Áfonyával: a recept minden étel

Cranberry mártással lehet, alkalmasak arra, hogy bármely tál hús, hal, zöldség vagy baromfi. Az íze harmonikus és meggazdagodni, ha választani a megfelelő fűszerek és gyógynövények a savas bogyó. Segítségével az áfonya recept lehet készíteni egyedi mártás, amely képes felemelni minden étel. Ebben a cikkben kínálunk egy pár ilyen recepteket.

Áfonyával „Classic”. Főzzük szüksége van egy pohár vízzel áfonya, száz gramm narancssárga (szőlő) gyümölcslé és egy kis (1/3 csésze) cukor. Tedd a hozzávalókat serpenyőben, és forralunk, csökkenti a hőt, forraljuk tíz percig. Ennek eredményeként néhány bogyós tört, és néhány érintetlen marad. Törölje a keveréket nem szükséges. Tálaláskor lehet hideg és meleg.

Áfonyával „fűszeres”. Főzés kell lennie ugyanaz, mint az előző recept. De előtt öt perccel kész felvenni a bankot zúzott gerezd fokhagyma, finomra reszelt szerecsendió és egy kis kanál bármilyen gyógynövény. Kiderült, fűszeres és nagyon kifinomult ízlés.

Áfonyamártással „hogy a kacsa”. Mert ez a recept lesz szüksége egy font bogyók, 3/4 csésze cukor, citrom, kétszáz gramm port bor és azonos mennyiségű narancslé héját. Cranberries rendezni, mosás, és tegye egy serpenyőbe neemalirovannuyu. Öntsd homokkal, keverjük össze, öntsük gyümölcslé és bor. Bekapcsolása közepes lángon forraljuk fel a mártást. Javasoljuk, hogy folyamatosan akadályozza azt. Miután kialakulni bőséges fehér hab formájában, csökkenti a hő-és pároljuk tíz percig. Minden bogyók ez idő alatt is tört. Csak akkor vegyük le a tűzről a mártást, hozzáadjuk a citromlevet, és keverjük. A kész öntet kihűlni, és akkor biztos, hogy váltsanak egy kerámia tálba, fedjük le fóliával, és tedd bele tizenkét óra a hűtőben. Kiderült vastag és ízletes szósz, amely ideális egy kacsa, sült hús (marha, sertés) és a baromfi (csirke, pulyka, liba), grillezett sajt (Brie, Camembert). Ezt fel lehet használni a készítmény az édes ételek (sütemények, muffinok, sajtos).

Áfonyával „a tél.” Mert ez a recept lesz szüksége fél kilogramm friss áfonya, négy kis apróra vágott hagymát, egy kiló cukor, fél liter hígított ecetet, polbolshoy só, egy kis darált fokhagyma, fahéj, szegfűbors, zeller vetőmag, valamint egy kis kanál fekete bors. Most már készen áll főzni.

Egy serpenyőben fel a hagymát és a vörös áfonya, felöntjük fél liter vízzel. Hozd a keveréket a forró állapotban, fedjük le és főzzük körülbelül tíz perc alatt megpuhul áfonya. Ez pürét, amelyet alaposan össze kell keverni egy mixer. Ezután adjuk hozzá a bankot az összes többi összetevő, hogy a szósz egy forraljuk. Ezután nyissa ki a fedelet, és főzzük fél óra egy ilyen állam, hogy a keverék szerzett sűrű konzisztenciájú ketchup. Meg kell szem előtt tartani, hogy a szósz el lehet égetni, ezért javasoljuk, hogy folyamatosan keverjük. Vegyük le a tűzről, távolítsuk el a habot egy kanállal tiszta. Ready mártással önteni a forró sterilizált üvegek, így a felső centiméterre a tér. Következő, fedél, pasztőrözött vízfürdőben öt percig. Lezárjuk, és betárolt a sötét és hűvös helyen.

Áfonyamártással gyömbért. Főzzük szüksége lesz egy font a friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök, másfél csésze cukor, egy nagy evőkanál apróra vágott gyömbért és száz gramm ecetet sherry. Ismerkedés a készítmény. Egy serpenyőbe, keverjük össze a cukrot, a vörös áfonya, két nagy kanál víz, gyömbér. Tedd a tűz, forraljuk, és forraljuk állam tizenöt percig. A szósz vastag legyen. Ezután kapcsolja ki a tűzről, hozzáadjuk az ecetet, keverjük és hűvös.

Élvezze az étkezés!