Hogyan készüljünk fel egy shish kebab pác marhahús

Pác barbecue marha- kell egy különleges ízt és zsírtartalma. Elvégre, ha nem tölti tál grillezett hús ennek a nagyon gyakran lesz kemény, száraz és nem túl ízletes. Ezért azt javasoljuk, hogy használja a marhahús majonézmártással hozzáadásával bármilyen fűszerek és ízesítők.

Hogyan készítsünk egy finom pác marhahús grill

Szükséges összetevők:

• édes lila hagyma - 5 db.;
• friss petrezselyem és a kapor - egy nagy nyaláb;
• érett citrom - 2 egész gyümölcs;
• paprika - pár csipet;
• magas zsírtartalmú majonéz - 200 g;
• jódozott só - 1,5 óra.; l.
• Szárított bazsalikom - 2-3 csipet;
• bors - 12-13 db.;
• Friss fiatal marha (előnyösen pépet kis mennyiségű olaj) - 3,4 kg;
• babérlevél - 6-7 db.

Húsfeldolgozás

Pác barbecue marhahús csak akkor kell elvégezni, miután teljesen elkészült és az apróra vágott húst. Ez megköveteli, hogy egy 3-4 kg friss cellulóz, mossa le és tiszta felesleges elemeket, majd vágjuk hosszú darab kis vastagságú.

Nyárs marhahús: a pác recept

Hogy készítsen egy hús ízű mártás élelmiszer, szükséges, hogy egy kis tálban, tedd 200 g zsír majonéz, a kívánt mennyiségű jódozott só pár csipet paprika és bazsalikom, valamint a fekete bors, a borsó, a törött levelek lavrushki apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Azt is meg kell jegyezni, hogy javasoljuk, hogy adjon 2 érett citrom, amelyet először egy jó squeeze, majd vágjuk édes hagyma ugyanazon étel ízét és zamatát, hogy ezt a mártást. Ezután az összes hozzávalót, hogy alaposan elkeverjük egy kanál.

A folyamat a pácolás hús

A recept barbecue pác kissé eltérhet attól függően, hogy milyen ízű az étel azt szeretnénk, hogy egy eredményt. Például a mártással akkor sózzuk paradicsom, kevés ecetet, paradicsompürét és egyéb aromás összetevőket.

Így a feldolgozás után az összes jelentősebb termékeket folytassa közvetlenül áztassa húst a pác. Erre a célra darab fiatal marhahúst kell helyezni egy zománcozott edényben, majd főtt íz majonéz mártással. Keverjük össze az összes kéz húst, meg kell helyezni a sajtó (lemez és egy üveg víz), majd zárja be a tálba, és hagyjuk a páclében szobahőmérsékleten 6-12 órán át. Ez idő alatt, a pác barbecue marhahús teljesen megtermékenyíteni a terméket, hogy lesz puha, lédús és nagyon finom.

Pörkölés húsételek a parazsat

Miután a pácolt húst, azt kell fektetni a nyárs és aztán egy grill forró parázs fölött tölgy vagy nyír. Készítsünk Ez az étel nem lehet kevesebb, mint 30 perc.

helyes Serve

Marha nyárs kell juttatni a meleg vacsorát együtt zöldségek, fűszernövények, saláta és kenyér. Néha, hogy ez az étel köret formájában főtt vagy sült burgonyát héjában.