Hogyan savanyú lazac otthon: három finom beállítások

Só nélkül piros hal nehéz elképzelni, hogy egy ünnepi étkezés. Ez jó, mint egy önindító, mint egy komponens szendvicsek vagy saláták. Ez csak a só mennyisége és tartósítószerek bolti lazac vagy lazac kétségeket vet fel a hasznosságát az ilyen élelmiszer az egészségre. Ki ez a helyzet egyszerű - meg kell érteni, hogyan savanyú lazac otthon, és főzzük meg magad. Nem sok háziasszonyok tudják, hogyan kell csinálni. Közben receptek egy pillanat alatt.

Hogyan pácolást lazacfilé?

Ha van egy darab filé, használja ezt a receptet. 0,5 kilogramm halat venni 1 teáskanál só nélkül, csúszdák és néhány cukor. Meg lehet darabokra vágjuk egy darab egyszer, és akkor lehet készíteni, azt teljes egészében. Tisztítsuk meg a halat a nyersbőr és tegyük egy mély tálba, adjunk hozzá cukrot és a sót. Lazac kap sózott, és így alkalmas akár étrend és teljesen biztonságos az egészségre. Alaposan dörzsölje a halat sóval és cukorral, takarja le egy lemezt, és tárolja a hűtőszekrényben. Az egyes darabok prosalivatsya nyolc órát és egész filé - nap. Red hal hozhat az asztalra, főzni neki palacsintát, sushi, saláta, vagy más étvágygerjesztő. Egy szendvics teljes kiőrlésű kenyér , ez is fog szolgálni, mint egy egészséges reggeli vagy uzsonna.

Hogyan savanyú lazac otthon: készül abdomens

Ha a nyaralás nem tervezik és szalámigyártás hal még szeretné kipróbálni, hogy főzni a lazac hasa. Az ilyen termék sokkal olcsóbb steak vagy filé, és az íze szinte nem különbözik tőlük. Gondolkodtam, hogy hogyan savanyú lazac otthon? Először, meg kell készülni a cukor keverék és részben a két rész só őrölt fehér bors. Vegyünk egy darab ehető film, feküdt rajta apróra vágott friss kapor, hal megszórjuk sókeveréket, adjunk hozzá egy kis citromlé, és hagyjuk, fóliába több órán át szobahőmérsékleten keverjük. Ezt követően, áztassa a hal egy pár kanál pálinkát egy nap, és tárolja a hűtőszekrényben. Ready lazac enyhén kenje növényi olajat és a citromlevet, és tárolja egy lezárt tartályban. Ízletes, különösen a formájában a kis szendvicsek uborka.

Hogyan savanyú lazac otthon: hogy megtalálják a módját

Ez a recept alkalmas szinte minden piros hal. Kiderült, nagyon illatos és finom íze. Nem tudom, hogyan kell pácolást lazac otthon? Készítsünk minden egyes kilogramm hal azonos sók néhány evőkanál kristálycukrot, bors, rozmaring, kapor, olívaolaj. Cukor ízlés, akkor még több, de csökkenti a só és más fűszerek választani. Öblítse le és szárítsa meg ruhadarab hal. Fedjük le az edényt fóliával pácolással. Keverjük össze egy tányér só, cukor és fűszerek, egy kicsit kapott keveréket öntsük a fóliára, és helyezze a halat. Fent a megmaradó keveréket és zárja a fóliaiapot. Vedd el a hűtőben. Időbe fog telni, egy-két nap, attól függően, hogy a méret a darab, az a tény, hogy a hal teljesen prosolilas. Ezen idő eltelte után a lazac öblítse is, és pat száraz, majd kefével olívaolaj és megszórjuk kaporral. Tartsa a halat kell a hűtőben, fóliába csomagolva vagy műanyag csomagolást.