Tippek: hogyan lehet a füst a hal a smokehouse

Füstölt mindig szívesen egy ünnepi és hétköznapi asztalra. A dohányzás, mentheti a tápanyagokat a termék, így ez egyúttal gazdag ízű. Íme termékek az áruház nem mindig elégedett a minőségi szintet. Sokkal jobb, ha a füst halat a smokehouse otthon. Ehhez sok különleges recept.

Hogyan füst halat smokehouse

Az első feltétel a jó eredmény - egy jó smokehouse. Rozsdamentes acélból készült változatok alkalmasak használatra szánt fa vagy faszén. Ebben smokehouse lehetséges lesz, hogy készítsen nem csak halak, hanem a hús vagy csirke. Szóval, hogyan kell a füst halat a smokehouse? Válassza ki a halat a dohányzás. Jól alkalmazható a pisztráng és tengeri sügér. Főzés előtt tisztítsa meg a halat belülről vágással azt a kopoltyúk a farkát. A tisztítás után alaposan meg kell mosni, és egy kicsit, hogy a sós vízben, hogy megszabaduljon a kellemetlen szagokat. Hatvan perc füstölt hal kell helyezni a sós, amely két pohár vizet, két evőkanál só és a halászati szezon ízlés. Például, ínyenceknek használhatja bor, bors vagy szójaszósz. Egy óra múlva, távolítsa el a halat, és szárítsuk meg egy papírtörlővel. Felhasználásra smokehouse tölgy faforgácsot, alma vagy éger és a hő a készülék 65 fokkal. Csak akkor indítsa el a dohányzást, szóló a halat a grill. Ez a módszer, mint a hal, hogy a füst egy smokehouse, magában kezelést alacsony hőmérsékleten egy óra, amely után a hőmérsékletet kell emelkednie száz fok. Hal a közepes méretű kész lenne egy óra. Ez a módszer lehet bármilyen fajta hal a dohányzást. Befejezése után a készítmény tud fűszer fokhagyma vagy citromlé, azonban az eredmény nem lesz tökéletes és adalékanyag hozzáadása nélkül.

Fontos szabályok a dohányzás

Főzés előtt meg kell értenünk, részletesen, hogyan kell a füst a hal a smokehouse. Ami számít, az a megértés az egész folyamat, nem csak a tudás szakaszai. Tehát smokehouse szükségszerűen szorosan lezárva. Ha még mindig nyílások a levegő, a termék egyszerűen főzni füst. Ezen kívül, hogyan kell a füst a hal a smokehouse, és ez befolyásolja a méret a készüléket. A mélysége lehetővé kell tenniük a helymeghatározás termékek jelentős távolságra az égő fa vagy szén. Ha a smokehouse kis mennyiség, a felszabaduló gőzt a halak teljes egészében kitölti a smokehouse és hegesztett termékek. Tartani az ilyen szabályokat egy pillanat alatt, csak annyi, hogy főzni alaposan. A Mindezen erőfeszítések eredményeként köteles indokolni kell, mert a házilag füstölt kedvezően eltér a boltok és nagyon kevés ember hagyja közömbösen. Ezen felül, ezek sokkal egészségesebb, mert nincs mesterséges tartósítószereket, ízfokozókat vagy fölös mennyiségű sót és fűszereket. És az ára egy ilyen termék sokkal olcsóbb - delikátesz mindig mellékelt „harapós” árcédulát, és az otthoni főzés nem kell annyira. Azok, akik szeretik a halászat és a halászati magát, és nem csak akkor kell csak egy kicsit smokehouse és fűrészpor.