Töltött káposzta: hogyan kell bekapcsolni, lépésről lépésre recept

Káposzta - ez a leginkább, hogy sem egy hagyományos étel az ősz, amikor a tömeg a friss káposzta jelenik meg a boltokban és piacokon. Ők lehet tenni a darált húst és a különböző zöldségek. Ma kínálunk beszélni az árnyalatok előállítására. Az a tény, hogy a fiatal hostessek gyakran kérdése van, hogyan kell helyesen csomagolja a káposzta. Nézzük megérteni, de kezdjük az elején.

Töltőanyagok a töltött káposzta

Fontos a káposzta - a tölteléket. Készíteni, meg kell keverni a főtt rizs, házi marha, apróra vágott hagymát, petrezselyem, tojás.

Ne felejtsük el, hogy sózzuk és fűszerek az ízlése. Minden alkatrész alaposan keverjük össze.

Káposzta káposzta

Állítson össze káposzta. Fej mosni, és távolítsa el a felső néhány levél. Vágja le a tetején a száron. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy aztán könnyű volt eltávolítani lapokat egy villával.

Káposzta káposzta - általában külön téma. Zöldség képesnek kell lennie arra, hogy válassza ki a megfelelő, mert nem kap ki minden villa, hogy egy szép, finom duckies. Először is, a fej legyen nagy, hogy a lapokat, illetve meglehetősen nagy, vagy kellemetlen lezárja a töltelék (nem esik ki, ami nagyon nehéz elérni, ha a lap apró). Másodszor, lazának kell lennie. Feszes, feszes dugók nehéz „csík”. Harmadszor, figyeljen csíkok - minél kisebbek, annál jobb. És most térjünk vissza a technológia ételek elkészítésére.

Fejét, hogy egy nagy fazékba, majd főzzük húsz percig. A folyamat a főzés, így a puhaságát káposztalevél, válnak nem porló és rugalmasabb, amely lezárja azokat a töltelék.

Szét a leveleket a szárról. A mag akkor hasznos lehet bármilyen saláta.

Hogyan csomagoljuk kitömött káposzta?

Itt jön a legfontosabb lépés. Most arra van szükség, hogy megfelelő módon kialakítani a töltött káposzta. Hogyan csomagolja be megfelelően úgy, hogy azokat nem fordult a főzés során? Ez egyszerű. Számos módja van. Nézzük meg az egyiket.

Vegyünk egy káposztalevelet , és tegye rá a tölteléket úgy, hogy közel volt a levélnyél. Ezután nyomja le a lapot, és hajtogatott a húst is. További befelé hajtogatják oldalélei. Ismét csavarja előre. Így készült a mi káposzta. Hogyan csomagolja - is foglalkozott.

Felkészülés zöldségek

Nézzük előkészíti a zöldségeket oltáshoz. Finomra vágott hagymát fogjuk és néhány paradicsomot. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelő. Bemelegítés egy serpenyőben olívaolajat (amit megtehetsz és zöldség), és tegye az összes előkészített zöldséget. Sózzuk, borssal és a babérlevéllel. Most lehetőséget adnak egy jó párolt zöldség. Pároljuk alatt kell lennie a fedél zárt, folyamatos keverés közben (ez lesz elég tíz perc).

Amikor a zöldségek elég, akkor tudod őket töltött. Bit fojtani őket zazharki. Ne felejtsük el, hogy adjunk hozzá vizet. Fedjük le fedővel, és főzzük lassú tűzön 40-50 percig. Akkor mi szolgáljuk töltött káposzta az asztalra tejfölt. Finom!

Egy másik módja, hogy lezárja a töltött káposzta

Főzni káposzta, hogyan csomagolja őket - gyakran ismételt kérdések a tapasztalatlan háziasszonyok. És ha minden többé-kevésbé világos az első, a második közelebbről. Azok számára, akik szeretnék egy kicsit duckies, és nem szereti a kemény vénák közepén a káposztalevél, ez a módszer ideális csomagolás.

Lapokat eltávolítják a főtt káposzta. Minden kivágott közepén a véna, ami általában megakadályozza csavarozás tölteléket. Ily módon azt két részre oszlik. Sőt, az egyik levél fordul kettő, de kicsi.

Minden egyes darab olyan alakja hasonlít egy háromszög. Tedd a töltelék közepén egy levél, és össze fog omlani, mint kulechka (mint egykor csomagolva mag). Az alsó szélén egy éles kanyar, és meg kell, hogy lezárja a felső belsejében. Holubets kész. Ez egy kúp alakú.

