozott és kockára vágott édes húsos paprika és a napon szárított paradicsom.

Formation réteget farshevyh

Hús Peremel finoman (ha szükséges 2-szer) egy húsdaráló. Keverjük a tömege tört és apróra vágott fokhagymát, meglátogatta az éles kést, gyógynövények, fűszerek, és a tojás. Jó visszaverte, só keveréket. Spread egy sütőpapírral papír és elterjedt a töltelék rá egy réteg 1,5 cm. Top töltelékkel. Óvatosan emelje fel a pergament, fokozatosan kiszorítják a tömeget.

pakolás szalonna

Wrap a szelet húskészítmény mozgó spirál.

sütés

Helyezzük a tekercset előmelegített, hogy az átlagos hőmérséklet sütő és főzzük 50-60 percig.

Főzni marhahús tekercs sajttal?

Hasonlóan az első javasolt lehetőségeket is kissé eltérő megjelenésű és ízű étel. Ez a recept tekercs marhahús igényel más tölteléket. Mint egy töltőanyag használatát sajtot. A legjobb, hogy egy kemény típusú, amely melegítés, megolvasztjuk, és alakítjuk homogén viszkózus massza. Töltelék kész volt, tart egy minimális idő, így a hús shell nagyobb puhaságot el kell készíteni kell. Először is, kívánatos, hogy használja ételkészítésre fiatal marha vagy borjúhús csíkmentes és külföldi filmek. A vágás során megpróbálja mozgatni a szálak mentén, és kialakuljon az azonos vastagságú az előgyártmány. A darabokat ezután óvatosan taszítják konyha kalapács a műanyag csomagolást, és helyét a pác bor, ecet vagy citromlé. Sajt vagy reszeljük kocka. Helyeztünk mindegyik darab húst mintegy 1 evőkanál felsőrésszel töltelék, csomagolja a terméket tekercsben. Rendezzük egy tepsibe és süssük, amíg kész.

Étvágygerjesztő tekercs lehet sikeresen előállíthatók más töltelékkel. Légy kreatív, és rendkívül finom!