Francia ételek

Franciaország - szokatlan és nagyon érdekes ország. Az egyik csak a francia konyha részt számos legenda róla ma, és beszélünk.

Valójában a „Franciaország” Én már jár az Eiffel-torony és a fűszeres öntetek. Végtére is, a francia szakácsok kezdett, hogy töltse az ételek különböző mártások. Nos, nézzük nem sokáig kínozni a lelket és egy közelebbi pillantást, amit valójában a francia ételeket.

Snack. Kezdetnek nyújtunk saláta garnélarák. Saláta, szükségünk van:

- 200 gramm főtt rák;

- koktélparadicsommal 6 db;

- szegfűszeg fokhagyma;

- olívaolaj;

- saláta;

- sajt "parmesan";

- Egy chili paprika;

- só.

Kezdeni megsütjük fokhagymás olajjal és forró paprika ízesítéséhez olaj felszívódik, majd távolítsa el őket, és tegye be az olajat garnéla megsütjük 2 percig. Fektetve egy tányér saláta levelek, majd cseresznye (felére csökken), gondosan fel a tetején a rák. Egy kicsit sózzuk. Sajt lereszeljük és megszórjuk saláta. Saláta garnélarák kész.

Általában a hagyományos francia konyha jellemzi a pikantéria, ezért próbálja újra, szeretnék újra és újra.

Első tanfolyamok. Mivel az első természetesen Franciaországban inkább levesek. Receptek levesek tenger, úgyhogy azonosítottak egy pár a legfinomabb véleményem.

"Julienne" leves. Ahhoz, hogy ezt a levest, szükségünk van:

- Sárgarépa 1 db;

- friss fehérrépa közepes méretű;

- Egy nagy fej vöröshagyma;

- vaj főzés;

- 800-1000 ml marha vagy csirke húsleves;

- friss sóska;

- 100 gramm zöld friss borsó;

- zöld turbolya;

- 60 ml tejföl vagy tejszín;

- só.

Az összetevők listáját, persze, nem hasonlít a mi orosz levesek. Meg kell jegyezni, hogy a leves csak húsleves, a húst általában megy második fogásos menü. Amíg főtt húsleves, akkor vágjuk a hagymát és megpirítjuk a vajat addig, amíg áttetszővé válik. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, és csatlakoztassa a hagymával, megsütjük egy kicsit. Ha a húsleves kész, tedd sült hagyma, répa, körülbelül öt perc - fehérrépa. Ezután mossuk ki a borsó és küldje el a húslevest. 5 percig, amíg főtt leves, adjunk hozzá sóska és turbolya. Miután „Julien” eltávolítja a hőt, kell hígítani húsleves vagy tejföl. Ennyi, a leves kész!

Főételek. Francia konyha a második nagyon változatos. Ez lehet a hús alatt egy gyönyörű mártással, sült hal zöldségekkel.

Fish "párizsi". A készítmény van szükségünk:

- bármely hal filé (ez lehet a lazac, laposhal, érdes lepényhal) 600 gramm;

- 60 gramm vaj;

- hagyma;

- 300 gramm gomba;

- búzaliszt 2 teáskanál;

- egy pohár alacsony zsírtartalmú tejföl;

- bármely zöldek.

Halfilé 6 egyenlő darabokra, dörzsölje sóval és megsütjük mindkét oldalán, amíg főtt. Készítsük el a gombamártással. Ez megköveteli apróra darált hagyma, gomba, zöld, majd sült vaj, só. Amikor a gomba már majdnem kész, fedjük le őket tejföllel, adjuk hozzá a lisztet, hogy a szósz kissé megvastagszik. Készült szósz. Lay a hal egy tányérra, öntsük a gombamártással tetején gazdagon díszítjük növényzet. Köretként lehet elhelyezni, zöldség vagy főtt rizst. Figyeljük meg, hogy a francia konyha nélkül lehetetlen szószokat.

Desszert. A francia tetszik, hogy kényeztesse magát egy édes, különösen az édes süteményeket. Bizonyára mindenki ismeri a híres croissant. De nézzük meg egy recept a finom „Blancmange”. Francia konyha egyik desszertek éppoly változatos, mint a többi.

A desszert lesz szüksége:

- egy csomag zselatin;

- 500 ml tejet;

- cukor ízlés;

- bármilyen gyümölcs, dió.

Zselatint meleg vízben. Amikor megduzzad, a hő a tűzhelyen, amíg feloldódott, törzs. Ezután öntsük a tejet, adjunk hozzá cukrot, és jól összekeverjük. Gyümölcsök vágott és kibővített kremanki vagy üvegek, öntsük tej keveréket és tedd be a hűtőbe, hogy teljes megszilárdulása. „Blancmange” készen áll!

Itt kapunk ilyen csodálatos francia ételek, receptek általunk vizsgált, továbbra is csak a felkészülés őket.