Csirke thai. Csirke kesudió thai

Számos turista hozott Thaiföldön nemcsak tan, nagy kép és sok boldog emlék, hanem szeretet ott a konyhában igazítani az európaiak, természetesen, mert a Thaisz mint minden nagyon éles. Sajnos, nem minden étel Délkelet-Ázsiában is játszott Európában. Wanted egzotikus citrom fű, tamarind paszta és a hasonlók. De a „Khao Pad Kai” - Thai sült rizs csirkével - kivételt képez ez alól. Minden, ami szükséges az étel megtalálható bármely európai szupermarketben.

Hozzáteszem, hogy a thai konyha főételt és köretként gyakran változik. Sült rizs lehet nem csak a csirke, de sertés, marha, rák, tenger gyümölcsei, vagy hal. Ennek megfelelően, ha egy név "Khao Pad" hozzá kell adni a "Noir", "Mu", "goong", "Talay" és "Pla". Másrészt, csirke Thai - „Kai Pad Med Mamuang” - és nem kevésbé ízletes főtt rizst, és még egy különleges Thai tészta „pad thai”. De ez még nem minden. Még ha úgy dönt, hogy konyhakész csirke sült rizs, és ebben az esetben nincs egyetlen sablon. Felveheti az ananász, a zöldségek, kesudió, méz, curry, osztriga szósz vagy ketchup. Ez az étel nagyon népszerű Thaiföldön, így minden családnak megvan a saját receptje. Ne féljen kísérletezni, és akkor.

Csirke thai zöldségekkel

A font csirke én, obsushivayut törölköző, vágjuk vékony csíkokra pácolja szójaszósz fél órát. Közben shinkuem hagyma fél-gyűrűk, két bolgár paprika - vékony csíkokra, sárgarépa kockákra vágva. Három gerezd fokhagyma áthaladt a sajtó. Szűrjük le a csirke, de a szójaszósz nem jön ki. Ideális esetben előállítására ez az étel igényel speciális wok. Van egy vékony alsó középső és vastagabb - a széleit. Azonban, akkor főzni egy csirke egy normál serpenyőben. Pour növényi olaj bele, lángra, és elterjedt a mell. Tíz perc múlva a pörkölés hús fedő nélkül jut el a lemezt, és a helyére tegye a zöldségeket. Kisütjük szó öt percig fedő nélkül, majd vissza a csirkét, öntsük ötven gramm száraz bor és három evőkanál folyékony méz. Mi szaporodnak kevés keményítőt kevés szójaszósz, öntsük a serpenyőbe. Tűz alatt maximalizálja, és főzzük még öt percig.

Egy másik recept zöldségekkel

E követelmény, ízletes csirke thai kész lesz negyven perc. A pácolt hús nem szükséges. Csak pirítjuk, amíg a vaj, fehér és feküdt egy tányérra. Apróra vágott zöldségeket (hagyma, sárgarépa, bors) sült. Egy kis tálban keverjük össze a négy evőkanál szójaszósz liszttel. Adjuk hozzá a mézet, szegfűszeg átengedjük sajtó fokhagyma, egy csipet fekete bors. Továbbá, add, hogy a szósz két kanál curry. Ezt a folyadékot öntsük zöldségek, elterjedt egy serpenyőben, és a csirkét. Minden pároljuk negyed órán át. Külön-külön, egy dupla kazán főzni rizs „Jasmine”. Kérésre lehet, és megsütjük. Mi terjedt pialki, tedd a tetején a főétel.

Főzés hiteles

Ha nem fél a nehézségek, vagy ha az adott pillanatban a Délkelet-Ázsiában, akkor készítsen egy tál „csirke thai” minden a szabályokat. Szükséged lesz két evőkanál vörös curry paszta, azonos mennyiségű hal vagy osztriga szósz és a növényi olaj. Szintén a raktárból a szárak a cirok (citromfű). Elkezdjük főzni. Hígítsuk curry negyed csésze víz és olaj. Öntsük wok és melegítjük. Hozzáadása egy font vágott rudakat bőr nélküli csirkemell, keverjük, öntsük a hal szósz, sütjük át magas hő és mozgassa, hogy a szélén a serpenyőbe, megszórjuk apróra vágott citromfű. A központban a wok öntsünk két előre meglazulása a tojásokat. Fry egy perc, sechem csíkokra, keverjük össze a csirkét. „Jázmin” is hozzá két csésze főtt rizs fajták. Aktívan keverjük nem égett. Külön-külön, akkor melegen tálaljuk, vagy édes-savanyú mártással.

Csirke thai ananász

Keverjük össze egy tálban a lisztet és a keményítő, hengerelt a zsemlemorzsa, hogy csíkokra vágjuk baromfi mell. A pan kalcináltuk növényi olaj és a sült hús, amíg arany karamell. Hozzá egy kis darab gyömbért és kopott konzerv ananász, ottsezhenny a szirupot. Ezután az edényt szorította a présen keresztül két ágakkal fokhagyma és öntsünk két evőkanál paradicsompüré. Hozzáadjuk a finomra látogatott darab chili paprika. Most már csak ki kell töltenie a serpenyőbe lé ananász, fedjük le és pörkölt alatt alacsony lángon 20 percig. Ez jól megy ez az étel, mint a főtt és sült rizs.

"Kai Pad Med Mamuang"

Lefordítva ez azt jelenti, a „csirke kesudióval.” Thai kell lennie még egy tisztességes mennyiségű forró chili paprika, de az érzékeny gyomrot európaiak elkészíti az ételt anélkül, hogy ez az utolsó összetevő. Tisztítják a bőrt a mell, vágjuk hosszú csíkokra, paniruem lisztet. Édes paprika, 2-3 gerezd fokhagyma, a zöldhagymát és gyöngyhagyma foszlány toll. Fry csirke növényi olajban pároljuk, továbbadják a szöveti zsír verem. Helyett hús tegye a zöldségeket, sütjük 3 percig. Elegyhez 100 g durvára posechennyh pörkölt kesudió. Most ömlött mártások: egy kanál hal, kétszer annyi osztriga és a paradicsomot. Megszórjuk a tartalmát a serpenyőben cukorral ízesítjük. Keverjük össze, és adjuk hozzá a csirkét. Egy perc múlva kikapcsol, és tálaljuk főtt rizs. Ez a jó köret, hogy ezt az ételt.

Sült rizs csirkével és bazsalikommal

Ez nem túl nehéz. Rizs főzése egy dupla kazán - meg két csésze. Mint mindig, a csirke thai - egy vékony csík filé nélkül csont és bőr. Ez az étel, szükségünk van egy kanál bazsalikom paszta. Mi megsütjük alacsony lángon egy percig. Ezt követően adjuk hozzá a csirkét és főzzük hét perc. Ezt követően tegye a borsó és a főtt rizst. Keverjük. Töltsd meg két evőkanál halszósz, megszórjuk egy kevés cukrot. Egy másik skovorodochke megsütjük két evőkanál darált mogyoróhagyma és néhány gerezd fokhagymát. Megszórjuk ezek a fűszerek már eltávolították a tűz ábra. Díszítse kocka friss uborka és egy tükörtojás.