Recept sacivi - azok számára, akik még soha nem csináltam ilyesmit.

Konyha Minden nemzetnek megvan a saját egyedi ételek, amelyek már ismert, hogy sok. Például, mindannyian tudjuk, hogy sacivi - a hagyományos grúz étel. De ki tudja, hogyan kell főzni sacivi? Őszintén szólva nem tudom, hogy mondjam, ezért úgy döntöttem, podsobrat recepteket és hasznos tippeket. Osztom ezt az információt magával.

Satsivi - csirke főtt földimogyoró mártással.

Főzés előtt sacivi, meg kell érteni, mi a ponton az eljárásban a legalapvetőbb. Számomra fontos megmutatni - főzés diós mártással. De nézzük sorrendben.

Tehát, a grúz ételek sacivi szüksége csirke, dió, fűszerek és gyógynövények, hagyma, fokhagyma, tojás. Ezek a fő összetevők.

Recept sacivi. 1. lépés: Csirke.

Csirke főtt kétszer. Először is, felforraljuk, és darabokra vágjuk. A következő lépés - sütéshez ghí. A legjobb, ha finoman, hogy ne egy szilárd kéreg. De valaki hoz egy csirkét a sütőbe. Kész darabok megszórjuk gyógynövények (kapor, petrezselyem, koriander).

Recept sacivi. 2. lépés mártással.

Walnut szósz egy húsdaráló segítségével, élelmiszer-feldolgozó, mixer.

Nuts választja világos, jó minőségű. Be kell görgetni egy húsdarálón dió két vagy három alkalommal. Ezt követően, akkor elkezd hogy kitűnjön az olaj, ami szükséges (vagy lehet) kell önteni egy külön tálba.

Nut tömege kapcsolatot adzhika, őrölni. Hozzáadjuk a fűszereket (komló-suneli). Pour dió tyúkhúsleves (jobb eltávolítani a felső egy, ami kövérebb). Keverjük a mártás forrni.

Egy másik recept sacivi kínál sok anya dörzsölje nyers tojás, fokhagyma, petrezselyem, sült hagyma. Ezután darálják újra. Ezután fokozatosan felöntjük a csirke húslevest és a korbácsolás mixer az alacsony sebesség.

Akkor főzni a szószt, és így.

A zúzott diót, adjuk hozzá a zúzott fokhagyma, só, mustár, sáfrány és a szegfűszeg. Őröljük, amíg sima, amely adjunk hozzá egy kis citromsav.

Most, előkészíti a levest. Először pirított hagyma olaj, csatlakoztassa a lisztet és a meleg híg csirke húslevest. Ezt a folyadékot öntenek az anyát, és a tömeg, majd forraljuk. Nyers tojássárgája jól meg kell dörzsölni, majd először feloldódni egy kis részét a szósz, hogy elkerüljék csomókat. Ezután öntsük a mártást, jól keverjük össze.

Recept sacivi. 3. lépés: Csirke földimogyoró mártással.

Most elő csirkedarabok szósszal öntsük. Szükséges, hogy a csirke földimogyoró mártással legalább négy órán keresztül.

Meg kell hívni a figyelmet, hogy még egy finomság elkészítése sacivi. Ez egy sor fűszerek. Attól függően, hogy annak összetétele, íze és színe élelmiszer különböző árnyalatai.

Milyen lehetőségek vannak alkalmazott fűszerek prigotvolenii sacivi?

- fokhagyma, koriander, Khmeli suneli, Imeretian sáfrány, fekete bors, és a koriander;

- fokhagyma, koriander, bors, fahéj, szegfűszeg, komló-suneli, pirospaprika, sáfrány.

Most a termékek száma. Per csirke középméretű igényel 400-500 g dió, 3 evőkanál liszt, 3 fej vöröshagyma, fűszerek teáskanál, egy tojás, 1 fokhagyma fej (ha lehetséges egy nagy fele.

Amellett, hogy tele van földimogyoró mártással csirke szakácsok elkezdték használni diós mártással, mint a fűszer, egyéb ételeket.

Satsivi hal.

500 g elkészített halat darabokra vágjuk, felöntjük hideg vizet babérlevelet és borsot. 30 percig főzzük. Ezután húzza a hal egy olyan lemezre, öntsük a szósz sacivi.

De a „sacivi” készítünk nemcsak szósz dió. Vannak szószok „bazhi” és a „satsebeli”. A különbség a beállított fűszerek és finom főzés mártással.

Tehát, egy anya satsebeli sok húslevest adunk hozzá ecetet. A szósz bazhi anyát szükséges tömeget kell verni, amíg a következetesség vastag tejföl és öntsük át a vaj dió.