Kefir gomba. Tibeti tej gomba Kefír

Tibeti tej gomba (Kefír gombák) jelentése egy olyan csoport szimbiotikus mikroorganizmusok a nemzetség Zoogloea és a baktériumok. Ezt a terméket gyakran használják a termék előállítására nevű kefir, ami lehet enni csak úgy, és add hozzá a tésztát sütés.

Megjelenése a tej gomba

Külsőleg, Kefir gomba hasonló a gömb alakú test tejszerű, amelynek méretei a tartományban vannak 1,6-2,9 mm. Az érett állapotban, mint az átmérője lehet akár 4 ex-centiméter.

A történelem a gomba, mint termék

Tibeti tej gomba (Kefir gomba), hanem inkább a történet a megjelenése, mint egy konyhai termék, több mint egy évszázada. A szakértők szerint ez a kultúra ismert, hogy a lakosság a bolygó több ezer éve. Amióta ősidők tibeti szerzetesek savanyításra friss tej, egy kis agyagedényt. Észrevették, hogy ugyanaz a tejital öntjük azonos tálba, kezdett viszont savanyú egészen másképp. Miután figyeli ezt a jelenséget, a szerzetesek kiderült, hogy azokban a kapacitások, amelyben azokat mostuk egy hegyi folyó, starter on kefir gombák előállíthatók hagyományos, és még enyhén deflálják. Ami az ételek hegyi tavak, neki köszönhetően joghurt vált egy teljesen más minőségű és jó ízű.

Miután néhány évtizedben a szerzetesek arra a következtetésre jutott, hogy ha rendszeresen fogyaszt ezt az italt, hogy képes pozitívan befolyásolja az emberi szervezetben. Előnyei kefirszemcsékből rejlett, hogy javítja az emésztést, és gyógyító hatású a szervekben, mint a máj, a szív, a gyomor-bél traktus és a hasnyálmirigy. A mi korunkban ezek gyógyító tulajdonságai jelennek meg tudományos magyarázat.

Kefir szemek: az előnyök és ártalmak

Mint tudod, aludttej, alapján készült a tibeti gomba alkotnak fehérje vegyületek, amelyek hasonlónak látszik a csapat. Mivel a gyógyító tulajdonságait az italt a késő XIX században nevezték a fiatalság elixírje. És ez nem véletlen. Elvégre az emberek, akik rendszeresen elvitte sokáig nem öregedett, szinte soha nem beteg, és maradt a jó fizikai állapotban.

Nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a tényt, hogy a kefir gomba, amely áttekinti kizárólag pozitív aktív használata klinikai szakemberek zürichi akik kezelik őket a betegeknek. Tehát, segítségével a diagnosztizált betegek gastritis, krónikus hasmenés, gyomorfekély, gyulladásos bélbetegség és a vérszegénység sokkal könnyebbé válik. Ezért a betegek nagy vadászat veszi ezt az eszközt.

Egy kicsit több a haszon a tibeti gomba

Meg kell jegyezni, hogy a mellékhatások egy ilyen termék gyakorlatilag nincs. Ez egyformán jól tolerált minden embert. Miután elhúzódó megfigyelések és kísérletek szakértők megjegyezte, hogy a kefir gombák képes csökkenteni a fájdalmat zarubtsovyvat fekélyek és eróziók. By the way, a japán orvosok úgy vélik, hogy a joghurt alapján készült tibeti gomba, biztos, hogy tartalmazza a hatalom azon betegek, akik rákos.

Szerkezet tibeti gomba

Kefir gombák (ártalmas, hogy hozhat a termék, ismertetjük egy kicsit alacsonyabb) jelentése egy meglehetősen komplex szimbiózis baktériumok, így a hosszú fejlesztési. Kialakítva, hogy együttműködjön létezését mikroorganizmusok kezdenek viselkedni, mint egy integrált szervezetben. Ezért is tökéletesen reprodukálja, növekedni és átadják tulajdonságai és szerkezete a következő generáció. Enyhén sárgás vagy fehér kefir gomba jellegzetes illatot és savanyú ízű. A nagy része a növény, hogy a tej pálca vagy Streptococcusok, valamint az élesztő, amely meghatározza annak íz, aroma és táplálkozási tulajdonságait.

Különösen tejtermék

A 100 g-összetevőt tartalmaz, közel 100 milliardov hasznos mikroorganizmusok. Ők szentelt a következő szavakkal a kiváló orosz tudós és a Nobel-II Mechnikov: „Az egyik hasznos baktériumok a test kell adni kiemelt helyet a tejsav bacilusok. Elvégre termelnek savat, mivel megakadályozzák a fejlődését rothasztó olaj- és enzimeket, amelyek szerinte a legszörnyűbb ellenség az ember. "

Azt is meg kell jegyezni, hogy a kefir gomba ajánlott rendszeresen használni azoknak, akik hosszú ideig tartott antibiotikumok. Valóban, egy ilyen hasznos terméket képes nemcsak gyorsan kiüríteni a maradék gyógyszereket, hanem hogy megvédje a hasznos bélflórát.

