A nyári melegben, amikor a gondolat, forró levesek megdöbbentő, és a gyomor egyértelműen kér valami ritka, cékla, botvinya, Hash vált igazi kulináris üdvösséget. Ők nem a magas munkaerő költsége és az idő, mint általában, jól megfelelnek az éhség és a szomjúság még, és többek között a nagyon tápláló, vitaminokban és nagyon egészséges ételeket.
Céklaleves tojással
Kínálunk az első recept, hogyan kell főzni egy hideg leves. Annak előkészítéséhez, amellett, hogy a szokásos összetevők - burgonya, uborka, zöld hagyma poryshek - kell egy kis almaecetet a savasodás és a kolbász a kedvenc fajták. Igaz, akkor jobb, ha főtt, de jön fel, és kenőmájas, füstölve stb D. Ha csak ez lehetne darabokra vágjuk. Most többet arról, hogyan kell főzni egy hideg leves. 2 kis répa tisztított, apróra vágott csíkokra, tedd egy edénybe, adjunk hozzá vizet (2,5-3 liter). Hadd forr. Csökkentsük a hőt, sózzuk, adjunk hozzá egy teáskanál ecetet és főzzük céklát puhára. Ezalatt az idő alatt forraljuk főtt tojás 6 db, azonos számú burgonyát héjában. Meghámozzuk, és apróra vágjuk. Vegye 4 friss uborka, kockákra vágott, öntsük a tojás és a burgonya. Morzsolódik kolbász 300 g (ez lehetséges, és több - ahogy tetszik), egy hagyma zsemle, kapor. Ha van egy üveg konzerv zöldborsó, és ő megteszi. Amikor a cékla főzzük, hagyjuk a levest hideg, akkor meg kell, hogy öntsük egy serpenyőbe a hozzávalókat, keverjük, hagyjuk egy órát vagy többet infúziót.
Ízlés szerint, sózzuk, ha szükséges, és a borsot. Itt van, hogyan kell főzni hideg borscs (céklaleves). Ha öntse tálak, tegyen egy kanál tejföl vagy zsírtartalmú joghurt. Tedd az asztalra fasz. Hidd el, ez finom! Igen, ha úgy tetszik egy répát, akkor is, forraljuk, tiszta, karaj, és adjunk hozzá Borschik. Ugyanez mondható el a babot, de meg kell először áztatni, majd forraljuk, mossa ki és öntsük a tálba.
Holodnichok a sóska
A második kínált egy recept, hogyan kell főzni egy hideg leves, magában sóska - egy nagyon hasznos és ízletes tavaszi-nyári zöldek. Ezen túlmenően, az a tölteléket, akkor szükség van egy igazi kuvasz, természetesen, egy otthoni vagy joghurt (joghurt). És a hús. Tisztázni kell, hogy a cékla, mint például azok, amelyek a jelen cikkben ismertetett, ott is vegetáriánus, és a hús -, aki szereti, amit. Ha a fenti javaslatok recept meg van elégedve mindennel, de kolbász, megszünteti, vagy cserélje ki az általános sonka, főtt sertés. Azt is lehet mondani erről a recept. De térjünk vissza, hogyan lehet egy hideg leves. Kérjük forraljuk 450-500 gramm sovány hús, 2 közepes cékla, 3-4 tojás. Cékla, az úton, és akkor süssük a sütőben vagy mikrohullámú - ez lesz jobb ízű. És a színe a következő tanfolyamok lesz gazdagabb és fényesebb. Nagy csokor sóska kell tisztítani, forraljuk sós vízben (csak úgy, hogy egy kicsit, hogy sav a levelek nem jött ki az egész), majd őröljük a kása. Ezután ostuzhennoy hús, csiszolt céklát és a tojás, egy font friss uborka (győződjön meg róla, hogy ne legyen keserű!), Egy csomó zöldhagymát és kaprot apróra vágva, só és meghintjük borssal fekete. Pour 2 liter kuvasz komponensek vagy joghurtot, és hagyjuk fél órán betölt. Tálalás előtt adjunk hozzá egy kanál tejfölt.
Friedge sovány, de gazdag
Mint már említettük, a készítmény hideg borscs lehet hús nélkül. Egy példa erre - receptje az úgynevezett „napi” első tanfolyamot. Számára van szükség: mindegy cékla - 1 fej, 2 közepes sárgarépa, 4-5 közepes pomidorin, 1 hagyma, egy fél káposzta fej, csak friss, 4-5 db burgonya, 3-4 édes paprika, néhány gerezd fokhagyma, babérlevél, szegfűbors bors és egyéb fűszerek, és gyökerei petrezselyem, zeller. Lean olaj zazharki és a zöldek az íz. Utasítás: Forrázás a paradicsomot, távolítsa el a héj és apróra vágjuk. Tedd forralni a burgonyát külön-külön egységes. Csak vágjuk a káposztát. A többi zöldséget tiszta, apróra csíkokra, keverjük össze paradicsom (paradicsom) , és elküldi azt a bankot. Adjuk hozzá az olajat, sót, adjunk hozzá fűszereket és eloltani a fedél alatt, amíg a folyadék el nem párolog. Ezután vizet (pint, vagy c. 600-650), jóllehet pokipit körülbelül 15 perc alatt. Miután töltse ki a káposztát és főzzük, amíg kész. Ez idő alatt, a burgonya kész lesz már. Ő hámozott, kockákra vágott, és dobja a levesbe, káposzta, amikor főzött. A vegyük le a tűzről csészébe fel dübörgött fokhagymát, adjunk hozzá forró paprika. Tálaláskor a tál tejföllel hideg. Sokkal jobb, hogy van ez a második napon - egy csodálatos ízű. Ezért az úgynevezett „cirkadián”!