Hogyan kell főzni a joghurtot egy joghurtot otthon

Joghurt jött hozzánk Törökországból. Ez tejtermék ismerős számunkra az utóbbi időben, de már megnyerte a szívét a sok honfitársunk. És most képzeljük el, ahogy javul az íze és nagyobb előnyt, ha kevesebben voltak mindenféle emulgeálószerek, színezékek és élelmiszer-adalékanyagok, az nem közelíti meg a természetes. Ezért gondolkodó emberek, akik törődnek saját egészségüket, hogyan kell készíteni joghurt joghurt, főleg, hogy ez az egyszerű eszköz lehet kapni most bármelyik boltban készülékek.

Sok előnye mellett a hazai termék. Lehet végtelenül kísérletezni az alapítvány - vegye bivaly, kecske tej, ghí vagy tejszín. Az is lehetséges, hogy elérjék a különböző vastagságú. Hozzáadott ízesítő fűszerek különböző gyümölcsök, kakaó, kókusz, fahéj, egy szó, álom ad libitum. Ez hasznos lesz, és ízletes, ami a legfontosabb, szigorúan kövesse az utasításokat, hogyan kell elkészíteni a joghurt joghurt.

Szóval, kezdjük az alapoknál - tejet. Meg kell untrimmed (nem kevesebb, mint 3%). Azonban kecsketej alkalmas szerelmeseinek tart - egy jellegzetes szaga, nagyon hasznos étrend. 3% tej joghurt összhang hasonlító „Danone”. Próbáljon meg sült tej vagy tejszín 10% -s'. Hogyan kell főzni a joghurt joghurt tejből készült? Szüksége van több és erjedésnek, sőt ez teszi a krémet a végtermékben.

Mi ez? Ezek az öt törzs a hasznos baktériumok, amely, ha egyszer kedvező környezetet számukra, kezdenek kontrollálatlan és gyorsan szaporodnak. Tehát van egy fermentációs eljárás, amelyben a tej savanyú és tele kolóniák ilyen mikroszkopikus lények. Mielőtt főzni a joghurt a joghurt, kérjük, legyen kovász. Ez lehet por, vagy lehet egy folyadék palackok. Tehát veszünk egy liter tej, meleg szigorúan 40 fokban (pasztőrözött első kitéve felforraljuk, majd lehűtjük). Add kovász és alaposan keverjük össze habverővel vagy elektromos keverővel. Öntsük a keveréket a tégely és tedd a joghurtot. Az idő beállítása (legalább 6 órán át, a baktériumokat egyenletesen megtöltve a teljes térfogat a kolónia). Ezt követően, akkor már hozzá mindenféle bogyókat, gyümölcsöket, és tegye az üveget a hűtőbe.

Sokan nem tudják, hogy ha csak azt is, hogy a sajt és joghurt. Csak az idő tovább tart. Néhány használják érési túró bármilyen joghurt starter néhány - joghurt, és több - Shop túró és a citromlevet. Jobb, persze, hogy ezt a kovászt, hogy tiszta telepeket a jótékony baktériumok képesek szaporodni. Kívánatos, hogy a joghurt volt a „ház” módban, de elvileg kiderül jó és szabványos eszközök.

Főzni a sajt joghurt? A munkánk kezdetén azonos a termelés joghurt. Szürke tejet, adjuk hozzá a kovászt, keverjük össze. Expose 10 órán át. Az eredmény egy vérrög. Meg kell óvatosan öntsük egy serpenyőbe, és tartsuk vízfürdőben, időnként megkeverve, de úgy, hogy ne szakadjon el a disznósajt. Tehát tartásához + 60 ° C-on, hogy hajtsa ki a túró cheesecloth üveg szérumot. Cool, és élvezze a mennyei ízét házi friss sajt.