Főzni Khashlama? Örmény khashlama - receptek, fotók

Ízéről az örmény ételek ismert, nem csak a saját hazájában. Talán nincs is olyan hely a Földön, ahol nem hallotta, nem tetszik, vagy nem készített ételek örmény konyha. Juicy grill, ahonnan jön a szédítő illata khorovats - sült zöldség, volt ideje, hogy élvezze a füst szaga, a szelíd fény a dolma, amelynek előkészítése nélkül a zsír ... Csak egy ilyen leírások elejétől folyni nyáladzó. A khashlama? Ez egy újabb finom méltó ékes szavakkal.

történelmi adatok

Mielőtt beszélünk, hogyan kell elkészíteni Khashlama, beszéljünk egy kicsit a kialakulását az örmény nemzeti konyha. Ez olyan régi, mint maga az ország. Gasztronómiai hagyományok Örményország területén sem több, sem kevesebb - kétezer év. A kezdetektől fogva a nemzet képviselői részt vesznek a szarvasmarha-tenyésztés. Ezért a bőség és a sokszínűség haszonállatok és baromfi csak az irigység. Így az asztalokon az örmények mindig hihetetlen mennyiségű húst. Szarvasmarha-tenyésztés tükröződik a készítmény különböző tejes ételeket. Alapvetően ez burdyuchnye lé sajt és kancsót. Nem kevésbé népszerű erjesztett tejtermékek és a természet. Elég gyakran italok és ételek, a hagyományos örmény konyha.

Mezőgazdasági Örményországban - olyan régi, kézműves, valamint az állattenyésztés. Ezért a széles növények az élelmiszeripari vállalkozások. Emellett számos örmény ételeket tartalmaz hüvelyesek. Sok zöldek és zöldségek - egy másik jellemzője, ételek az ország.

Örmények mindig főzött a tüzet. Tonir - a hagyományos kandalló kemence agyag, amely aktívan használják a modern főzési országban. Főtt mindenféle ételek, levesek, sült kenyér, sült zöldségek, füstölt baromfi és hal, főzni egy sor más ételeket.

Nos, hús nélkül

Örmény húsételek - egy szekta. A legősibb és egyszerű ételeket pastynery tartoznak, persze, grill, ételek egész hasított baromfi, hús kchuchi. Ők ma összhangban elkészített technikákat alkalmaztak és fél ezer évvel ezelőtt. Különösen népszerű és khashlama.

Főzni Khashlama ismeri minden örmény, bár ma elég nehéz pontosan megállapítani, hogy melyik nemzeti konyha kapcsolódik. Minden kaukázusi ember úgy gondolja, ez az étel a hagyományos ételeket. De minden országban khashlama készül a legkülönfélébb módokon.

Egyes funkciók Khashlama

Úgy párolt húst, amely megköveteli a sok időt főzni. Fiatal hasított akkor főzzük át alacsony lángon kb 3-4 óra. Ha a hús idősebb, és a hosszabb időt vesz igénybe kétszer annyi. Khashlama van egy funkció. Annak létrehozását meg kell vásárolni háromszor annyi húst, mint az összes többi összetevő. Húsleves szükséges, hogy egy kicsit.

Főzni Khashlama? Minden attól függ, hogy a recept az emberek csinálni. Például, Georgia, hogy egy csomó zöldséget és a zöldek. Szakácsok más államok különböző fűszerek és sörre a recepteket. Számos módja van, hogy főzni Khashlama, és meglehetősen nehéz meghatározni a leghűségesebb őket.

A legfontosabb szabályok

Elkészítéséhez Khashlama, meg lehet vásárolni bármilyen húst. Nem kell mindig a szalag vagy bélszín. Suit marha, bárány, borjú, sertés és ritkán használják. Hús lehet egy csont vagy anélkül. Azzal a szándékkal, hogy egy tál zöldséget, főzzük őket, hogy csökkentsék a nagy mennyiségű. Azután, hogy a már főtt húst. Először fel a hagymát, majd - burgonya, padlizsán, paradicsom, és így tovább. Nincs szükség a só egy edénybe, amíg az vágyakozás. Tedd ezt fűszer vagy öt percig, mielőtt tűzoltó végén, vagy a már főtt étel. Hogy nyújtson be Khashlama nem használhatja lemezeken. Tanít tálak agyagból.