Van egy másik módja, hogy lezárja töltött káposzta azonos háromszög levelek. Ebből a célból készül a töltelék, tedd a listán, amelyet be kell vetni nekünk egy éles. És maguk kezdenek tekerjük fel a csőbe. Itt készült káposzta. Hogyan csomagolja az élek? Nagyon egyszerű. Töltse őket befelé és prések. A kapott termék a formájában a kis kockákra.

Mint látható, azt az elhagyja az azonos alakú, de a végén kapott teljesen más eredményeket. De minden esetben, egy szép, kis töltött káposzta. Hogyan csomagolja be lesz kényelmesebb az Ön számára, döntsd el magad. Mindenképpen próbálja néhány lehetőséget, és válassza a maguk számára a legsikeresebb.

A jó kis káposzta (méret 2-3 cm), így az a tény, hogy ők a legjobb választás a nyaralás asztalra, mint a táplálékot. Nagyon kényelmes, szép és finom.

Töltött szőlőlevél

Az is lehetséges, hogy készítsen szokatlan káposzta, a csomagolást helyett káposzta levél szőlő.

A készítmény az ezt a receptet meg kell felhalmozni a következő termékek:

1. Szőlőlevelek - 60 db.
2. Megdaráljuk - 0,6 kg.
3. Húsleves vagy víz.
4. Ábra - 6 evőkanál.
5. Hagyma - 5 db.
6. Basil, menta, koriander, kapor.
7. Vaj - 80 g
8. Növényi olaj - 80 g
9. Sóval és borssal.

Elkészítéséhez a szószt:

1. Tejföl vagy joghurt természetes.
2. Fokhagyma - 4 gerezd.
3. Sót.
4. Koriander, petrezselyem, bazsalikom.

szőlőlevél kell egy jó mosás. Jobb, hogy a fiatal, akkora, mint egy tenyér. Minél sötétebb a színe a lap, annál idősebb, ami azt jelenti, durvább. A fiatal általában világoszöld árnyalatú.

Így, a levelek kell hajtani egy tartályba, és öntsünk forró vízzel hét percig. Ezután húzza ki, és egy kicsit száraz. Távolítsuk el a farok.

Ezután hajolj, tisztítsa meg, és azt kell vágni apróra. Bemelegítés egy serpenyőben és zöldségek vajat. Ábra mossa jól, tegye egy serpenyőbe, és fedjük le forró vízzel, forraljuk. Majd lecsepegtetjük.

Minden a zöldek jól mossuk, kis darabokra vágva. Egy serpenyőbe tenni a tölteléket, adjunk a hagymát, főtt rizs, fűszerek, só és bors ízlés szerint. Mindössze annyit kell alaposan keverje simára.

Természetesen ez az étel hagyományosan darált bárányhús, de senki sem megáll, hogy a keverék sertés.

Mint látszik, hogy lezárja töltött káposzta ezt a receptet használja szőlőlevél. Ők rakták ki az asztalra a sima oldalával lefelé. A képernyő közepén kell tenni a tölteléket. Eleinte, zárja be a két felső széle a húst, majd behajt az oldalsó. Ezután összegömbölyödik szűk csőben.

A serpenyő alján van szükség, hogy több réteg szőlőlevél. A tetejükön - káposzta több rétegben. Töltsük meg őket vízzel, vagy húsleves, egy kevés sót, akkor ki kell terjednie a lemezt, és így valami nehéz, a levelek nem bontakozott ki a főzés során. Főzni káposzta van egy fél órát kis lángon. Ezután távolítsa el őket a hő és ad egy kis sört.

Közben tudod készíteni a mártást.

Mossa a zöldek, szárítsuk meg, apróra vágott. A fokhagyma finomra vágjuk. Csatlakoztassa a fokhagymás tejföl és gyógynövények, enyhén sós és keverjük meg. Nos, amikor a keverék egy kis stand up a hűtőszekrényben. Töltött kell lennie meleg, és a mártást - hideg.

meatless káposzta

Általában sok lehetőség főzésre káposzta. Van még egy húsmentes. Egyáltalán nincs hús töltelék. Csak zöldségek és gombák. Előállítás, lényegében nem különbözik. Csak darált hús lesz kicsit más.

Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük el igény főtt rizs, szeletelt gombát. Paradicsom Wash, héja, vágjuk kockákra. A fokhagyma és a friss fűszernövények finomra vágjuk. Hagyma is vágjuk és a sárgarépa lereszeljük. Ezután eloltani őket olajban öt percig. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a gombát.

Az összes fenti összetevőt össze, és jól keverjük össze. Sóval és borssal. Minden készen áll a darált. Továbbra is csak a formában a töltött káposzta.

helyett egy epilógus

Mint látható, előkészítésével töltött káposzta - nem olyan bonyolult ügy, valamint a folyamat csomagolásban. Próbálja meg az recepteket és kényeztesse magát és családját egy finom étel. Jó étvágyat!