Hogyan kell főzni egy buggyantott tojás

Buggyantott tojás utal a francia konyha , és hagyományosan felszolgálásra. A komplexitás létre ez az eredeti étel, hogy a tojás megfőtt, anélkül, hogy a héj, miközben az alakját. Tojássárgája fordul krémes és finom fehérje beburkolja őt, mint virágszirmok.

Néhány ember úgy gondolja, hogy meg lehet próbálni egy buggyantott tojás csak az étteremben. Azonban csak a következő szabályokat, ez egy érdekes étel teljes mértékben képes főzni minden nő.

Szóval, hogyan kell főzni egy buggyantott tojás?

A frissesség tojás - az első dolog, amit tudnod kell, mielőtt létrehozná ételeket. Előállítására alkalmas csak a legfrissebb tojást, akkor nem lehet több, mint négy nap, egyébként, ha vízbe mártják, akkor rastekutsya. És ha a tojások túl friss, fehér bárhol tojássárgája megkeményedik túlságosan szűk.

Ha a frissesség a tojást nem lehetett meghatározni, akkor lehetséges, hogy adjunk a vízhez egy kevés ecetet (1 evőkanál 1 liter), ez segít megtartani a formáját. Ha a tojás nem elég friss, akkor felforraljuk 10 másodpercig a héj egy kis tüzet.

A második kötelező szabály - nem hozhat vizet, hogy a gördülő forraljuk, de csak addig, amíg kis buborékok. Az egész főzési ilyen buborékok kell tárolni az alján és oldalán a serpenyőbe.

Főzni egy buggyantott tojás szükség lesz elég tágas serpenyőben vastag falak és a széles alján. Edények kell tölteni vízzel 5-6 cm, és tegyük alacsony lángon. A vizet addig melegítjük, amíg a buborékok.

Két lehetőség van , hogyan kell főzni a tojást buggyantott - megtöri a tojást, vagy közvetlenül a víz először, egy tálba, ahonnan kell csúszik simán a folyadék. Fontos, hogy azonnal ellenőrizheti, hogy egy tojás ragadt az aljára ételeket.

Pontosság a folyamat merítés - a legfontosabb a siker kulcsa. Lehetőség van, hogy az egyik szakács trükk - vizet, és keverjük erőteljesen alsó tojást a kialakított egy tölcsér.

Miután egy sikeres merülés tojás, be kell zárnia a tálat fedővel, és tartsa a tüzet egy pár percig. Ezután távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és még egy ideig, hogy elhagyja a tojás vízben, optimálisan körülbelül 10 percig.

Meghatározó készségét buggyantott tojás - újabb csekket szakács képességeit. Tökéletesen készételről jellemzi krémes tojássárgája és gyengéd, de elég szilárd fehérjét. Ahhoz, hogy egy ilyen tojást el kell érni körülbelül 4 perc.

Ha megvan a bizalom, hogy a tojás kész, el kell távolítani a vízből egy lyukas kanállal, amelyet azután röviden helyezzük papírtörlő üveg felesleges vizet. A megfelelő forma a buggyantott tojás - ovális, tojássárgája így teljesen burkolt fehérje.

A táblázat buggyantott tojás kell kiszolgálni egyszerre, anélkül, hogy ez a zavetrelos. Ha szükség van, hogy készítsen az étel előre, hadd em kész tojást hideg vízben egy ideig, és tálalás előtt - melegítse őket azáltal forró vízben.

Beszélünk, hogyan kell főzni egy buggyantott tojás, minden nő képes lesz megosztani a saját preferenciái. Például a víz sikeresen helyettesíti a tej, húsleves, és még bort. Klasszikus recept nem jár a só hozzáadása a főzés során, mivel ez a csillogás elveszett fehérje. Mégis, néha sót használnak, hogy javítsa az ízét tojás.

A választás az ételek egy buggyantott tojással nagyon változatos. Ez nem csak, hogy az asztalra, mint egy külön edénybe, hanem alapjául szolgál más ételek, például - Tojás Benedict, ami szintén lehet reggelire. buggyantott tojás nagyszerű hozzátéve, hogy a levesek és erőleves. Vele is kap egy finom és eredeti szendvicset. És egy másik buggyantott tojás harmonikusan illeszkednek a salátát.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni buggyantott tojást úgy, hogy mindenki boldog volt és elégedett, és később kérte, hogy ismételje meg ezt az ételt. Jó étvágyat!