Bor meggy mag: recept

Mindenki tudja, hogy a bor a legidősebb a szeszes italok, feltalálta az emberiség hajnala óta a létezéséről. De annak ellenére, hogy a nevét, persze, főzzük, nem csak a szőlő. Egyes kelet-európai országban, sőt bor cseresznye gödrök is tekinthető egyfajta nemzeti jelkép, és feldolgozási módszerek az elkészítését jutnak el nagyapja apja, apáról fiúra öröklés útján. Ezen kívül egy jó pohár kiváló minőségű bogyó ital - és szerves része a vacsora, és a mellett, hogy az üzleti tárgyalás vagy egy meleg lakoma barátaival és kollégáival. Miért nem vesz egy jó retseptikom?

Cherry nem rosszabb, mint a szőlő!

Ez az ital tette személyesen a konyhai környezetben, válhat igazi büszkesége a ház tulajdonosa. A házi bor cseresznyéből kövekkel - ebben hobbi, például a kezdő vagy tapasztalt kertész lepárló. Egy üveg természetes bor nem bűn, hogy belemerül a barátok haza. Megalakulása után, nem fél a szó, ügyességet igényel, és erőfeszítést igényel. De azok, akik képesek megfelelően dobja az állomány a türelme, próbálja ki, hogy a saját recept alább. És hidd el: az erőforrás nem lesz töltött a semmiért. Végtére is, egy egyszerű házi készítésű bort cseresznyéből és gödrök, de talán rosszabb, mint bizonyos típusú ital szőlőből, de biztosan jobb, mint a más gyümölcsbor. Ez - egy finom és ízletes, egészséges és gazdag nyomelemek és vitaminok alkohol. Végtére is, a bor cseresznyéből és gödrök készül a szív, kiegészítve a cellulóz, a csont, a víz és a cukrot. Viszont szeretnék ajánlani néhány egyszerű és bizonyított a készítmény az ital receptek: dúsított, félédes, szíverősítő. Készen állsz, hogy próbálja meg főzni?

Az első lépés, amelyen sok múlik

Házi bor cseresznyéből és gödrök készült tiszta fajta, nem hibridek. Bogyók, persze, ki kell választani a friss, érett, lédús, színes - lehetőleg sötét színű. Elkényeztetett gyümölcs barnás foltok és pontok érdemesebb csak dobja a válogatás lépésben. Ne felejtsük el ezt a tényt: a termés, amit hűtőszekrényben több mint három napon belül vége a gyűjtemény tekinthető, nem nagyon alkalmas arra, hogy egy megfelelő házat bort. A legjobb megoldás - saját Cseresznyéskert, és csak a saját termés. , Végre kell hajtania az első lépés a termelés, hogy kiváló házi bor cseresznye gödrök, függetlenül a különböző receptek árnyalatok: a gondos nyersanyagok kiválasztására.

Bogyók - fontos!

A bogyók kell rendezni, a csontokat - ne távolítsa el. A mi receptek így meg kell tennie: annak érdekében, hogy egy mandulaízzel, ami kétségtelenül lesz hallható veszi ebben hiba, ha használja a teljes gabonaszemek. Ezután a gyümölcs (bizonyos készítmények, az úton, ne mossa a cseresznyét) kell gyúrni, és töltse tisztított elő egy kis vizet (legjobb, ha megvásárolja azt a boltban). A nap végén az egész tömeg gondosan meg kell küzdeni. A kapott cefre lesz az alapja, ha úgy döntött, hogy a bort cseresznyéből kövekkel.

Szükséges szakértői tanácsadás

A gyártás az ital lesz a támogatások a következő tanácsokat: ha kell higgadt egy pár nap, és a fermentációs folyamat még nem kezdődött el, vagy nagyon gyenge - ki kell egészíteni a folyékony természetes maroknyi mosott mazsola (borélesztőre ott élnek). Az utolsó szakaszban a borából engedi le a többi, párosulva a felesleges üledékek. Most azonban a bor erjedés lesz nagyon aktív, és minden erőfeszítést (termékek, mellesleg is) ne vesszenek kárba, és a következő italt sok ez szintén nem fájt egyáltalán, még éppen ellenkezőleg - a győzelemhez.

