Recept kandírozott gyümölcsök - finom és egészséges

A francia konyha híres számos eredeti ételeket. Ezen túlmenően, a szakácsok az ország nagyon szereti kísérletezik. És úgy tűnt, a 17. század elején, kandírozott gyümölcs, amely eredetileg szolgált egy dísz édes desszerteket. És most ők tekinthetők nagyon finom desszerteket. Készítsünk őket darab gyümölcsöt és héja, és édes zöldségeket.

Ebben a cikkben fogjuk nézd meg a receptet a kandírozott gyümölcsök a különböző alkatrészeket. És a legelső mi lesz otthon a legtöbb illatos kandírozott citrusfélék - citrom. Számukra választani vastag bőrű fajták. Magukat a citromból főzni a lekvárt, vagy éppen ellepje őket, kis darabokra vágva. Meg kell távolítani a héja egy kilogramm citrus és ázni legalább 2-3 napig a szokásos hideg vízzel, ne felejtsük el, hogy változtassa meg legalább háromszor egy nap. Meg kell távolítani a keserűség származó citromhéj. Akkor meg kell forralni a héja áztatott során 20-25 percig. Ugyanakkor meg kell főzni a szirupot 1 kg 300 g cukrot és 3 csésze forró vizet szirupot, és elhagyjuk a főtt kéreg ki a víz. Azonnal szirupot eltávolítjuk a tűz és eltávolítjuk az oldalsó 5-6 órán át. Egy idő után szirup hegek ismét fel a tűz, és a főtt forralás után 5-7 percig. Ez az eljárás történik egy cukor tömege több alkalommal, és a közöttük lévő szünetek növeli, hogy 12. A végén a masszát hozzáadjuk egy kis citromsav. Most már csak ki kell bővíteni és hegesztett prosaharennye kéreg egy tányérra, és hagyja őket megszáradni.

Hogyan készítsünk kandírozott mandarin héjat? Úgy készülünk sokkal gyorsabb. Elhelyezés kéreg egy kilogramm mandarin, töltse ki őket hideg vízzel, felforraljuk, és a víz lecsepegtetett újra felöntjük, és forraljuk fel újra. Ez a folyamat ismétlődik háromszor, majd a lehűtött mandarin héja, és vágjuk meglehetősen nagy darab.

Most kiemelni, hogyan lehet a kandírozott mandarin héjat. Vizet vesznek csak annyi, hogy legyen ahhoz, hogy fedezze csomagolva egy alumínium serpenyőbe hegek. Ott öntenek 2 csésze cukor és a szirup forraljuk, amíg a teljes víz elpárolgása. Miután ezt a főzetet megszüntetjük a melegítést, és addig keverjük, amíg hideg. Kéreg maguktól kezdenek egymástól elválasztani. Kandírozott gyümölcsök kész.

Hasonlóképpen, előkészítése és házi kandírozott narancshéj. Ezek nem olyan keserű, így áztassa őket sokáig nem szükséges. És kiderül hihetetlenül finom kandírozott gyümölcs, és hogy csak az öröm enni.

A recept kandírozott cseresznye nyújt nem csak finom, de nagyon szép termék, amely lehet díszített minden sütemény. Ehhez válasszon egy kiló lédús, érett cseresznye, és betöltsük azt literes kanna. A két pohár vizet és fél csésze cukor szirupban hegeszteni, töltse ki őket üvegekbe cseresznye. Ebben az állapotban, cseresznye év 2 nap. A harmadik napon már szűrni a szirupot a cseresznye egy tésztaszűrő, add vissza a másik 300 gramm cukrot, forraljuk fel újra, és öntsük a cseresznye egy jar. Ez ismétlődik 5 alkalommal, és így növeli a cukor a sziruppal 300 gramm. A 10. napon Cherry öntsünk forró szirupot és tisztítani egy sötét helyen 2 hétig. Ezt követően, a sziruppal cseresznye hátradől egy tésztaszűrő, és maradjon ebben a pozícióban, amíg az utolsó csepp folyadék ömlik. Most már csak elbontása prosaharennuyu cseresznye szitán, tedd a sütőbe hőmérsékleten legfeljebb 40 fok, és szárítsuk meg. Cseresznye gyümölcs nem tapadnak össze, kandírozott recept kéri sertészsír a finom cukrot és hozott egy lezárt edényben, hogy tartsa meg a felesleges nedvességet.

Recept kandírozott gyümölcsök annyira változatos a lista még egy töredéke nagyon nehéz egy cikkben. De ismerve a példaértékű folyamat előkészítése ezek édes gyümölcsök, akkor készülj fel, hogy a kísérlet és a kandírozott haza.