Édesség öntött: a recept és főzési tippek

Cukrászda öntött a leggyakoribb anyag modellezésére és díszítő pékáruk (sütemények, sütemények). Szerkezete meglehetősen kiterjedt, de a fő összetevője a cukor. Sütemények, díszített ez a paszta, még vonzza a figyelmet a rajongók - ez nagyon szép és ízletes.

Előállítására szolgáló eljárások ezen a cukrászati tészta otthon elegendő mennyiségben. A legtöbb egyszerűsített változata egy massza mályvacukor édességet - egy kis szorgalom és akkor kap egy szép paszta. A recept később ismertetjük. Marshmallow fordításban mályvacukrot, de jelentősen eltér a szokásos pillecukor, édességet-puding úgy, mint egy sűrű habot.

Ezek alatt forgalmazott különböző nevek és különböző átlátszó edények :. „Happy rugó”, „Holiday édesszájú”, „Bon Pari krém», Marshmallows »Mályva-Mix «, stb A színösszeállítás lehetnek különböző: kék, piros , fehér, fekete-fehér. Gyakran összefonódik a két szín, mint a zsinórra.

Elkészítéséhez jobban megfelel egyszínű vagy fehér puding, szőtt más színű, akkor kap egy nagyon szép paszta. A recept javasolja többféleképpen a főzés, de később ezt. Dye paszta egymástól függetlenül a minimális mennyiségű folyékony színezékek. Ön is használja a természetes színezékek: spenót, cékla.

Néhány tipp előállítására masztix

• Bármely paszta (nem számít, milyen módon készül) nedvességre érzékeny, úgy, hogy nem sütött szükséges torta vonva cukorral masztix a nedvességtől védjük. Alapként kezelhető olaj pogácsa vagy száraz kekszek.

A sütemény nem szabad túl telített folyadékból vagy szirup formájában. A torta díszített ezt az anyagot kell tárolni a műanyag zacskóba vagy légmentesen csomagolva doboz.

• Ahhoz, hogy a cukor masztix nem szakadt, szükség van tekeredik legalább 3 mm vastag. Miután egy túl vékonyra hengerelt tészták látható az összes süteményt érdesség. Meg lehet hengerelt egy asztalra előre meghintjük porított cukor vagy keményítő, és a 2 polietilénlapokra bekent olajjal.

• Világosodó az öntött, szükséges, hogy egyenlő arányban mézzel és vodka és fedje le a megoldás már kialakult egy tortát, és látni fogja, hogyan süt a cukor paszta. A recept nagyon egyszerű és hatékony.

• Ha egy krémes, majd mielőtt eltakarta a száját, meg kell, hogy ellenálljon a tortát a hűtőbe, amíg a krém megköt. És miután a hengerelt öntött. A recept az elkészítését fogjuk most leírni.

Mindezek a tippek segítenek, hogy egy szép és rugalmas paszta kulináris remekművek.

Recept öntött származó pillecukor

Hozzávalók:

-sufle mályvacukor - 150 g

-saharnaya por 200 g

keményítő 100 g

-moloko vagy citromlé 10 g

-slivochnoe olaj - tk

Keverés porított cukor és a keményítő a végén ad az eredmény a plaszticitás. A főzés során, használjon folyékony tej, víz vagy citromlé. Ha inkább egy savanyú íz, majd a citromlevet, a tej, ebben az esetben, az íze nem befolyásolja. Plaszticitás is hatással van a vaj.

A keményítő és a porított cukor szükséges, hogy szitál, hogy mi a homogén és csomómentes. Recept, bár egyszerű, de alapos megfontolást igényel, és szigorú betartása minden részletet. Puding először szükséges olvadni - terítsd le egy konténert egy mikrohullámú sütő, adjunk hozzá egy kevés folyadék (tej, citromlé), és tegye a mikrohullámú sütő, ha ez a háztartási készülékek ház nem fér vízfürdőben.

A szükséges idő, hogy a mikrohullámú szakaszában, az első bal 10 másodpercig, és meglátjuk, mi történik. A vízfürdőben olvadni könnyebb, mert megfigyelni és ellenőrizni az egész folyamat öntött, édességet. Ennek eredményeként, akkor kap rengeteg sűrű és viszkózus.

Ha azt szeretnénk, hogy a tészta színe, akkor jobb, ebben a szakaszban, hogy adjunk néhány csepp színező és keverjük. Nincs több kell hozzá, különben a tömege lenne túl világos és természetellenes. Most, lassan és fokozatosan hozzáadjuk a szitált keményítőt és por - alaposan keverjük össze.

Miután a masszát megvastagodott, elterjedt, hogy a tányéron meghintjük keményítő. Beillesztéshez tapadását a kezét meg kell megkenni vajjal, és gyúrjuk a szokásos módon tésztát. Ne felejtsük el, hogy folyamatosan szórva por és a keményítő.

A lényeg az, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor az anyag sima és nem ragad a kezébe. Kész öntött csomagolja fóliába, és küldje el a hideg. Ha csomagolva egy csomag, akkor meg kell húzni a levegőt, így nem alkotnak egy héja. A hűtőben kell tölteni legalább egy fél órát, majd azt tudjuk farag számok.

Akkor be előre elkészített, a késztermék tárolható hűtőszekrényben (1,5 hónap), és a fagyasztó (legfeljebb 6 hónap). Az öntés előtt a fagyasztott öntött szükség, hogy szobahőmérsékleten melegedni nélkül letekeredéséhez a csomag.