A kompozíció a penész

A kefir szimbiózis a gomba több mint 10 különböző mikroorganizmusok, amelyek szaporodnak és a nő együtt. Ez a következőkből áll:

• ecetsav-baktériumok;
• Fermentált élesztő gombák;
• lactobacillus.

Aludttej, kapott létfontosságú kefir gombák, és ezzel egyidejűleg a terméket alkohol és a tejsavas erjedés. Amellett, hogy ezeket az anyagokat egy ital alkoholt tartalmaz, a tejsav és a szén-dioxid.

Vitaminok és ásványi anyagok (kémiai összetétel)

A szakértők szerint Kefir gomba (visszacsatolás mindig pozitív volt) a leghasznosabb termék, amellyel könnyedén savasítsuk hagyományos friss tejet. Valóban, a 100 gramm ezt a komponenst tartalmaz:

• A-vitamin - körülbelül 0,05-0,12 mg (napi humán követelmények a 1,6-2 mg).
• B1-vitamin - körülbelül 0,1 mg (norma - 1,4 mg).
• A karotinoidok átváltandó a testet-vitamin) - körülbelül 0,02-0,06 mg.
• B2-vitamin - 0,16-0,3 mg (napi mértéke szinte 1,6 mg).
• Kalcium - körülbelül 120 mg (ütemben 800 mg).
• D-vitamin
• Niacin - körülbelül 1 mg (napi humán követelmények 18 mg).
• Jód - szinte 0,006 mg (norma - 0,2 mg).
• Vas - mintegy 0,1-0,2 mg (ütemben 0,6-2 mg).
• Cink - 0,4 mg lényegében (ütemben 15 mg).
• B12-vitamin - 0,5 mg (ütemben 3 mg).
• Folsav kefir gombák által 20% -kal több, mint a tej (mellesleg, a kövérebb kapott termék, annál inkább az anyag ott).
• Tejsav baktériumok.
• B6-vitamin - szinte 0,1 mg (napi humán követelmények 2 mg).
• Élesztő mikroorganizmusok.
• Különböző savakat.
• Poliszacharidok.
• Emészthető proteinek.
• Szükséges enzimek normális élet a szervezet.

A tulajdonságait erjesztett tej ital

Kefir gomba tartalmaz az összetételében a hasznos mikroorganizmusok, amelyek segítenek az emésztőrendszer. Ez italnak bakteristaticheskimi tulajdonságai, és pontosabban megakadályozza a káros baktériumok növekedését. Ebben az összefüggésben, mindig ajánlott a dysbacteriosis, valamint a megnyilvánulása az allergiás reakciók.

Egyesek alkalmazott vastag joghurt készült tibeti gomba, közvetlenül a beteg területeken a bőr, beleértve a pattanások, akne, égések és így tovább. Azt is meg kell jegyezni, hogy a B-vitaminok, amelyek ebben a termékben, pozitív hatással van a mentális képességek és az idegrendszer humán rendszerben. Ebben a tekintetben, hogy gyakran a kisgyermekek és serdülők.

Tibeti gomba képes helyettesíteni egy hatalmas számos szintetikus gyógyszerek. Jelenleg ez a joghurt által elismert tudósok, mint a legerősebb, csak ártalmatlan, természetes és biztonságos antibiotikum. Használat után, az emberi test képes a lehető leghamarabb megszabadulni a hatalmas mérgek és méreganyagok. Ezen kívül gyakran használják a kozmetikai, mint a tibeti gomba képes megfiatalítani, és fehéríti a bőrt, sima ráncokat, megszünteti foltok és a hajhullás, erősíti a haj és serkenti a növekedést.

Kefir gomba: A termék sérülés és ellenjavallatok

Harm egy ilyen ital igazán tesz egy személy, de csak azzal a feltétellel, hogy ő is:

• Diabetes mellitus (miután tej gomba képes semlegesíteni a gyógyszerek hatását, és az ilyen betegségben szenvedő betegek aktívan használó inzulin).
• Intolerancia a tejtermékek, és közelebbről a laktóz (ha az emberi szervezetben nincs enzimek lebontják a tej).
• Megnövekedett savassága gyomorsav lé. Ebben az esetben vegye joghurt alapú tibeti gomba legyen rendkívül óvatos. Mellesleg, az eltérés ajánlott tejet inni ital, ami ott állt a meleg 12 óra, és nem az egész nap folyamán.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy ha szed olyan gyógyszert, kívánatos inni joghurt csak 3 órával a bevétel után.