Sajt „Philadelphia”

Sajt az ő népszerűsége veszi méltó helyet között tömege egyéb termékek. Meg lehet vásárolni szinte minden bolt. Sajt használják a kötelező összetevők különböző ételek és saláták. És előállítására pizza és ő pótolhatatlan. Lágy sajtok nagy öröm, hogy elterjedt a kenyeret.

A sajt tartalmaz sok kalciumot, fehérjét, vitaminokat, aminosavakat, nyomelemeket és ásványi sókat. Érdemes erősíti a csontokat, javítja a bőr és a körmök, csökkenti a szívbetegségek kockázatát, és elősegíti a fogyást.

Minden sajtokat 3 típusba sorolhatók: szilárd nagy, tömör kicsi és puha.

Krém sajtok tartoznak a lágy-csoport. A legismertebb márka krémsajt tartalmazza: „Philadelphia”, „Buko”, „mascarpone”, „Almetov”.

Sajt „Philadelphia” készül a tejszín és a tej. Van egy nagyon finom állagú, édes, lágy, közepesen erős íze. Ő készen áll a használatra közvetlenül a gyártás után, hogy van, az időszak az érés nem szükséges. A struktúrájában, állag, íz és az előállítás módszere ez hasonló a sajt „Mascarpone”. Mivel a puha állagú - ez egy áldás a szakács, aki tud főzni vele egy csomó desszertek, edények.

A szerkezet a „Philadelphia” pasterilizovannoe benne tej, tejzsír, koncentrált savófehérje, só, tejsavó, stabilizátorok, szorbinsav. Sajt „Philadelphia” lehet különböző százalékban zsírt. Az adalékok általánosan használt gyümölcs, zöldség, bogyós gyümölcsök és különféle szószokat.

Ez a sajt a következőképpen állítjuk elő. Pasterilizuyut tejet ezután homogenizáljuk, és lehűtjük. Ezután az elegyet lassan melegítünk és a hatások a laktóz jelen a tejben fermentációs mikroorganizmusokat adunk. Az eredmény erjesztés és a tej megsavanyodott. A szérumot elkülönítettük a sajtmassza, majd így a végső kívánt szerkezetét, stabilizátorok hozzáadása, és a sót, valamint közvetlenül a csomagolás előtt - ízesítő.

Sajt „Philadelphia” használják fel különböző szószok, levesek, krém, pizza, zsemle, sajttorta, sütemények, stb Azt is helyettesítheti krém sütés sütemény. Ehhez csak megverte egy mixer, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt és a cukrot. A kapott masszát feküdt sütemények. Megegyezése miatt krémsajt, célszerű a vajjal szendvicsek. Azt is használják, mint helyettesíti a belőlük készült termékek a tej, mint a tejszín.

Annak ellenére, hogy a sajt számos jótékony hatásúak és az előállítás során felhasznált különböző ételek, amikor a vásárló emberek figyelni rá, hogy mennyi sajt Philadelphia. Az a tény, hogy nagyon drága, és nem mindenki engedheti meg magának. Éppen ezért sokan keresik a módját, hogy cserélje ki, vagy felkészülni otthon. Bármilyen nehézség, hogy. Csak meg kell vásárolni termékeket, és eltölteni egy kis időt.

Főzni a Philadelphia sajt otthon?

Pour egy liter tej a serpenyőben, és fűtött, alkalmanként megkeverve a hő. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot (egy teáskanál), és ugyanazt a sót. Amikor a tej jön egy forraljuk, kapcsolja ki a tűz, majd azonnal öntsük bele fél liter joghurtot. Keverjük, amíg amíg minimumra csökkenti a tömeget. Ez támaszkodik a géz és 15 percen belül, várja meg, amíg a savó üríteni. Ebben az időben, verte tojás egy kis mennyiségű (csipet) citromsavat és adjunk hozzá, hogy a súlya a túró. Ezután az összes, beat simára - sajt „Philadelphia” készen áll.

Receptek, amelyek tartalmazzák ezt a sajtot sokat, és több van. Köszönhetően annak tulajdonságait, akkor egy csomó ötletet a főzéshez. Szokatlan íz ad nekik egy teljesen új és egyedi szín és kielégítik a legigényesebb ínyencek.