Kiszámítása a végtermék

Ha megy, hogy hozzon létre bor cseresznye gödrök, majd kiszámítja, hogy mennyi a végtermék, segítsen ki az utolsó, ez nem olyan nehéz. A bor lesz valahol egy kicsit több mint a fele az eredeti térfogatának a teljes tömegének (azaz bogyók, plusz cukor és a víz). Például tíz liter forrásban kaphat mintegy hat liter tiszta és ízletes bor fejenként. Természetesen, az általánosan növekvő mennyisége a összetevőt kell hozzá, és a végső hozam az ital.

Válogatott - ez lehetséges!

Előfordulhat, hogy nem szeretné, hogy tisztítsa meg a bor cseresznye gödrök, és vágások, ahol az alap - ez a bogyó. Ne félj egy ilyen kísérlet. Meg lehet adni, hogy a cseresznye és a ribizli és a szilva, és a málna. Ez az eljárás nem fogja elrontani az értékes termék, de csak adja meg a fűszeres ízű. A lényeg, hogy Cherry nem volt kevesebb, mint 50% -a gyümölcs súlya.

Egy kicsit a tányér

A bor van, hogy használja a teljes arzenált különböző hajók és tartályokra hordó fermentáció vagy élelmiszeripari tartály, néhány szokásos 3 literes edény, üvegcse szűk 0,5-0,75 a késztermék, kannával, vödör, és hasonló kiegészítők. Elfogadható anyagot - üvegből vagy rozsdamentes acélból, egy fém zománc, az élelmiszer-minőségű műanyag. A borbarátok nem javasoljuk, hogy fogadjon el egy hordó fa előállítására italt egy konyhában. Ez a kapacitás meglehetősen bonyolult az egész folyamat. Ne feledkezzünk meg a speciális karaktereket a kapuhoz, és géz kötszer és főzési szűrő, és egyéb szükséges eszközöket!

Bor cseresznyéből kövekkel. Lépésről lépésre recept

Meg kell jegyezni, hogy az ital sós mandulaízzel kissé emlékeztet az ismert „amaretto”. A bor szép élénk rubin színű, egyedi ízt fanyar jegyzeteket fűszerek. Van szükségünk: egy vödör cseresznye gödrök, két vödör tisztított kis vizet, 7 kg fehér cukor.

Bor minden jött az illatos és kellemes, válasszon érett, még nem érett, édes és savanyú bogyó. Mossuk, mint mondtuk, hogy nem szükséges, így nem kell eltávolítani a felületről a baktériumok, amelyek javítják erjedés. Csont és ne távolítsa el. Vegye forrásvíz, artézi, szobahőmérsékletre melegszik. A kilépés az ilyen összetevők kellett volna kapnia több mint 20 liter kitűnő asztali bor (félédes).

Főzés cefre

Mivel a tartály egy műanyag hordó az ivóvíz fedéllel. Mass cefre kell elfoglalni háromnegyede teljes. Cseresznye először összetörni kapóra ezeket a szükségleteket készítményei. Ezután a szőlőszemeket csont váltani a csőbe, öntsük vissza és vodichku öntsük a cukrot, minden alaposan összekeverjük, fedjük le fedővel szorosan és tegyük félre egy meleg és sötét erjedés.

erjedés

Ez a folyamat folytatódik különböző módon, attól függően, hogy a feltételek és fajták - 15-20 nap. Ebben a szakaszban aktívan tartott habosító és cseresznye gyümölcsök emelkedik. Optimális hőmérséklet - akár 25 fok, nem kisebb, mint 20 hogy alacsonyabb a hőmérséklet, hogy a fermentációs cefre, meg kell összetörni egy kis darab jég. És ha meg kell növelni - egy kicsit melegíteni a tartály tartalmát, hogy ne forraljuk, és olyan meleg volt, és öntsük vissza. A második napon legalább kétszer kell keveredni - mivel az első héten.

