A "Sever" tortát készítjük: részletes recept

Nehéz elképzelni egy ünnepi asztalt ízletes és gyönyörű torta nélkül. Ma a háziasszonyok hatalmas választékot kapnak ezekről a kulináris termékekről. Vásárolhat késztermékeket a szakemberek által sütve, és önmagát is elkészítheti. Sok cukrász és magánvállalkozás van, amely bármikor házhoz szállít. Ráadásul a szakácsok nem rejtik el a receptjeiket a márkás cukrászatok számára. Például a "North" nevű sütemény, amelyet az északi cég főbb márkás desszertként tartanak számon, a háztulajdonos képes magát sütni, majd összehasonlítani az eredményt a szakemberek termékeivel.

Őszibarack "Észak"

A recept nem egyszerű. A torta nem csak kekszek, hanem homok. Tehát krémekkel: csak meg kell főzni a pudingot és a csokoládét.

Keksz bázisához: kb. Fél pohár lisztet, 5 vagy 6 tojást, kb. Egy és fél csésze cukrot (lehetőleg sekély).

A homokkendőkre van szüksége: egy pár pohár lisztet és több mint fél csésze cukrot, körülbelül háromszáz gramm vajat, három tojássárgáját, egy pár teáskanál tejfölt.

A pudingra szükség van: kb. Kétszáz gramm vajat, egy tojást, egy pohár cukrot, egy fél csésze tejet, vaníliát és egy teáskanál keményítőt és lisztet.

A csokoládé krém készítéséhez kb. Kétszáz gramm csokoládét, fél kilogramm vajat, négy tojást, vaníliát, fél pohár tejet igényel.

A "North" torta főzése

Először a tojásból, cukorból és lisztből származó sütemény tésztát kell vezetnie. Előmelegített sütőben sütjük a süteményeket ropogós kéregre és hűtsük le. Ezután két készre kell osztani a kész süteményt.

Ezután homokos alapot kell sütni. Az alábbiak szerint készül. Keverjük össze a lisztet és a cukrot is. Az olajat apróra vágjuk, a lisztet betesszük és újra keverjük össze. Óriási szemek legyenek. Dörzsöljük a tojássárgát, adjunk hozzá tejfölt. Gyúrjuk össze a tésztát, és hűvös helyen tegyük 10-15 percig. Ezután sütjük a süteményeket, az űrlapot ugyanazt kell használni, ahol sütni kell egy kekszet. Amikor a kéreg aranyszínűvé válik, óvatosan távolítsa el és hagyja kihűlni.

Krémkészítő és süteménydekoráció

Összetételében ez a cukrászda emlékeztet a "Marrakech" torta. Az "északi" kissé telített, valószínűleg azért, mert nem csak különböző típusú süteményekből készül, hanem különböző krémekkel is impregnálva.

A pudingszert a szokásos módon készítik el. Minden szeretőnek van saját bizonyított lehetősége. Csak keverje össze az összes terméket, és forraljuk fel, folyamatos kevergetéssel, végül hozzáadjuk a vajat, és alaposan megvertük. A csokoládé krém kissé eltérően készül. Az olajat kissé lágyabbá kell tenni és alaposan meg kell dörzsölni. Csiszolás közben hozzáadja a tojásokat és a kis adagokat meleg tejhez. Ezután adjunk hozzá vaníliát és csokoládét, amelyet először meg kell lágyítani. Keverje össze mindent, amíg sima és hűvös.

Tegyen egy szivacsot egy torta vagy egy másik lapos tányérra, és fedje le a tejszínhabbal. Következő egy homok torta és promazyvaetsya azt csokoládé krémmel. Ezután a rétegek megismétlődnek. Az oldalán az "Észak" torta csokoládé krémmel van lefedve. Az a roston, amelyik a legrózsádosabb, apró morzsákra kell törni. Ez egy dísz, csak csíkkal szórni. Csak 5 óra alatt hűti le, és akkor az asztalhoz is szolgálhat.

A "Angelica" tortáról

Minden hostess mindig igyekszik kielégíteni a vendégeket valami különleges és ízletes. Ezt mondhatjuk az "Angelica" torta ("Észak" szakács kicsit nehezebb). Szükségünk van: egy pohár lekvárt, egy kis szódát, egy pár tojást, egy pohár cukrot és tejfölt, pár pohár lisztet.

Keverje össze a lekvárt szódával, és tegye be a hűtőbe 40 percig, majd keverje össze az összes felsorolt terméket, és adj hozzá a lekvárt szódával. Gyúrja a tésztát a palacsintákra. Tedd egy szerszámba, és süssük. Osszuk két süteményt, és kenjük meg őket tejszínhabbal. Díszítsük csokoládéval és hűtjük néhány órán keresztül.