Vékony palacsinta tej: a recept. Főzni vékony palacsintát tejjel?

Palacsinta - igen tekintélyes és gyermekek és felnőttek étel. Senki nem fogja palacsinta a kedvenc töltelékek vagy „a beillesztés!” Azonban sok háziasszonyok nem szívesen veszi fel, miután számos kérést családok és csak akkor, ha a sütőt, hogy „kell” - húshagyókedden. És mindez azért, mert a rossz elképzelni, hogyan lehet vékony palacsinta tej, azzal az eredménnyel, hogy nyert vagy vastag vagy laza, vagy akár ragaszkodni a serpenyőbe, főzzük így egyetlen csalódás. Ez az első palacsinta, hogy sikeres legyen, több ember hajlandó elfogadni, de amikor „gyűrődő” egyik a másik után - ez csak a káosz! Ebben a cikkben kínálunk néhány recept, amit kapunk finom vékony palacsinta tej, és fedezze fel a titkait előkészítése. Miután elsajátította a folyamatot, és az a mód, ahogyan te sokkal kényelmesebb, akkor lesz elégedett az étel gyakran nagyon közel van.

Palacsinta titkok esetében

Tehát, mész, hogy egy finom, vékony palacsintát tejjel. A recept eltérhet a többiek jelenléte további elem, de ez nem számít: a lényeg, hogy tudja bizonyos trükköket. És ez az, amit ezek a következők:

1. Átszitált lisztet kell feltétlenül. Ne légy lusta, hogy csináld! A folyamat halad át egy szitán ő hívja a levegő, és ennek eredményeként palacsinta rugalmasabb, gyengéd és lyukak.
2. tojások gyakran szerepelnek a termékek listáját. De érdemes figyelembe venni: minél több tojást belépsz a tésztát, akkor könnyebb lesz, hogy megfordítja a palacsinta, nehogy elszakadjon; de jelentősen csökkent csemege, és a palacsinta jön ki vastagabb.
3. Sok pompa hozzá tejfölt. Palacsinta nem kap nagyon finom, de a finomságok ezen összetevő nem kap.
4. Habverő tésztát alaposan meg kell, de nem túl hosszú. Ha ön használ egy keverőt, válassza ki a lassú mód, különben a tészta lesz, mint a gumi.
5. Nem teljesen visszafizették szóda ad a palacsinta a rossz ízt és a tészta fog terjedni rosszabb - vékony palacsinta tej akkor nem hagy.
6. Mell cukor vezet égett ki a sarokból, és a törékeny palacsinta.
7. Osszuk a tésztát a serpenyőbe kell gyorsan, vagy bármely helyen fog verje vastag.
8. Fry az első oldalon, hogy jó felgöngyölődését palacsinta volt, nem szakadt el.
9. A program megkezdése előtt a serpenyőben szárazon kalcinált durva sóval. Mossuk után ez lehetetlen - csak gyáva sót szárazra egy tiszta törülközőt. Az első palacsinta lesz sós, de nem marad meg.

És most közvetlenül a recepteket.

Classic vékony palacsinta

Egy liter tej egy kicsit melegíteni. Úgy öntjük cukrot (három kanál csúszdával, akár nem - az Ön belátása szerint, figyelembe véve, hogy mit fog továbbra is a dolog), egy kevés sót, egy kis eloltották hamu (by the way, kinyújtotta finom citromlé), öntsünk növényi olaj (két kanál) és hajtott három tojást. Mindez alaposan, de nem sok buzgalom felvert, vseivaetsya étkezés összege három csésze, és a tésztát összegyúrjuk. Nem lehet csomók! Felmelegítjük serpenyőben az első példányt a kenőolaj vagy zsír szelet sült palacsinta vékony tejet. Az alábbi dolgokat kenje a serpenyőt nem szükséges - az olaj tartalmazott a vizsgálat, nem engedi őket, hogy csatlakozzanak. Kész palacsintát kerülnek egy tányérra, és nedvesített olvasztott vajjal.

