Satsivi csirke Grúz

Mi csak egy legenda nem megy nemzeti grúz ételeket és étvágygerjesztő név sacivi. A kedvenc minden részén a világ csirke földimogyoró mártással készül egy viszonylag hosszú ideig, de a finom íz megéri.

Mert sacivi csirke grúz igényel komplex termékek:

• Csirke, amelynek meg kell kezdeni forralni
• Fél liter húsleves
• Csirkezsír - 100 g
• Bow - 10
• Kukoricaliszt - 2 nagy kanál
• Fokhagyma, felaprítva - 3 kis kanál
• Gránátalma leve - 3 nagy kanál
• Koriander - 1 kis kanál
• Őrölt fekete bors - 1 kis kanál
• Komló-suneli, sáfrány, jobb Imereti, fahéj - fél kis kanál

Ahhoz sacivi csirke grúz fordult olyan közel a nemzeti íz, ajánlott, hogy vegyék figyelembe, hogy a Khmeli suneli (lefordítva „száraz fűszer”) egy keverék, amely 12 alkatrészeket. Az üzletek gyakran értékesítik egyszerűsített változata 6 fűszerek. Egy ilyen keveréket adunk ritkán görögszéna (más néven görögszéna), kakukkfű, menta. Oroszországban, ezek a fűszerek nem gyakran használják az előkészített hús vagy baromfi, de ezek nagyban függnek a „helyes”, egyedülálló sós, finom íze sacivi. Ezért jobb, hogy vesz egy fűszeres keveréket a piacon, az eladók a fűszerek, amely garantálja a pontos összetételét.

Először készítse elő a mártást. Half csirkezsír megpirítjuk a finomra vágott hagymát. A másik fele a zsír pirítsuk aranybarnára színe a lisztet. A kész lisztet óvatosan, de alaposan összekeverjük a levest, tedd a tűzre forrni.

A legnehezebb lépés előkészítése sacivi csirke Grúz - előállítására diót. Grúz hostess eldörzsöljük őket manuálisan szitán, lassan hozzáadjuk a koriander, bors, fokhagyma, só. Ez azonban munkaigényes folyamat egyszerűsíthető a segítségével egy mixer.

Keveréke dió és fűszerek adunk a forró húslevest, átterjedt sült hagymát, főzzük 20 percig. Ezután öntsük a levest gránátalma leve, sáfrány, komló-suneli, fahéj, maradék fűszerek. A keverést, forraljuk egy óra.

Nagyrészt sacivi íz minőségétől függ diót. Úgy kell lennie érett lédús, vajas mag. Száraz dió lehet, hogy az étel keserű, vagy hogy ez egy dohos íze.

Amikor kész a mártás, meg kell kihűlni. Közben főtt csirke helyezzük tepsibe, küldje el a sütőben a magas hő alkotnak héja. Ostuzhennoy csirkét darabokra vágjuk, felöntjük kész mártás, melegítjük (nem teszi lehetővé, hogy forrni!) A hőkezelést megszüntetjük. Tálalás előtt sacivi Chicken grúz ragaszkodnia kell ahhoz legalább 5 órán át.

Egyes orosz szakácsok azt állítják, hogy valójában nem az étel elő csirke és pulyka. Azzal érvelt, hogy nincs értelme, mert sacivi pulyka fordul meg a pályázatot, és finom. Ez csak akkor szükséges, hogy fontolja meg egy kis trükk: a pulyka az első helyen, főzött már, másrészt, meg kell jól megsütjük, és csak ezután öntsük mártással.

Egyél csirkét hideg pita és a zöldek.

Sacivi szósz, ami néha összekeverik a grúz mártással Bazhe, lehet kiváló öltözködés minden étkezés. Néha ez szolgált az asztalon külön mártást csónakot, hogy mindenki lehet itatni őket a kívánt terméket, például a hal.

Satsivi hal lehet készíteni egy külön edénybe, akkor nagyon finom, de a grúz nemzeti nem hívják.

Sauce előállítására halak, valamint a csirke vagy pulyka, csirke húslevest.

A halat tisztítani, forraljuk, amíg főtt teljesen. Amikor a főzés kell hozzáadni sót, borsot, lavrushku, sárgarépa, paprika, borsó. Kész hal szárított, öntötte a levest, vagy használjon más ételek.

A hasított oszlik darabokat, tedd a serpenyőben, és nem tesz a tűzre, öntsünk forró mártással. Add meg sört 5-6 órát tálalás előtt.

Satsivi csirke, pulyka vagy hal - nagyon éles és magas kalóriatartalmú ételek, így azokat nem kap végzett el.