Cook házi eper lekvár

Valószínűleg senkinek nem kell mondani, hogy kiderül, finom és illatos lekvárt eper. Ez a finom édesség is szolgált teával vagy csak mint egy kívül palacsinta, muffin, friss zsemlét. Akkor sütni eper lekvár torták és zsemlét. Persze, ma, a különböző lekvárok lehet megvásárolni a boltban, de ez lesz sokkal ízletesebb, ha ez a csodálatos desszert elő a saját, különösen azért, mert ez nagyon egyszerű.

A klasszikus eper lekvár a következőképpen állítjuk elő. Kilogrammonként megtisztított bogyókat kell venni az azonos mennyiségű cukrot. Tapasztalt hostess tudja, hogy a legjobb lekvárt kapunk a legutóbbi szüretből bogyók, amelyek kisebb méretűek, de édes és illatos.

A készítmény az édes készítmények szükség speciális eszközök. Hagyományosan, a réz-medencében erre a célra használják, de ma már az ilyen ételek nem minden. Alternatív módon, egy tudja használni a pot alacsony széles alján.

Készítsük el a bogyók. Először is, meg kell alaposan mossa meg az epret. Ehhez írja be a mély medencében a víz, majd öntsük vissza egy kis részét a bogyókat, és keverjük finoman a kezével. Homok és piszok, mintha azok a bogyók, leülepednek a medencében. Mosás után a földieper kell tisztítani (távolítsa el a csészelevél) és sort ráncos és éretlen bogyók. Most feküdt megtisztított bogyókat papírtörlő, hogy ez egy kicsit kiszáradt.

Kész eper kitesz egy tálban forráspontja, és töltse ki a cukorral. Hagyjuk 10-12 órán át -, amely idő alatt a megfelelő mennyiségű gyümölcslé. Akkor nem egy másik dolog, és főzött szirup száma cukrot és egy pohár vizet, majd öntsük vissza súrolta a bogyók.

Ahhoz, eper lekvár kiderült szép és bogyók megtartotta formáját, kívánatos, hogy a lekvár több lépésben. Az első főzés fel kell forralni jövőben desszert tíz percig, majd távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyjuk 8-10 órán át, tetejét egy tiszta törülközőt. Ezután ismételjük meg a műveletet kétszer vagy háromszor, így az illatos csemege pároljuk.

Akkor főzzük a lekvárt eper eltérő módon. Ehhez kilogrammonként bogyók hogy egy fél kiló cukrot, és két csésze vízzel. Cukor és az említett mennyiségű folyadék forraljuk szirup, amelyben a sütés vége Pour előkészített eper. Ezután rakjuk az edényeket a tűzre, hogy a lekvár forraljuk fel, és azonnal vegyük le a tűzről. Tizenöt perccel később ismét visszatérünk a tartály a lemez, újra forraljuk fel újra, és távolítsa el, így sört tizenöt percig. Ismétlődés- mint ötször, majd vegye a sikló és pontosan kivonat bogyók szirup, szóló őket egy tiszta és száraz bankok (jobb, hogy a tára a 0,5-0,75 liter). A visszamaradó folyadékot részét lekvárt ismét üzembe a kályha és főzzük tizenöt percig. Ezután öntsük a forró szirupot bogyókat bankok és tekerjük fel a tartályt. Felborulhat az üvegeket, és azokat egy takarót, amíg el nem kihűlni. Hasonló receptek is főtt lekvárt és erdei szamóca.

És itt van, hogyan lehet felkészülni egy ötperces desszert. Az előnye, hogy ez a recept, hogy a bogyók egy rövid hőkezelés, így a lekvár lesz egy szép kilátás, és a vitaminok őrzi meg jobban.

Kilogrammonként elkészített bogyókat kellene négyről nyolc gramm cukrot. Meg kell navigálni a szeretet. A édesszájú - tette homok a legnagyobb arány. Inkább kevésbé édes lehetőség - sypte cukor kevesebb.

Készül bogyók töltse cukorral és küldje csészéket a félkész termék a lekvárt a hűtőbe tizenkét órát. Ezután rakjuk a tűz medence, hogy a tömeg a forráspontig, és továbbra is forraljuk öt percig, óvatosan eltávolítjuk a habot. Ezután öntjük eper lekvárral sterilizált üvegekbe, és lezárjuk őket. Tartsa meg ezt a hihetetlenül finom desszert jobb a hűtőben vagy a pincében.