Palacsinta tejtermékek joghurt

Joghurt természetes, hogy rájuk tenni, azonos mennyiségű tej - több mint egy negyed liter. Először két tojás felvert egy csipetnyi sót és három evőkanál cukorral, majd önti a tejet. Minden összekeverjük. Szakadó joghurtot összekeverjük. Pour liszt - két pohár, előre árnyékolt szükséges. Verés folytatjuk, amíg homogén. Adjunk hozzá egy teáskanál sütőpor; Ebben a szakaszban a keverés tilos. Azonnal öntött egy pohár forró vízzel, és a tésztát gyorsan és erőteljesen rázzuk fel. Süssük vékony palacsinta tej és joghurt ugyanúgy, mint bármilyen más alapon. Eredmény - finom, rózsaszín és finom.

Palacsinta tejjel és keményítő

Azok, akik ezt a módszert használták azt állítják, hogy ez lehetővé teszi, hogy sütni egy nagyon vékony palacsintát tejjel. A recept nem csak az összetétele a termékek, hanem bevezetésük szekvenciát. Először, kevert liszt (150 g), keményítőt (100 g), a cukor (2 evőkanál) és a sót (fél teáskanál). Követve a tálba hajtja négy tojást, a betakarítás összegyúrjuk, és fokozatosan öntjük fél liter meleg tejet. Összegyúrjuk, hogy távolítsa el az összes csomók, hozzáadjuk a felolvasztott vajat (két evőkanál), és végül összekeverjük. Félórával a tésztát meg kell követelni. És folytassa a sütést.

Ha használja a keményítő

Ez a komponens igényel további lépéseket. Mivel a keményítő - oldhatatlan anyagot, hogy kiderült, a sikeres vékony palacsinta tej és annak használatát, a tésztát kell rendszeresen keverjük, különben nem fog rendezni. Azok, akik előkészítése palacsintát ez a recept az első alkalommal, néha zavaros vizes tésztából, és ők kezdenek hozzá lisztet vagy keményítőt. Felesleges! Pontosan kalibrált aránya, és növekedett az összeg egyes összetevők okok kiderülhet nem vékony palacsintát tejjel, és nagyon vastag, és a száraz. A minimális vastagsága palacsintát vezet könnyű törés őket, úgy, hogy csak be a helyes sütési első oldalán.

Tesszük tojás nélkül

A böjt nap, amikor a család panaszosan néz szembe a „finom” hostess már azon, hogyan lehet vékony palacsinta tej, de tojás nélkül - a gyermekek tej megengedett, de a tojásból jobb tartózkodni. Nem gond! Mi a következőképpen kell eljárni. Keverjük össze a két és fél csésze liszt, három evőkanál cukor, fél teáskanál só és szóda kialudt, és öntsünk egy fél liter tejet. Vymeshivayut, öntsük pár kanál növényi olaj és hozzá, miután a homogenitás pint forralt tejet. Amikor domeshivaem sima „beskomochnogo” állapotban, akkor elkezd sütés.

Creative megközelítés

Milyen trükköket nem megy a háziasszony, megpróbál vékony palacsinta tej! És ezek a gondolatok nagyon sikeres. Gyors és kényelmes a használata előállítására hagyományos polutoralitrovye műanyag palack. Egy tölcséren benne foglalt összes hozzávalót: fél liter tej, 3 evőkanál növényi olaj és a cukor, két tojás, só és egy pohár lisztet. A palackot csavart, és elkezdi „párja a tambura,” megrázza, mint egy csörgő. Talán a fizikai erőfeszítés, ez a folyamat tovább tart, mint egy keverő, de terjeszteni a tésztát a serpenyőben nagyon kényelmes, és konyhai felületek mentes spray-teszt. Ha még mindig van néhány kockacukrot, csak elfolyik szűrővel.

