Hogyan kell főzni a szósz „Bazhe”?

Sauce „Bazhe” - a klasszikus fűszer grúz konyha, amely vonatkozik sok főételt. Például tökéletesen élvezi egy madár, hal, és még zöldséget. A legnépszerűbb változata ezt a mártást - azzal a kiegészítéssel, tisztított dióbél.

Hogyan készítsünk egy egyedi ízt az étel?

Ha azt szeretné, edényt, hogy a vendégek és a rokonok emlékezni fog sokáig használja a szósz „Bazhe”. Ez egy klasszikus keleti csemege. Ez a sokoldalú és nagyon könnyen jogosultak. A folyamat nem fog sok időt és erőfeszítést igényel. Bármilyen grúz hostess képes lesz főzni a szószt egyszerűen „Bazhe”. De szinte minden nő saját titkai, amelyek ezt a fűszeres folyadék jut a főétel, egyedi és eredeti. Azt is fontolóra a klasszikus recept.

A fő összetevők

Így annak érdekében, hogy főzni a szószt „Bazhe”, akkor nem kell egy csomó termék. Legtöbbjük mindig kéznél minden háziasszony. Ez elsősorban dió. Gazdagítása, a szósz, hogy egy fél pohár, nem kevesebb. Ezen kívül szükség van a fokhagyma, enélkül nem tud szinte nincs grúz étel, és még inkább fűszer. Lesz szükség, hogy vagy három nagy gerezd vagy 6-8 kisebb. Az is szükséges, előzetesen vizet forralni - 400 gramm (két pohárral). Azt sem nem fél citrom. Ha szükséges, akkor lehet cserélni 3-4 evőkanál fehérbor ecet. És végül, szükségünk só ízlés szerint.

előállítási eljárás

Kezdjük az anyákat. Ahhoz, hogy egy finom szósz „Bazhe” receptet kínál gondosan őrölni. Ne lusta - válassza ki a legtöbb jó, a kiválasztott mag. Végtére is, a minőség nagyban függ a végső ízét a fűszerek. Grind dió lehet bármilyen módszerrel. A régi időkben ez történt mozsár, a szovjet időkben - egy húsdaráló. Az utóbbi esetben meg kell őrölni az anyákat kétszer. Ma már speciális malmok, ami jelentősen megkönnyíti ezt a feladatot.

Miután már őrölt dió, tedd egy mixer. Feladata -, hogy alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Hozzáadása só az előzőleg zúzott fokhagymát, öntsük a forralt vízzel. Ellenőrizze, hogy a szósz „Bazhe” dióval nem derült ki, túl vékony. A legjobb, ha nem ad hozzá a vizet, és kifújja néhány szakaszban.

Most minden alaposan habverővel. Kérésre és ízlés szerint a szószt, felveheti a különböző grúz fűszerek és ízesítők. Alkalmas sáfrány, bors, komló. Röviden, bátran tegye, amit szeret. Öntsük a keveréket egy külön tálba, és már szorította citrom felét, és adjunk hozzá ecetet, ahogy tetszik. Ezek után már szűrni a kapott levet. Végül, a szósz kell vastag joghurt. Ellenkező esetben lehet maradékával hígítjuk forralt vizet. Most keverje össze a szabályos táblázat kanállal és tálaljuk.

By the way, a grúzok maguk nem javasoljuk a szósz hússal. De vannak foodies akik egy másik szempontból. A klasszikus forma „Bazhe” szolgált, csirke, általában főtt vagy sült. Az éttermekben, ez elterjedt közvetlenül a mártást. valamint élvezettel egy élvezet hal, cukkini, karfiol és a padlizsán. Sokan szeretnék, hogy mártsa bele kenyeret vagy süteményt.

Jó étvágyat, a sikeres kulináris kísérletek a konyhában!