Mi teljes tej és hogyan lehet felismerni, hogy

Elég gyakran a mindennapi életben hallunk olyan dolog, mint a „teljes tej”, de nem mindenki tudja, mi az. Ez a cikk ad választ számos kérdésre, hogy gyakran merül fel a fiatal anyák és háziasszonyok a tapasztalat.

Tehát, teljes tej - a tej, hogy úgy mondjam, „a tehén”, a természetes zsírtartalom lefolytatása nélkül fölötte manipuláció. Találkozz ilyen tej a szupermarketekben szinte lehetetlen. Alapvetően ez a piacon értékesített vagy szaküzletekben, hogy a munka egyes gazdálkodók, akik a kínálat a tejet és az eladó adatai.

Teljes tej rendkívül hasznos a szervezet számára. Biológiai és kémiai összetétele, a termék nagyon gazdag. Ez tartalmazza az összes vitamint ismert ember, a nagy számú zsírsavak, aminosavak, ásványi anyagok és nyomelemek. Minden az alkatrészek olyan jól egyensúlyban, amelyek könnyen felszívódnak az emberi szervezetben, és ezáltal elősegítse a csontok fejlődéséhez és fenntartásához fontos életfunkcióit.

A tudósok végző tanulmány becslése szerint ivás két csésze egy nap a teljes tej, a felnőtt ember fedezi napi norma egy fehérje 30%, kálium - 50% foszfor és kalcium - 75%. És szabványok szerinti, hogy dolgoztak RAM, egy személy az év folyamán kell fogyasztani, legalább 116 kg teljes tej.

Most nem ritka, hogy az emberek szenvednek allergiás a termék, pontosabban a benne lévő fehérjék. Ebben az esetben az étrend kizárja tartalmazó élelmiszerek tejet. De előfordul, hogy a szervezet negatívan reagál a tejtermékek és a vérvizsgálat mutatja jelenlétét allergia. Ez azt jelezheti, hogy egy személy laktóz intolerancia. Általában, amikor egy ilyen diagnózist kis mennyiségű tejet tartalmazó termékek még mindig lehet enni félelem nélkül reakció a szervezetben.

Az összes fenti csak a szóban forgó teljes tejből, ami elég nehéz megtalálni a városainkban. Alapvetően polcok tele pasztőrözött, sterilizált és helyreállított tejport. Pasztőrözött - tej, ami 30-40 másodpercig tartjuk 70 fok. Ez áll a legközelebb az egyrészes és az eltarthatósága - csak néhány napig. Sterilizált - melegítjük egy magas (140 ° C) hőmérsékleten és gyorsan lehűtjük, több hónapig tárolható. Tejet, rekonstituált egy száraz, egyszerűen fogalmazva, készült por vízzel hígítjuk. A port szárítással állítjuk elő tejből forró (170 fok) a levegő. Ilyen tejpor tárolható akár 8 hónapig.

Válasszon jó minőségű és hasznos termék lehet, függetlenül attól, hogy él egy nagy város, vagy egy kis város, a legfontosabb dolog - tudni néhány trükköt.

1. Figyelmesen olvassa el (különösen az apró betűs) meghatározott információkat a csomagot. Általában teremteni tejet lehet megvásárolni egy csomagban jelzett „válassza az egész.” Általában, GOST, csak egyetlen terméket tartalmaz (zsírtartalom nem kevesebb, mint 2,6%, a tömeg frakció a fehérje nem kevesebb, mint 2,8%) nevezhető a tej, minden mást - egy tejital. De nagyon gyakran figyelmen kívül hagyják a gyártók ezt a szabványt.
2. Minőségi tejtermékek palackozott üveg tartályokban, ahol védve van az idegen íz és szag, nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
3. További friss termékek általában távol helyezkedik el az ügyfél, és az egyik, hogy van egy eltartható napról napra állt az első sorban.
4. Vásárlás teljes tej a piacon, kérje a következtetést a laboratóriumban.
5. Házi tej főleg értékesített műanyag palackban. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy színes. Jó tej - fehér, kék árnyalat jelenléte azt jelzi, hogy a terméket vízzel hígított. Azt is meg kell figyelni, hogy a tisztaság - jelenléte a sötét felvételen azt jelzi, hogy a termék nem volt jó protsezhen, és piszok marad benne.