Örmény konyha Manna: felföldi

Egy másik fajta önálló Khachaturov nem alakítanak át egy egységként, mint az örmény konyha már megtalálta a fő jellemzői. Ez történt valahol ezer évvel korábban a Krisztus születése elnyomása alatt örmények által adyrbeyskih törökök, grúzok és muzulmánok. By the way, a szétválás a föld a nyugati és keleti része az örmény állam, mnogosherstnost élő osztályuk és törzsek a mongolok és az arabok a bizánciak és a rómaiak hozták a mágikus főzés emberek. A maguk részéről, a lakosok az állam is hozzájárult ahhoz, hogy a készítmény török ételeket, jöttek le a nap.

A megkülönböztető jegye örmény konyha használata az ősi technikák a főzés és receptek, változatlan évezredeken át. Tehát, hogy ezen a napon, hanem a sütőben, vagy kemencében előállítására hagyományos ételek az örmény konyha használatával jár tandoor. Edények így történik csak agyag, ahol értékelik manuális égetés nélkül máz, és festés. Sajátosságai miatt a munkaeszközök nyeri el a kézírás és összetétele, különösen - kenyér, húsok és levesek. Zöldség örmények szolgált kizárólag a sült vagy dörzsölte fűszerekkel formájában gabonamagvak gőzölik, és bármely élelmiszer, amellett, hogy az egzotikus íze, megtartja előnyös tulajdonságait.

Ez adta a gyökerei örmény konyha grúz és Azerbajdzsán. A komplexitás és felelőssége a főzési folyamat igényli a legnagyobb ügyességet és figyelmet: miért háziasszonyok tölteni a tűzhely (pontosabban a kályha) a nap nagy részében, legyőzve hús felfújt vagy püré súlyát.

Különböző receptek örmény konyha és a művészet előállítására édesipari termékek. Mint a legtöbb keleti népek, alapján édes szirup, töltőanyagok a diófélék és gyümölcsök. A folyamat eltarthat egy egész nap, és a csokoládé expozíció - akár egy hónap alatt.

Élelmiszer technológia több műszakban műveletek hozzáadásával egzotikus fűszerek vagy ezek keverékei. Így a legnépszerűbb sütemény Gata (néhány tévesen hívják a „gödörben”) - leveles kelt tészta töltött gyümölcs és zöldség és a cukrot. Egy analóg a mi zselét shpot - azzal a kiegészítéssel, szőlőlé és a dió. Churchkhelas vezethető technológia, nem?

Talán a legismertebb ételek az örmény konyha - levesek: nem tesz különbséget hagyományos sört az erjesztett tej vagy tojás bázis hozzáadásával Tarkhan-tésztát és a különböző gyógynövények szinte lehetetlen. Örmény enni az első étkezés szép is, mert a hús és az összes többi összetevő feldolgozása a legnagyobb buzgalommal, megfordult szinte egy turmix. Hozzájárul a folyamat a rágás és az emésztés, és alkalmas az étrend a kis gyerekek.

Örmény konyha általában „tisztelet” a hús minden formáját. Az elfogyasztott étel bárány-és marhahús formájában kebab hús és baromfi kchuch füstölt szerves fajta. És a játék használt, egyes kombinációk, például organak (szarvas és csirke) nem lehet sehol máshol.

A fejlesztés az állattenyésztés szükséges örmény konyha és rengeteg tejtermékek, amelyek közül a leggyakoribb tejipari kancsók. Így jönnek joghurt, megállapítja variációk - édes menta, frissítő és illatos fűszereket. Sajt Armenia - elsősorban sóoldattal, mint például a mozzarella.

Bármilyen ízű ételek az örmény ok, ha nem addiktív, akkor egy csomó pozitív érzelmek. Ezért szükséges, hogy meghajoljon tisztelettel az emberek, akiknek sikerült megőrizni identitásukat még a legkeményebb elnyomás.