Palacsinta ugrásszerűen

Élesztővel sokan nem szeretik, vagy nem tud dolgozni. Azonban a legtöbb „helyes” úgy vélik, vékony palacsintát élesztő tejet. Tehát szedd össze a bátorságát, és próbálja meg főzzük őket. A végén ez nem olyan nehéz. Kezdeni szétszedni egy egyszerű recept, amely magában foglalja a száraz élesztőt. Egy kis csomag Hét gramm öntjük meleg tej (fél liter), és egy rövid ideig marad a duzzanat. Ezután adjunk hozzá cukrot (ízlés szerint), egy kevés sót, vezetni egy tojást, öntsünk egy kanál napraforgóolaj és öntsünk egy fél csésze liszt. Mindez alaposan keverjük, borított egy törülközőt, és állni hagyjuk egy fél órát rasstaivaniya. Ezután a tésztát összegyúrjuk újra, és süssük vékony palacsinta tej (fotó). meg kell próbálnia az első fokon az élesztő, így savassága a tészta, így előfordulhat, hogy adjunk hozzá cukrot.

Tej és tejszín

Szintén élesztő palacsintát, de a recept nehezebb, azok számára, akik már úgy érzi, benne ezen a területen. Az élesztőket a vett friss - 20 gramm. Helyezünk egy korsó meleg tejet, amibe önteni három evőkanál lisztet. A folyadékot összekeverjük, és hővé egy pár órát. Amikor bőséges habemelkedés, bekerülnek egy tálba négy sárgája maradékot liszt (a teljes súlya - 300 gramm), egy pohár tej és egy csipet sót. Külön-külön, egy fél csésze tejszínhab a maradék fehérjék. Mindkét tömegek csatlakoztak és összegyúrjuk. Fél óra múlva „pihenő”, akkor elkezd sülő palacsinta vékony tejet. Annyira finom azokat csak ugrásszerűen.

Kovász tej

Ennek alapja palacsintát segítségével a különböző folyadékok: víz, joghurt, tejsavó, és még sört. Nem mindegyik alkalmas, hogy készítsen egy finom eredményt. Ugyanakkor joghurtot kapott meglehetősen nagy palacsintát. De sütni vékony palacsinta savanyú tejet is lehetséges. De aztán megint igényel élesztő, ezúttal ismét szárazon. Teáskanál élesztőt, öntsük egy tálba és fél csésze liszt, két evőkanál cukorral és egy kevés sót. Egy pohár savanyú tejet melegítjük, hogy a hőt az emberi kéz, öntenek a hajó, a masszát összekeverjük és takarni egy fél óra „megfelelő”. Amikor az élesztő feloldódnak egy tálba öntsük két felvert tojás, keverjük a tartály tartalmát, és öntsük több lisztet - háromnegyedét az üveg. Trickle tetejű nagyon forró vízzel (ennek kétharmada a cut-csésze), a tésztát ismét összekeverjük, fedett és balra egy harmadik órában rendezésének. Az utolsó érintés: öntsünk két evőkanál vaj (ghee és fitt és zöldség), és miután az utolsó dagasztás kezdheti sütés.

Azt hozzátenném, hogy az emberek, akik a becslések keményítő előnyt vékony palacsintát, ebben tészta azt tanácsolják, hogy töltse ki a kanál az anyag. De ha nem akar, akkor tud nélküle, és így kiderülhet, vékony palacsinta savanyú tejet.

Mit eszik palacsintát

Mellesleg, ez a kérdés az, hogy úgy gondolja, előre -, mit fogsz szolgálni. Mert az egy dolog, hogy elterjedt a lekvár, és egy másik - a kaviár. Ha megy csinálni, és egy édes és ízletes lehetőség, akkor jobb, ha hozzá cukrot osztani a tészta felét, és öntsük a tál a másik számot. Nem mindenki fog egyetérteni, mint az édes tésztát egyesítjük, mondjuk, a sült hús. De mind a férj és a gyerekek még mindig szeretné kipróbálni a vékony palacsinta tej (recept fotókkal mutatja, hogyan lehet finom). Tehát vigyázni a ízlelési öröm további tészta színpadon. És kiderül, hogy a palacsinta vékony, finom és szép, és valaki a családból rájuk néz vágyakozva.