Gluténmentes kenyér: összetevők, főzés receptek

Valamilyen oknál fogva az emberek, hogy csatlakozzanak a gluténmentes diéta. Leggyakrabban ez annak köszönhető, hogy olyan betegség, amelyben a szervezet nehezen feldolgozható fehérje. Nemrégiben egy gluténmentes diéta szerzett különleges népszerűségnek támogatói körében korlátozott bevitt szénhidrát Ducane módszer.

Általában a megszüntetése glutént az étrendből csak akkor indokolt, egészségügyi okokból. Azonban az ilyen diéták elősegíti a gyors fogyás. Tehát az emberek keresnek gluténmentes módon az elhízás elleni küzdelemben.

Melyek a betiltott termékek mellett gluténmentes diéta?

Ez gabonamagvak: zab, búza, rozs, árpa. Különösen óvatosan kapcsolódnak kenyér, gabonafélék, tészta, búzadara, amelyek glutént tartalmaznak. Akkor nem is használja a maláta. Hangsúlyozni kell, hogy még termékeket, hogy első pillantásra nem gabona gyakran tartalmaznak a fehérje. Például, lehet szószok, édességek, húsok, konzervek, tejtermékek és italok. Ezért nagyon fontos, hogy olvassa el a címkéket és a vásárlás csak gluténmentes összetevőket.

Milyen növényeket lehet fogyasztani a diéta?

Vannak szemek, amelyek nem rendelkeznek a glutén, ami azt jelenti, hogy lehet, hogy ott van. Nyugodtan enni hajdina, kukorica, rizs, köles, amarant, valamint az összes hüvelyesek.

Fogyókúra - ez nem könnyű feladat. Ez állandó figyelmet igényel, további tudás, valamint a pénzügyi költségeket. Sok gluténmentes termékek sokkal drágábbak, mint az ilyen fehérjét tartalmazó.

Gluténmentes kenyér diéta

Nyilvánvaló, hogy ha a diéta, akkor fel kell adnia sok ételben. Külön probléma a kenyeret. A tapasztalat azt mutatja, hogy az emberek gyakran hiányzik ez a termékről. Az üzletek eladott gluténmentes kenyér, de ez, sajnos, elég száraz és íztelen.

Általában nem volt a kísértés. Sőt, tartalmaz tartósítószert tisztességes része van, megtartson termék frissességét. De ebben a helyzetben van egy kijárat. Dönthet úgy, hogy főzni gluténmentes kenyér otthon. Receptek kap a cikkben.

Gluténmentes liszt

Sok minden bizonnyal érdekes lehet kísérletezni a gluténmentes liszt és a Sütemény annak alapján. Ha a diéta kizárólag motiválja a vágy, hogy lefogy, akkor egyszerűen sütni házi étrend hlebushek. De ha minden ugyanaz a betegség által okozott diéta, akkor meg kell, hogy teljesen megszüntesse az összes élelmiszerek, amelyek tartalmazzák a rozs és a búzaliszt. Ez segíthet a gluténmentes kenyér receptek, amelyek alapján egy speciális keveréket. Ez a liszt nem olyan jól ismerünk. Tészta emelkedik nehezebb és termékek egyre kisebb és nem olyan puha. Azonban, gluténmentes kenyér nagyon hasznos, és ebben az esetben a legfontosabb érv.

főzési tippek

Gluténmentes kenyér, a kompakt, lelőtték, és nagyon ropogós. Ez egy csomó mag, és a pépet a termék emlékeztet kovász (ez nedves és sűrű). Ez nagyon finom.

Szeretnénk néhány tanácsot adni, hogyan kell elkészíteni gluténmentes kenyér:

• Az ilyen ételek igényel sokkal nagyobb mennyiségű folyadék, mint a termék glutént.
• Kenyér gyorsan szárad, így meg kell vágja darabokra, ha szükséges.
• A tésztát kiderül nagyon ragadós, de ez nem tart alakú, ezért kell csak a sütőben penész.
• Kukorica liszt lehet burgonyakeményítővel helyettesítették, majd sütés egy buja.

Hozzávalók gluténmentes hajdina kenyér rizzsel és kukoricaliszt

Vannak különböző gluténmentes receptek. Azt szeretnénk, hogy ha néhány közülük. Kezdjük a recept a kenyérsütés.

