Marcipán - mi ez, és hogyan lehet főzni otthon?

Keveset tudunk az ilyen jók, mint a marcipán. Mi ez, sokan emlékeznek a Hoffmann meséi. Mások látni ezt dekoráció édességet drága kávézók és cukrászdák. Kevesen tudják, hogy ez nagyon hasznos. És azt is, hogy a marcipán a kezével állíthatók elő viszonylag rövid idő alatt.

Nut egy tündérmese

Az olasz neve azt jelenti: „Húsvét március kenyeret.” Marcipán - keveréke reszelt dió (általában mandula) cukorral, amelynek van egy elasztikus konzisztenciát. Ez az a tulajdonság is olyan könnyű farag a különböző számok. A megosztás a cukor kell elszámolnia akár egyharmadát a termék -, akkor nem igényel szerkezeti anyagok. A marcipán édességek általában mázas, mivel a felszínen a számok zúzott mandula nem elég sima. Mostanáig cukrászok különböző országok vitatkozni egymás között, akik kitalálták ezt az ételt. Sok országban (Franciaország, Olaszország, Irak) úgy vélik, hogy megnyitották a világ marcipán. Mi az, tudtuk, másfél ezer évvel ezelőtt Bizáncban. Széles körben elterjedt az országban Közép-Európa a XVIII. Ezután cukrászok elérte csodálatos kézműves gyártásához ezeket az édességeket.

Jelenleg az orosz édességek nem mindig aggódik egy természetes termék, és nemkívánatos összetevőket be annak érdekében, hogy a nyereséget az marcipánból. Például, mandula helyébe olcsóbb dió, növeli a hozzáadott cukor mennyisége sűrítőanyagok és rögzítő anyagok íze ízesítőszer hozzákeverjük. Recept veszteséges marcipán igényel szigorúság és a pontosság. Más dióféle (mogyoró, még akkor is értékes) nem adnak a kívánt textúrát keveréket, és a számok nem jó összeragadnak. A gyerekek messze a problémát a gyenge minőségű termékek, és a nekik marcipán - jelképe a boldogság, valami hihetetlenül finom, édes és fantasztikus. Próbálja meg haza. Ez nem nehéz. És a folyamat kapsz, amellett, hogy a csodálatos finomságok, egy felejthetetlen élmény.

Édesség gyári otthon

Szükséged lesz kiváló minőségű friss mandula és porcukor. Két receptet, melyek fruktóz állíthatók elő marcipán (ami - fruktóz - és miért van szükség, később tárgyaljuk). Vegyünk egy font hámozott mandula, 15 darab keserű. Az utolsó kell, hogy egyfajta marcipán ízét. Ezen kívül szükség van egy pohár fruktóz evőkanál vizet. Mandula zaparte forrásban lévő vízzel, majd húzza és szárítószekrényben szárítjuk, hogy sárgás-krémszínű. Crush vagy egy kávédaráló, vagy turmixgépben, ha van egy speciális mellékletet. Ezután szitál fruktóz és is kiderült egy por. Ez gyümölcscukor, nagyon fontos a recept, mert van egy nagyobb viszkozitású, ami fontos a kialakulását számok.

Keverjük össze mind por és egyenletessége. Majd helyezzük egy sima felületre, és a permet megszórjuk a víz, folyamatosan zavaró egyformaságával. A művelet elvégzéséhez jobban együtt. Meg tudod csinálni a gyermek. Ezután fenekű tartály előmelegítési marcipán tömeges keverés közben és nyomon követi a homogenitást. Hagyja a kapott elegyet egy éjszakán át hűtőszekrényben. Szóval elő a valódi marcipán. Mi ez, hogyan kell főzni, akkor most világos. Továbbra is megszerezni az öröm szobrászat számok belőle a gyerekekkel.