Csendes fermentáció az iszap

Ételek fermentáló keveréket lazán fedjük le fedővel, és tegye egy sötét és hűvös (jól pince, ahol a hőmérséklet alkalmas erre a célra - tíz fok). Van inni kell maradni 10 napig, vagy 2 hét. Állás után 2 cm vastag eső do túlcsordulás, ottsezhivaya bor a tömlőt a tartályból egy edénybe (egyesek csinálni egy kis túlcsordulás). Az eljárást addig ismételjük, amíg az összes végső fermentációs eljárással (check csatolásával fül a palack nem kellene előfordulása a teljes hiánya a sziszegő buborék). Íz az ital ebben az időben - anélkül, hogy túl sok édesség az aroma alkohol érződik nem hullám, és a szaga jó bort. Recept bor cseresznye gödrök hajtsa végre a következő lépéseket.

bor érését, palackozás

Gyakorlatilag kész fasuem bor a palackban, segítségével a jól ismert cső, majd lezárjuk. Most meg kell inni, hogy fenntartsák egy sötét helyen, akkor ez lesz a lehető legátláthatóbb, a különböző színű és ízű.

Bor cseresznye gödrök, a kesztyű

Népünk a ravasz képzelet! Itt van egy másik igen elterjedt, viszonylag megfizethető recept borok cseresznye kövekkel. Készült cseresznye otthon, így az alkohol lesz a csípős és fűszeres ízű. Tehát egy egyszerű bor recept cseresznye gödrök - a figyelmet!

Összetevők: cseresznye csonttal - 10 kg, a cukor - 3 kg, elkészített vizes - 10 liter.

1. Készítsük el a gondosan kiválasztott cseresznye. Mash gurul cukor, töltse ki a tisztított vizet, és óvatosan nyomja össze.
2. Azt hogy az így kapott masszát üvegekbe három literes mindegyik. Üvegtálcákon kell tölteni kétharmad.
3. Azt hogy minden üvegbe gumikesztyű (kapható a gyógyszertárban vagy boltba). Néhány nappal később kezd erjedni a cefre, ez a folyamat tarthat körülbelül 30 nap, de nem több.
4. Ebben az időben, a kesztyűt a bank emelkedik, és kiegyenesedett, mintha ossza meg velünk üdvözlő. Amikor a levegő ki a kesztyűt, és konténerekben eltűnnek a buborékok, az azt jelenti, hogy az ital készen áll a használatra. Öntsük egy szép üveget, lezárjuk. Ez hosszabb ideig tart, add (de nem feltétlenül) egy kis vodka 40 fokos (horgonyzó).

megerősített

Bor cseresznye gödrök vodkával azok számára, akik szeretik a „melegebb”! Kínálunk egy egyszerű recept a házi italt. Enyhe, kellemes ízű, finom illatok, friss bogyós gyümölcsök érett cseresznye egy csont - ez egy ilyen karakter! És ami meglepő: a bor lehet még fagyott cseresznye.

Összetevők: 3 kg cseresznye egy csomagot a fagyasztóból, 8 liter tisztított vízben, egy font cukor, fél csésze vodka. Vodka jobb, hogy egy jó, nem adalékanyagok és esszenciák - tiszta (vagy hígított alkohol). Hogyan készítsünk bort cseresznye gödrök ez a recept?

1. Rendezni a gyümölcs, beleöntjük a tartályba, akkor adja meg a cukor és a vodka, Mnemonic.
2. Fenntartjuk bogyók plusz cukrot és vodka tűzön 2-3 órán át, így hagyja, hogy a gyümölcslevek és alaposan átázott.
3. Vezesse be a víztartály, lassan keverés tartalmát, a tömítő fedelek vízzel kapuk.
4. Erjedni hagyják 21 napig (kb) a hőt.
5. Szűrjük le, öntsük egy sötét üvegben, tárolja őket hűvös helyen (ideális esetben - a pincében).

Most, hogy tudjuk , hogyan kell bort cseresznye kövekkel. Mint látható, van számos érdekes módon a főzés csodálatos, hasznos cseresznye alkoholtartalmú ital: egy egyszerű és kifinomult, a hagyományos és egyedi receptek alapján. Legalábbis a cseresznye tehető, ha szükséges, és a megfelelő készségek, asztal, édes, borpárlat, vodka és likőrök és szíverősítő kiváló. A készítmény azonban az utóbbi - a téma egy teljesen más beszélgetést. Jó étvágyat!