Hogyan kell főzni a cukrot a tejjel, sűrített tej, hogy haza

Az előnyök a termékek a hazai termelés sok értelmetlen beszélni: ők inkább hasznos, ízletes és környezetkímélő sokkal tisztább, mint a pénzhelyettesítő, hogy meg kell vásárolni a szupermarketekben. És ez az, amiért ezt a cikket fogja mondani, hogyan kell felkészülni sűrített tej - egy csodálatos élvezet, a kedvenc gyermekkora óta.

előzetes tanácsadás

Mielőtt főzzük a cukrot a tejjel, meg kell venni több árnyalatok. Ideális esetben, ha a fő termék megvásárolhatók közvetlenül a „gyártó”, azaz a. E. kezéből a tulajdonosoktól. Természetesen, a mi házi iparosok is megszúrta „khimichit”, de nem olyan mértékben, mint a gyári termelés. Lehet, hogy a tej teljesnek kell lennie, merész, friss. Ha figyelembe vesszük, üzlet, mielőtt főzzük a cukrot a tejjel, nézd meg a címkét szerkezetét. Jelenlétében növényi zsír kategorikusan nem használta enni!

Hasznos tulajdonságok és nem annyira

Sűrített tej - nem csak egy finom kezelésére. Ez tartalmazza a legfontosabb vitaminokat számunkra: A, B csoport, C, PP. Ezen kívül több mint 56 százaléka szénhidrát, ami az édes fontos energiaforrás a szervezet számára. Tanulás, hogyan kell főzni a cukrot a tejjel, nem hiszem, hogy meg lehet enni korlátlan mennyiségben sűrített tej. Azon a napon 20-25 gramm - ez az optimális dózis, ami nagyon hasznos lesz valóban.

Főoldal sűrített tej

Térjünk át az elmélettől a gyakorlatig. Elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a cukrot a tej (száraz), a szokásos tejet és tejszínt. Vegyünk egy negyed csésze teljes tej, fél csésze száraz terméket, az azonos mennyiségű cukrot. Öntsük serpenyőbe folyékony, öntsük a por apránként, keverés közben óvatosan, hogy elkerüljék csomókat kiderült. Oldjuk fel a cukrot a tejben, tegye az edényt vízfürdőbe. Forraljuk a tartalmát körülbelül egy órán át mérsékelt forraljuk, keverjük rendszeresen. Édes tömeget kell koncentrálni, amíg sűrű. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy kevés vanília.

recept második

Forraljuk a tejet a cukorral és lehet kissé eltérő. Ez a módszer jó, mert gyorsabb, és nem igényel hosszadalmas párolgás. A kilépés viszont körülbelül egy liter sűrített tej. Összetevők: 800 g tej por vagy tejszín por, 50 gramm vaj, 1 csésze rendszeres tejet. Főzni ebben az esetben a cukor tejet? A recept egyszerű. A folyadék igény felforraljuk, tedd a cukrot és a vajat, habverővel minden jó (habverővel vagy turmixgépben). Ugyanakkor, kell önteni egy vékony sugárban a tejpor. Amikor a keverék sima, megáll megverve és csak főzni, vízfürdőben, amíg a tej besűrűsödik. A teljes folyamat a sűrítés történik, ha egy élvezet lehűlt néhány órára a hűtőszekrénybe.

A nagymamám notebookok

Cook sűrített tej sokkal előbb kezdődik, ő meg konzerv formában. Az egyik legrégebbi és legismertebb módszer, most jelen a figyelmét. Vegye liter magas zsírtartalmú tej. Öntsön egy fél kiló cukrot. Pan hozott egy kis tüzet, és főzzük 2,5-3 órán át, a tartalom meglehetősen sűrű és viszkózus. Miután a cseppek megszűnik folyni, vegyük le a tűzről élvezet. Csak ne próbálja meg csökkenteni a főzési idő, előkerülnek a hő - sűrített tej feltétlenül lábainál. Az egész titka rejlik annak lassú hőkezelés.

Amellett, hogy a fenti,

Mit tud örömet rajongóinak finom? Ki fogja megmondani. A fazék vastag falak és egy alsó öntsük liter tej magas zsírtartalmú. Tomita ez körülbelül fél órán át alacsony lángon. Ez idő alatt, a víz el nem párolog. Azonban meg kell keveredni minden alkalommal, úgy, hogy a tej nem fut el. Ezután adjunk hozzá 300-450 gramm cukrot, és forraljuk egy órán át, folyamatosan, túl zavaró. A kapott termék kapunk körülbelül 500 gramm sűrített tej. A szájban, olyan lesz, mint a bolti lopás.

Sűrített tej, vízfürdőben

Igen, akkor főzni édes tej és vízfürdőben. Ehhez öntsük az üveget (nem színültig!), Adjunk hozzá cukrot (az arány 300 gramm per liter), fedjük le fedővel, de nem egy nylon és zománc, nagyobb átmérőjű. Ez lehetővé teszi, hogy a nedvesség elpárologjon, és a bank nem tört. A serpenyő alján, hogy papírlap vagy fa reshotochku, hozott neki jar, majd öntsük a vizet, de több, mint a tej egy serpenyőben. Hagyja, hogy a víz forrni kezd, majd csökkentse a gáz forraljuk lassan, 2 órán át. A víz a pot, mint az ütés ki néhány bepárlással. Hajlandóság sűrített tej határozza meg a színét. Meg kell egy intenzív bézs. Csak akadályozzák a terméket nem szükséges, különben megfagy.

Tejet a kenyér gép ...

És végül, a recept azoknak, akik a kenyér gép. Ne lepődj meg, ők is lehet főzni a sűrített tej. Vegyünk egy liter teljes tej, 350 g cukor, egy csomag vaníliás. Tej melegszik fel, és amint forrni kezd, öntsük egy edénybe sütés, és tegye a kenyér gép. Keverje hozzá a vanília és a cukor, a program beállítása „jam / lekvár”, és kapcsolja be néhányszor, amíg a tejet sűrű lesz.