Hogyan készítsünk tök spawn télen

Már az egyik a jól ismert pub, hogy képes „dobja” squash kaviár - alacsony kalóriatartalmú termék. Ez kaviár hasznos urolithiasis lerakódás az oxalát és urát, megsértve a purin anyagcsere a szervezetben. Marrow segítséget származnak konyhasó és a felesleges vizet, ajánlott az étrend gyomor betegségek.

Kulináris érték squash fiatal, amikor a bőr puha őket, és a magok nem alakult ki. A hossza az ilyen cukkini 20 cm, tömege 1 kg. Fiatal squash - egy nagyon kényes termék, és tárolja azokat akár 3 napig otthon. Nyáron lehet főzni különböző ételek a cukkini. Cukkini sült, párolt, főtt és sült. Sütőtök pácolt üres, és a tojás. Hogyan lehet tök kaviár, amely megőrizné hasznos test anyag - vitaminokat, nyomelemeket, szerves savak?

Receptek tök kaviár sok, de a fő összetevők az előállítására - cukkini, növényi olaj, hagyma, sárgarépa, paprika, paradicsom. Természetesen a domináns mennyiségű cukkini, mások nem kevésbé hasznos zöldség, squash kaviár ad színt gazdagítja az ízét. Akkor főzni tojást csak a cukkini, de egyetértenek abban, hogy a többi zöldséget nem rontja el a termék - ez lesz finom.

Hogyan készítsünk tök kaviár? Nagyon egyszerűen, ha hallgat néhány tanácsot. Először is, meg kell edények vastag alsó, hogy hosszú idő után párolt zöldség nem ég. Másodszor, el kell távolítani egy részét a levét cukkini csökkenti a víz párolgási folyamat. Ehhez lapozáshoz elő cukkini egy húsdaráló, adjunk hozzá egy kevés sót, majd tegye félre egy fél órát félre, hogy jobban elválasztott levet. Drain a lé felszabadult (by the way, akkor inni friss gyümölcslé - ez nagyon hasznos).

Hogyan Cook tök kaviár otthon - a legegyszerűbb, nem hosszú távú tárolásra, és a nyári asztalra?

2 kg cukkini-zelentsov szükség 4 evőkanál. l. olaj (természetesen, növényi), sárgarépa 2 db. közepes méretű, édes paprika 2, 3 kis érett paradicsom, izzó hagyma 1-2. Elkészítjük zöldségek - én, tiszta, hátamat a hideg vízben, így a víz lefolyni. Cukkini távolítsa el a felesleges lé. Egy mély öntöttvas serpenyőben felmelegedjen a vaj és kihagyja apróra vágott hagymát, obzharivaya az átláthatóságot. Ahhoz, adjuk hozzá a hagymát reszelt sárgarépa, sült 10 percig. Csatolása a hagymát és sárgarépa apróra vágott paprika (mag nélkül és magok) sütjük 10 percig keverés közben. Hozzáadása cukkini, főzzük körülbelül 30 percig fedő nélkül, keverés közben periodikusan. Lereszeljük a paradicsomot és adjuk hozzá a zöldségeket. Tovább főzzük puhára, ne felejtsük el, hogy keverjük. Ha a folyadék a borjú nem elég, zárja le a tálat fedővel. Hagyjuk kihűlni, növényi keveréket. Kihagyni egy húsdaráló a rács, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Keverjük jól - a tojás kész. Az élesség az íz és aroma ízlés kaviár Adj kedvenc fűszerek.

Most, hogy hogyan lehet squash kaviár a tél. 3 kg cukkini, hámozott és mag, meg kell venni 3 db zöldség közepes méretű: sárgarépa, hagyma fejek, paprika, érett paradicsom, petrezselyem gyökér. Főzés - növényi olaj 1 csésze. Só és cukor ízlés szerint. Ecet 70% - 1 evőkanál Zöldség, tiszta, mosás, görgeti húsdarálóval, és bomlanak külön tálat. Cukkini egyesíti a felesleges lé. Hagyma vágjuk kockákra. Pepper (mag nélkül), szeletekre vágva. Egy serpenyőbe 2 evőkanál olaj squash pároljuk, fedetlen, hogy a nedvesség elpárologhasson. A pan Melegítsük fel a maradék olajat és a passeruem íj váltakozva hozzáadunk sárgarépa, paprika, paradicsom, petrezselyem. Igyekszünk a rendelkezésre állás. A spread cukkini zöldség raguval hagyma, paprika, sárgarépa és a paradicsom. Keverjük. Pároljuk, fedett, 10 percig, sózzuk, cukor - ízlés szerint. Vegyük le a tűzről, és hűtsük le 40 fok tempreratury őrölni turmixgép és átterjedt egy serpenyőben. Melegítsük forráspontra és 10 percig melegítjük.

Hogyan készítsünk tök kaviár, hogy tartották sokáig? A kész forró tojást öntsük az ecetet, és keverjük jól össze egy fakanállal. Tojás bontani sterilizált üvegekbe, roll up megbízhatóan sterilizált fedéllel. Tedd kannák samosterilizatsii „a kabát”, mielőtt a teljes hűtés. A bankok kaviárral tároljuk hűvös helyen.