Szójafehérje. Előnyök és hátrányok

A szójafehérje a közelmúltban meglehetősen népszerű élelmiszer-adalékanyag lett. Gyakran ajánlott táplálkozási szakemberek. De bármelyik fehérje különleges népszerűségét a sportolók használják.

Érdemes megjegyezni, hogy nem mindenki tartja hatékonyan a szójabab változatot. Végül is biológiai értéke nagyon kicsi. A szójával szemben a tejsavófehérje és az egész tojás. Azok a sportolók kedvelik őket, akiknek meg kell szerezniük a súlyukat.

Szójafehérje. kár

Ennek az étrend-kiegészítőnek a hátrányai miatt teljesen elkerülhető. Ennek oka a metionin elégtelen tartalma, amely kéntartalmú sav. Ez az összetevő nagyon fontos szerepet játszik az emberi immunitás fenntartásában. A metioninnak köszönhetően glutation is előáll. Ez viszont fontos antioxidáns. Ez az anyag számos fontos funkciót lát el:

• Megvédi a test sejtjeit a káros vegyületektől, és azokat is megjeleníti;
• Megakadályozza a koleszterin oxidációját.

Ebben a tekintetben azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a szójafehérje kevésbé hatékony és hasznos a szervezet számára az immunrendszer fenntartása szempontjából.

Véleményünk szerint ez a kiegészítés nem egyszerűen csökkenti a koleszterin szintjét a vérben, hanem éppen ellenkezőleg, emeli azt. És ez az ateroszklerózis veszélye. Ez vonatkozik a szójaproteinre, ha ez a metioninnal nem gazdagodik.

Ez nem az egyetlen hátránya egy ilyen fehérjének. Ezenkívül veszélyes összetevőket tartalmaz, amelyek zavarják a normális emésztést. Lassítják az esszenciális és nagyon fontos tápanyagok testének felszívódási folyamatát is. Tehát ezek az összetevők:

• Lektin. Ez a növényi anyag nagyon veszélyes az emberi egészségre. Használata károsíthatja a gyomrot és a beleket.
• Proteáz. Olyan enzim, amely aktív szerepet játszik az összes fehérje emésztésében. Ennek során jelentősen megzavarja más enzimek funkcióját, amelyek segítik a tápanyagok és fehérjék asszimilálását.
• Az ösztrogén. Ezek az anyagok elkerülhetetlenül zsírok képződéséhez vezetnek.

Szójafehérje. méltóság

Negatív oldalak után úgy tűnik, hogy a szója, még a pozitív is, nem lehet semmi. Ez azonban nem így van. Sok olyan ártalmas anyagot tartalmaz, amely élelmiszer-adalékanyagokat tartalmaz, a gyártási folyamat során. Ebben az esetben a fehérje metioninnal telít. Ezzel növelheti az ilyen termékek értékét.

Számos tanulmányban kimutatták, hogy a szójafehérje képes csökkenteni az életveszélyes ráksejtek számát. Gyakran előfordul, hogy az orvosok ezt a kiegészítést a rák kezelésének egyik eszközeként írják elő.

Fehérje (szója) is ajánlott szív-és érrendszeri problémák esetén. Az a tény, hogy a táplálék-fogyasztás kockázata jelentősen csökken. Ugyanakkor nincs hatása a szervezet reproduktív rendszerére .

A tudósok régóta megállapították, hogy a szójafehérje kedvezően befolyásolja a pajzsmirigy működését, helyreállítva a normális működését. Az ilyen adalékanyag bevitele hozzájárul ahhoz, hogy a pajzsmirigyhormonok termelése nő. És ez a tulajdonság egyedülálló.

A szójafehérje használata

Sokan vannak dilemmák, függetlenül attól, hogy érdemes-e ilyen adalékot venni vagy sem. Végtére is ez árt, másrészt - sok pozitív pillanat. A válasz nagyon egyszerű. Kis mennyiségű fehérjét fogyaszthat. A tápláléktudományi szakembereknek azt is javasolják, hogy a naponta legfeljebb 30 g terméket használják.

És a legtöbb ember két különböző fehérjét kever össze, és együtt élvezi az egyiket. Ezenkívül ma nincs okunk feltételezni, hogy a különböző típusú fehérjék egyidejű alkalmazása a tulajdonságaik elvesztéséhez vezet.

Naponta 30 gramm szójafehérjét kell bevenni, meleg folyadékkal hígítva. Ehhez a kiegészítéshez elegendő 300 ml tej vagy egyszerű víz.