összetevők:

• Hajdina liszt - 250 g
• Kukorica liszt - 100 g
• Rizs liszt - 150 gramm.
• Élesztő (gyors száraz) - 8 gramm
• Fél csésze tökmag.
• Lenmag - két tételt. l.
• Egy evőkanál cukrot.
• Evőkanál sót.
• Víz - 0,5-0,6 liter.

kenyér recept

Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni a gluténmentes kenyeret a kemencében. Először meg kell keverni a száraz hozzávalókat. Szitál a liszt pre jobb, hogy tele van az oxigén. Továbbá, az edényeket a szükséges összetevőket, hogy öntsünk 500 ml vizet. Ha szükséges, akkor egy újabb ötven milliliter (ha a tészta nem fog részt). A pontos arány nehéz meghatározni, mert nem ismert, hogy milyen páratartalom lesz az étel, és amely közvetlenül függ a víz mennyiségét.

Ezután hozzá kell majd az egész keveréket óvatosan balra homogén masszát csomómentes. Most lehet, hogy a tömeg egy meleg helyre, úgy, hogy nőtt a mennyiség (amire szükség van körülbelül negyven perc).

Következő fátyolos formájában sütőpapírral. Akkor terjedt tovább, és az olaj, hogy megkönnyítse a kivonat a kenyeret, de ez nem kötelező. Azt hogy a tésztát a formába, és újra beállítani a szigetelés még egy fél órát. Ezután felmelegítik a sütőt kétszázhúsz fok, és küldje el a kenyeret. Süssük szüksége mintegy ötven percig. Ha a felső része elpirult túl gyorsan, akkor takarjuk le fóliával.

Most, a kenyér kell kijutni a forma és süssük még tíz percig. Kész sütemények bocsát ki kongó hangot, amikor megérintette az alján. A kenyeret kihűlni, hogy szükség van reshetochki.

Tudom, hogy módosítja a recept?

Főzés gluténmentes kenyér, beállíthatja a receptet. Például, a kukorica liszt részben helyettesítheti keményítő (60 gramm). Akkor adjunk hozzá egy teáskanál napraforgómag, maláta, méz, vagy gluténmentes zabpehely.

Mellesleg, a kukoricaliszt lehet helyettesíteni kukoricakeményítő. A kenyér lesz javított szerkezet, és a tészta gyorsabban nő. Általában a recept rizsliszt helyettesíthető bármely keményítő: kukorica, burgonya.

Kukorica kenyér (gluténmentes) gyógynövények

Akkor főzni csodálatos kenyér gyógynövényekkel. Megfordul, nagyon finom, gluténmentes termékeket. Ez pékség is kielégítik a gyerekeket.

összetevők:

• Kukorica liszt - 0,5 kg.
• Száraz (lehet friss) fűszernövények Provence - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 2 tk ..
• Só - 1 teáskanál ..
• Tej (vehet víz) - 630 ml.
• Száraz élesztő - 2 tk ..
• A megőrölt lenmag - '80

Egy fazék, melegítse fel a tejet, hozzátéve cukor és az élesztő. Ezután adjuk hozzá a lisztet, gyógynövények, őrölt lenmag, só. Gyúrjuk a tésztát. Meg kell sűrűsödik. A tésztát kell felállni és mászni (körülbelül negyvenöt perc).

Ezután gyúrjuk a tésztát több időre van szüksége. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet. Mi alkotnak labdát a tésztát és hagyjuk kelni egy fél órát.

A sütő felmelegszik kétszázhúszan fok. Sütőpapírral borított, feltette a bun tésztát, és tegye a sütőbe. A kenyér körülbelül egy óra. Nyugi egy rácsra. Általánosságban az ilyen sütés kell állni egy-két órát, ami után ez lesz a csodálatos ízét.

rizs kenyér

Azt is, hogy a kenyér rizslisztből és banán. Persze, ez nem elég egy hétköznapi terméket, mert nem lesz képes növekedni, így a sütés búzaliszt. A kenyér kellően tömör és száraz.

összetevők:

• Élesztő (kompakt száraz) - 2 tk ..
• Rizs liszt - 400 g
• Főtt rizs (omlós) - 150 g
• A meleg víz (só) - 300 ml.
• Banán - 3 db.

