Curry recept - a leguniverzálisabb fűszerezés

Angol régóta uralkodott Indiában, hozza haza tea, tollaslabda, dalmaták, ópium, és sok más érdekes és hasznos dolgokat. És vivék az étkezés por élénk sárga szín, ami nagyon szereti hozzá az élelmiszerekhez. Add meg most, és mi lesz. És ez a por - curry. Ő a legnépszerűbb indiai fűszerkeverék, amely hozzáadódik a sok étel. Indiában minden háziasszony tudja, a gyerekkori receptje ez fűszer. Ehhez vegye a különböző arányokban kurkuma, kömény, bors, édeskömény, koriander, gyömbér és egyéb fűszerek, együtt őröljük finom porrá, és hozzáadjuk az ételt. Curry recept elkészítése, valószínűleg, mint, és a háziasszonyok Indiában. Ezért, íz, szín és szag curry eltérhet elég erősen. Mégis, éles fűszeres illata lehetetlen összetéveszteni semmivel. Alapján a felhasználásra kész curry por, sok szószok és mártások, hogy a különböző ételeket. Ez az, amit ma vagyunk és beszélünk.

Curry recept №1. húsos

Számára, szükségünk van egy csésze húsleves, 2 evőkanál curry kanál, 4 evőkanál olajat, 2 evőkanál tejszín, pár gerezd fokhagyma, egy evőkanál liszt, egy alma és a sárgarépa, egy teáskanál mustárral és citromlével.

Hagymát és a fokhagymát aprítjuk, sült egy serpenyőben. Hozzáadása után a lisztet, sütjük néhány percig, folyamatos keverés közben. Pour a levest, anélkül, hogy megszűnne keverjük. Most a curry helyet, megjegyezni a nyugtalanság. Minden együtt, főzzük öt percig forralás után. Hozzáadjuk a reszelt almát. A legvégén - a mustárt és a citromlevet. Tálalás előtt öntsük a krémet. Ez szolgált a forró mártással hús, főzelékek, rizzsel vagy másik oldalán ételeket.

Curry recept №2. gyors

Mert szükség van majonéz (ez jobb, hogy készüljön el) - 100 gramm curry por - 20 g, fél gyűrűcske konzerv ananász, egy kis hagyma, só.

Minden együtt, hogy egy turmixgép és keverjük össze. Az ilyen szósz táplálunk a kiviteli alak a már elkészített ételek.

Curry recept №3. egyetemes

Két csésze húsleves időpontja: hagyma, egy gerezd fokhagyma, egy evőkanál vaj, egy evőkanál lisztet, fél alma, egy teáskanál paradicsompüré, mazsola, gyömbér, curry és kókusz.

Előállítása a szósz recept hasonló az első: viszont megállapított a hagymát, fokhagymát, lisztet, curry paszta. Ezt követően, egy kicsit hűvös és fokozatosan adjunk hozzá levest, az összes többi termék és hagyjuk lassú tűzön fél órán keresztül.

Curry recept №4. narancs

Összetevők: 125 gramm paradicsompüré, 250 gramm narancslé, egy evőkanál olívaolajat, húsleves kocka, 2 evőkanál curry, és a cayenne bors, só.

A serpenyőbe, keverje az olajat és illessze felmelegedni egy pár percig, öntsük fűszerek, folyamatosan tűzön 3 percig, majd öntsük juice és morzsolódik kocka. Adjunk hozzá sót, borsot, a cukrot az ízlése, és hogy a kívánt állagot.

Japán curry recept №5

Mártással: 3 evőkanál "Tonkatsu" mártással (helyettesítő Worcestershire), 100 gramm vaj, egy evőkanál curry, 50 gramm liszt, 2 evőkanál ketchup, egy evőkanál garam masala.

A főételek: 400 gramm filé, mint a csirke, egy izzó, két sárgarépa és a burgonya, a fele egy alma, egy gerezd fokhagyma vagy a gyömbér darab, egy liter húsleves, só, fűszerek.

Japán curry recept azt feltételezi, hogy a következő összetevőket: vaj, liszt, curry, garam masala szósz, ketchup. Minden meghatározott időközönként néhány perc, keverjük a végén kap egy egységes, sűrű tömeget.

A fő során durvára vágott hagymát, kockára vágott többi éllel 2 centiméter. Fry hagyma, hús, sárgarépa, öntsük húsleves és hagyjuk 10 percig. Tedd burgonya, reszelt alma és főzzük, amíg főtt burgonyával. Adjuk hozzá a szószt, jól keverjük össze, és főzzük a kívánt vastagságot.

Curry hozzá lehet adni szinte minden étel: hús, bármilyen zöldséget, hal vagy tenger gyümölcsei, szószok, rizs, tészta. Curry - ez az egyik legsokoldalúbb ízesítésére.