Hogyan forraljuk tojást.

Valahogy úgy gondoljuk, hogy felforraljuk a tojás elég egyszerű, hogy még egy ember, aki nem soha nem volt a konyhában, könnyen elkészítheti saját tojást, természetesen abban az esetben, vészhelyzet esetén. Azonban nem annyira gondatlan gondolni a folyamatot.

Kevesen gondolnak arra, hogy ha meg akarja főzni a tojásokat egy tasakot, készített egy kemény, és fordítva. Mindez azért, mert soha nem nyomon követni az idő, és néhány csak nem tudom, hogyan kell forralni tojást percig, hogy megkapjuk a kívánt szerkezet és tojássárgája fehérje.

Számos módja van a főzés tojást.

Először is különböznek az eredményt, amely már ebben a folyamatban. El kell döntenünk, hogy főzni lágy tojás vagy főtt.

Ha úgy dönt, hogy főzni lágy tojás, itt van két módja van:

először: forraljuk kis mennyiségű vizet egy serpenyőbe, majd amikor a víz forrni kezd, óvatosan egy kanállal egy tojást forró vízbe helyeztük, zárja le a fedőt, és forraljuk egy percig. Ezután távolítsa el az edényt a hőt, és rámutatnak az időt pontosan hat perc szerezni egy folyékony tojássárgáját és a fehér hullámos.

Ha azt szeretnénk, és a sárgáját főzték egy kicsit, várjon egy percet.

Kettő: a tojásokat hideg vízbe helyezik, és a forralás után, tudomásul vesszük az időt például tojás, és lehet kapni őket három percen lesznek félig folyékony. Ha lenyomva tartja az egy perc hosszabb, annál hosszabb főtt fehérje és a sárgája folyékony marad.

Most elmondom, hogyan kell főzni tojást kell forralni.

Tojás tegye hideg vízbe, és forraljuk fel, majd pontosan hét perc a tökéletes főtt tojást. Ebben az esetben, a tojássárgáját és a fehér egyformán jól főzött.

Ekkor (ez vonatkozik minden típusú tojás főzése), miután a tojást főzött, mint szerettük volna, biztos, hogy azonnal váltani a tojásokat a forró vizet a hideg vízbe, különben továbbra is főzni, és akkor vagy nem rendelkeznek a konzisztencia (ha úgy tetszik egy lágy) vagy általánosan szétfőtt.

Semmi sem rosszabb, mint túlfőzve tojást. Amikor főtt hosszabb, mint kellene, a sárgáját egy kellemetlen íz a kék-zöld patina, és a tojássárgája kiszárad, és összeomlik rosszul.

Ezután megmondom, hogyan kell tisztítani a tojásokat. Ha főznek keményre főtt, majd hideg vízben is könnyedén elérje minden tojás egy kanállal úgy, hogy repedt, akkor a víz lesz a tojástartó, és akkor könnyen tisztítható. Annak érdekében, hogy tisztítsa meg a petesejt a héj teljesen, akkor meg kell csinálni folyó víz alatt, majd az összes kis szemcsék héja elmosta vízzel, és nem esik a fogakon. Hasító minden tojáshéj teljesen, majd lassan tisztulni egy vékony hüvely hogy csúszik könnyen a felszínre. Ha mindent helyesen, a tojás legyen tökéletesen tiszta és sima, fehér, és elvágva az látható lesz sárgája sárga és narancssárga. Így lehet főzni tojást egy külön edénybe vagy összetevőként más ételeket.

És egy másik titka főtt tojás. Ha a tojás friss (kevesebb, mint három nap), akkor rosszul tisztított. El kell halasztania az ilyen tojásokat úgy, hogy áztassa a hűtőben néhány napig, és akkor lehet enni.

És végül, néhány érdekes tény a tojást.

Ismeretes, hogy kalóriatartalmú tyúktojásokban növekszik számától függően a főzés tojás, azaz Az bizonyos mértékben kész a fehérje.

héj színe nincs hatással a tojássárgája színe és az érzékszervi tulajdonságait, a tojást.

Ha a tojás lesüllyed a víz emelkedik, ez nem alkalmas emberi fogyasztásra.

Minden egyes tojást tartalmaz aminosavakat, zsírok, ásványi anyagok és vitaminok tizenhárom, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára.

Így most már tudom, néhány módszer, hogy készítsen tojást, és ezért soha nem lesz éhes, feltéve természetesen, ha már heverni a hűtőben egy-két tojást.