Hántolt banán összegyúrt villával. Adjuk hozzá a rizst, lisztet, vizet, sót és az élesztőt. Ezután a tésztát összegyúrjuk, és feldolgozott formában kerül a sütés formában pergamen. A tetején egy csomó közeli csomag, ő kell állni egy órán biztosítására. Akkor folytassa a sütés. A folyamat körülbelül negyven percig.

kovász

A készítmény a gluténmentes kenyér, akkor a kovász. Készítsünk lehet a kukoricakeményítő, az öböl négy kanál (evőkanál) vízben, és hozzáadjuk egy teáskanál cukor és citromlé. Az elegyet helyeznek egy meleg helyen. A következő napon starter táplált néhány kanál kukorica lisztet a víz hozzáadásával. Néhány nap múlva a keveréket a buborékok kezdenek megjelenni. Kovász a takarmány egy pár alkalommal egy nap.

kovásztalan kenyér

állíthatók elő gluténmentes kenyér kovásztalan alapján kovász. Egy font lisztet elég lenne egy csésze kovász. Amikor az oldat túl sok, hogy egy pár kanál egy tiszta edénybe, és tárolható. Ők jól jön a következő alkalommal.

összetevők:

• Gluténmentes készítmény sütés - 450 gramm.
• Víz - 1,5 csésze.
• Kukorica liszt - 50 gramm.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Salt - tk.

Akkor sütni gluténmentes kenyér a kenyérsütő. Egyes modellek még egy speciális programot (sütés gluténmentes kenyér). Még ha a kenyér gép nem egy ilyen rendszer, ne aggódj. Elég megfelelő programot sütés a tortán.

Előállítása a kenyérsütő általában nincs baj. A tartály fel az összes hozzávalót, és adjunk hozzá vizet. Ezután kezdődik a folyamat tésztadagasztási. Mire ez körülbelül tizenöt percig. Még egy óra kel meg a tészta. Készítsünk tészta negyvenöt perc. Általában a kenyérsütő nagyban megkönnyíti. Készítsünk ez gluténmentes termékek is elég egyszerű.

Előállítása kenyér multivarka

Van egy másik változata a készítmény egy diétás sütés. Akkor elő a gluténmentes kenyér multivarka. Ez egy viszonylag egyszerű módja.

összetevők:

• Rizs liszt - 300 g
• Élesztő száraz - 2 tk ..
• Egy tyúktojás.
• 200 ml vizet.
• Salt - tk.
• Egy teáskanál növényi olaj.

Először meg kell, hogy készítsen egy sört. Ahhoz, hogy ezt a keveréket 125 ml meleg tej vagy víz, cukor és az élesztő. Meg kell keverni, és hagyjuk állni, amíg a keverék emelkedni fog. Egy zománcozott edényben össze a lisztet a tojással, hozzáadjuk az élesztőt munkadarabot. Dolem vízben és keverjük össze a tésztát minden amíg homogén lesz. A tészta legyen az összhang a tejfölt.

Bowl Multivarki róla a zsír növényi olajat. Ezután öntsük egy tésztát, és sima a felülete egy kanállal. Nagyon közel a tálat, és tegye a multivarku. Ebben az állapotban, a relatív vákuum tésztát kell nőnie. Egy órán belül növeli az özvegy.

Felkészülés kenyér multivarka bármely alkalmas programot, például a sütés üzemmódban. Hot nem szükséges kivonat, meg kell várni körülbelül tíz percig, amíg a szélei elmaradnak a falak a kemencébe. Rice gluténmentes kenyér nagyon finom tejjel.

gluténmentes mix

Ember ül a diéta, kénytelen enni gluténmentes termékek. Ők adják az üzletekben. Persze, ők nem annyira, mint mások, de megtalálható, ha szükséges. Kenyereket és péksüteményeket akkor készülj fel otthon. Mint látható, van elég receptek. Az elkészítéshez akkor speciális termékeket, nem vásárolja meg a komponenseket külön-külön. Mivel a kereskedelemben kapható gluténmentes keverék kenyér. Az ilyen termék nem tartalmaz laktózt és a búza glutén, szója összetevők de jelen lehetnek.

Segítségével gluténmentes sütés mix állíthatók elő zsemle, pizza, kenyér. Maga a folyamat egy kicsit könnyebb. Nem kell, hogy keverje a különböző összetevők (liszt, keményítő). De van egy hátránya: a gluténmentes élelmiszerek drágák. De a tartomány meglehetősen változatos, fontos, hogy az emberek, akik nem tudnak a glutén.

Cereal diéta támogatói

Azok az emberek, akik követik a diétát, lehet enni gluténmentes gabona. Az ilyen termékek nem csak gyerekeknek. A gyártók annak számos felajánlás rizs, hajdina, zab gluténmentes gabona. Annak érdekében, hogy próbálja meg a terméket, ha ez szükséges. Talán meg kell kóstolni. Ezen túlmenően, zabpehely gyors előkészítése és nagyon szigorú diéta lehet a legjobb megoldás az élelmiszer.