Pilaf bográcsban

Próbáltál már üzbég pilaf? Nem ez a „valami”, hogy hívjuk pilaf, és a jelen? Az íze az üzbég pilaf nem lehet összetéveszteni mással. Ha kipróbálod, akkor nem fogja elfelejteni.

Az ötlet az, hogy megpróbálja üzbég pilaf bográcsban csak akkor lehetséges, Üzbegisztán, de van egy könnyebb út ki: főzni magad. Te nem annyira van szükség: egy sor termék, átfutási idő, és természetesen a jó hangulat. Miután az összes ételeket meg kell főzni csak jó hangulatban. Megtanulják, hogyan kell főzni pilaf bográcsban.

Pilaf: hogyan kell felkészülni

Főzés kezdődik pilaf ételeket. Valódi üzbég pilaf állíthatók elő csak a bográcsban. Vagy szélsőséges esetben egy serpenyőben, hogy van egy vastag alján.

Rice kell tenni csak durum. A legmegfelelőbb megoldás - ábra devzira. A költség nem magas, és megtalálja azt szinte mindenhol.

Fontos, hogy meg kellett fűszer kömény. Nincs ilyen? Akkor bátran késlelteti főzés pilaf amíg a köménymagot meg.

Mivel a hús meg kell tenni csak bárány. És ez nem vág a húst kell feltétlenül egy csontot. Amellett, hogy a húst, akkor még mindig kövér. Nem csak a sertés, jobb zsír farkú.

Szükséged lesz egy kiló sárgarépát. Ideális esetben a sárga, de a roham, és normális. Két fej fokhagyma, vöröshagyma 3.

Ezen felül, akkor szüksége lesz egy pohár növényi olajat és néhány hüvely erős paprika.

Főzés pilaf bográcsban

Kezdjük a tény, hogy a húst darabolják, pre-elkülönítve azt a csont. Meg kell apró darabokra vágjuk, szalonna - terek, hagyma - gyűrű.

Semmilyen esetben ne dörzsölje a sárgarépa egy reszelő. Meg kell tisztítani, és vágjuk csíkokra. Ezt követően kicsit megszórjuk a cukorral, és jól összekeverjük. Csak húzza a fokhagymát.

Most mossa rizs és feltétlenül több alkalommal különböző vízben.

Tedd rá a tartályt a tűz és öntsünk egy pohár növényi olaj. Amikor éget, tegye rá a zsír és várja meg, amíg megszerzi egy arany színű. Hogy mindent egy tányérra.

A következő lépés - tette bográcsban csontokat. Ügyeljen arra, hogy keverjük őket állandóan, mert milyen jól vannak pörkölt, és ez lesz a színe pilaf. Úgy legyen barna.

Most öntsük a hagymát a bográcsban. Ne felejtsük el az utat. Miután a hagyma megszerezni egy arany színű, tedd a húst. Csak ne hagyja, hogy a hús borítja a kéreg, körülbelül 7 perc alatt ez lesz a kívánt állapotot.

Most adjuk hozzá a sárgarépát, és keverjük össze mindent alaposan. Kísérje figyelemmel a sárgarépa, amint azt észleli, hogy ő petyhüdt, öntsük a vizet.

Nagyon fontos, hogy ne legyen összetéveszthető a számot. Azonnal öntsük valószínű, hogy sikerül, mint amire szüksége van. Ezért indul mindig liter, és az elkészítése kifújja egy kis vizet, ha szükséges. Amikor a fenti termékek arányának, a víz kell lennie 2 cm-rel a rizst. Forraljuk fel, és adjuk hozzá a kanna cayenne borsot és fokhagymát.

Most, a fő összetevője a pilaf - rizs. Töltsük meg meleg vízzel, és kb 30 perc alatt, óvatosan fektesse a kannában. Csak előtte még ki kell húzni az ételek paprika és fokhagyma.

Helyezzük a rizst egyenletesen. Az egyetlen módja, akkor képes lesz arra, hogy az egyenletes forrás biztosítására. Most meg kell nézni nagyon óvatosan rizst. Nem kell, hogy zavarja a tartalmát az üst minden esetben! Lehet csak óvatosan „dörzsölés” a felszínen a rizst egy lyukas kanállal, fokozatosan csökkentve a tüzet. Amikor a rizs teljesen elnyeli a szósz, kömény dörzsölje (másfél teáskanál) és öntsük a majdnem kész pilaf egy üstben.

Ezután hogy egy halom egy lyukas kanállal, és tedd rá borsot és fokhagymát, amelyet főznek bográcsban. Óvatosan újra ezt az „hegy” rizs.

Minden. Hagyja pilaf bográcsban egy kis stand up, felszívja az íz. Ehhez meg kell szorosan zárja a kannát, lehetőleg seb egy törülközővel.

Tedd rá a tartályt a tűz, és a minimális 10 percen belül távolítsa el a rizottó a kályha.