Khashlama csirke

Bár a leggyakoribb takarmány előállítására ez az étel bárány, csirke is lehet használni. Elvileg khashlama olyan madarakat, mint ízletes, mint a bárány. Meg kell a következő összetevőket az ételek:

• Egy kilogramm csirkehús.
• Száz gramm fagyasztott zöldbab.
• Öt burgonya.
• Egy hagymát.
• Két paprika.
• Egy nagy sárgarépa.
• Három paradicsom.
• Három gerezd fokhagymát.
• Sót és a fűszereket.

Először is meg kell forralni a madár. Hagymát és a sárgarépát vágjuk, és megpirítjuk egy üstben. Most adjunk hozzá apróra vágott paprikát, és tartsa a tűzhelyen körülbelül öt percig, de ne felejtsük el, hogy időnként keverjük a zöldségeket. Míg mindez sínylődik, távolítsa el a héj a paradicsom és szeleteljük őket. Paradicsom is elterjedt az üstbe, és így a termékek eloltotta még öt percig. Ezt követően, töltse ki őket a levest a csirkét , és forraljuk a kapott levest. Vágott burgonyát szeletekre, elterjedt, hogy egy tartályban a zöldségek és forralunk. Bird kis darabokra vágva, add hozzá a húslevest, majd tegye a babot. Sózzuk, megszórjuk fűszerekkel és tovább főzzük az ételt, amíg főtt burgonyát. Khashlama Csirke - ez nem csak finom, hanem hihetetlenül illatos. Próbáld ki ezt a finomságot egyszer, akkor nem lesz képes ellenállni a kísértésnek, hogy főzzük újra és újra.

Hogyan kell egy bárány?

Hogy előkészítse a hagyományos Khashlama alapján a juh kell szinte ugyanazokat a termékeket, mint a csirke ételek, de néhány változtatást. Ezután részletesen ismertetjük, amiről komponenseket tartalmazza a tálba, hogyan kell főzni. Khashlama bárány -, hagyományos étel, receptjét, amely ismert, talán minden állampolgár Örményországban.

Tehát, hogy két kilogramm húst, paradicsom és paprika, fél kg vöröshagyma, egy nagy köteg petrezselyem és a kapor. Azt is meg kell készítenie egy fél csésze világos sörök, egy kiló újburgonya és ízlés szerint fekete bors, paprika, bazsalikom, só, fűszerkeverék a bárány. A legjobb, ha vásárolni bordák, míg az örmény khashlama nézhet ki az elkészítés a származási országot. Előre kell vágni az egész kost oldalon. Miután ez a réteg késsel darabokra vágjuk, és add hozzá a tálat.

Most zöldségek

Zöldség vágják a következő módon: paradicsom és paprika körök, félkörök nagy fej vöröshagyma, fűszerek nagy darab. Felkészülés az edényt egy nagy, kb vosmilitrovom üst. Ez rétegek kezdenek feküdt félig összes termék: először a hagymát, majd a húst, majd paprika és paradicsom. Megszórjuk sok zöldséggel, sóval és adjunk hozzá fél a fűszerezés. Most akkor marad a tetején a termékek elterjedése rétegek ugyanabban a sorrendben. Amikor minden megállapított, töltse Khashlama sört. Fedjük le szorosan lezárja a kannát és tedd a tűzhelyen. Alacsony lángon egy órán meggyötört étel. Ez idő alatt elkészítjük köretként újburgonya. Amikor az összes ételeket főzni, kezdjük az étkezés. Jó étvágyat!

modern hatással

Köszönhetően a mai technológia khashlama (fotó fent látható) lesz sokkal gyorsabb. Lehetővé teszik, hogy multivarka, ami rendelkezésére áll sok háziasszonyok. Vegyük a következő termékek:

• 800 g hús.
• Két sárgarépát.
• Két padlizsán.
• Két paradicsom.
• Egy izzó.
• Három édes paprika.
• 300 gramm gomba.
• Sót és a fűszereket ízlés szerint.

A legnagyobb munka, amely kell, a vágás zöldségek. A kupa Multivarki felváltva meghatározott valamennyi termék. Első réteg - hagyma, apróra vágott félgyűrűt, a második - sárgarépa (gyűrűk), a harmadik - durvára vágott húst. Most adjuk hozzá a sót és a paprika, padlizsán (félkör). Következő, só és gomba lebomlanak. Az utolsó szakasz - paradicsom. Meghintjük fűszerek. Válassza ki a „hirtelen hűtés” módban, és hagyjuk Khashlama három órán keresztül.

Most az olvasó tudja, különböző módon, hogyan kell elkészíteni Khashlama.