Receptek gomba, hogyan kell főzni ezt gomba

Annak ellenére, hogy az ehető gombát , sok gombafaj a legnépszerűbb receptek. Mert lehet megvásárolni a boltban, hogy ne menjen, és gyűjtsük össze magad. A valóságban ezek a gombák méreg egyszerűen lehetetlen, mert vannak receptek, friss gomba, hőkezelés, amely szinte nem történt.

Eddig receptek gombát lehet osztva típusú ételek, amelyek használata gomba:

• saláták;
• levesek;
• szószok;
• Főételek.

És Elkészítés:

• edzés;
• pörkölés;
• Sütés a kemencében a parazsat, nyitott tüzet;
• főzés;
• pácolás;
• sózás;
• szárítás;
• Megőrzése.

Szárított gomba gyakran nem használják a főzéshez bizonyos típusú ételeket. És nagyon megosztottak formában, mint a fűszerezés.

pörkölés csiperkegomba

Ebben az esetben, ha megy, hogy sütni a gombát a sütőben, a receptje ez az étel nagyon egyszerű. Használhatja, mint egy egész gombákat és szeletelt. Ezeket kell mosni. Ebben az esetben, ha azt szeretnénk, hogy sütni őket, majd mártsuk őket sós vízben 30 percig. Majd szorosára egy szűrőedény és hagyja, hogy engedje le a felesleges folyadékot. Dip minden napraforgó olaj és helyezzük a sütő olyan módon, hogy a köztük lévő távolság.

Ha nem tartják be ezt a szabályt, akkor lesz a gomba, sült saját levében. Ezek íze inkább párolt gombát. Attól függően, hogy mit adjunk a főzés során, ez az étel neve. Leggyakrabban kiegészítés a következő termékek:

• tejföl;
• Finomra vágott hagymát;
• zöldek;
• zöldségek;

Kevésbé valószínű, hogy használni hús, baromfi, hal.

Finom receptek töltött gombafejek. Ebben az esetben meg kell gombák nagy sapkák. Ezek mossuk, elválasztjuk, a láb és áztatott sóoldattal mossuk. Miután velük, csatorna a folyadék belsejében a főtt tölteléket kerül előre. Ez lehet fedezni, mint a második kalap gomba vagy sem.

A pörkölés és a párolás gomba

Elég gyakran, a háziasszony zavaros e két fogalom között. Valamilyen oknál fogva, sokan úgy vélik, hogy ha vágott gombát, és tedd őket egy forró serpenyőben napraforgó olaj, ami azt jelenti, hogy rántott gomba. Sőt, mivel az erős mentesítési folyadék a hőkezelés alatt, történik lehűtés. És csak akkor, ha a folyadék teljes elpárolgását, akkor megsütjük gomba. Így az íze nagyon változó.

Ennek elkerülése érdekében, gondolkodni, hogyan kell sütni szelet. Nem feküdt ki egyszerre az összes tölteléket a serpenyőben. Így van ez itt. Akkor megpirítjuk a gombát magukat, és lehetséges, hogy lezone, tészta, tészta. De minden egyes darab külön-külön.

Közös főzés a hibákat

Szinte mindig gomba receptek tartalmaz részletes útmutatást az ételek elkészítésére, de nem tanácsot, hogyan kell csinálni helyesen. Ezért a legtöbb háziasszonyok gombaleves egy csúnya sötét színű, párolt gombát pedig sötét barna. Tény, hogy elkerüljék az ilyen incidensek igen egyszerű. Elég, mielőtt mosás gomba, előre elkészített, vagy sósavval 2% -os oldat. Ebben kihagyja mossuk, és ezt követően szeletelt gombát. Forraljuk szükség egy ilyen megoldás, nem csak azért, hogy dobja forró vízbe. Akkor is, ha később szeretné használni salátákhoz.

Hogy előkészítse a gombamártással jobb, ha nem használja a friss vagy fagyasztott gomba, gombás ételek készült szárított gombát. Ebben az esetben kapsz egy 100% -os egyenletes állagú, nem darab lesz jelen. De leves püré használni a gomba étkezés ne legyen. Jobb tölteni egy fél óra hosszat, de főzzük friss gomba.