Tölthető csirke. A recept és főzési technika

Kocsonya és kocsonya - egy kiadós és nagyon finom ételek, ismert, hogy sok. De a hagyományos orosz recept magában főzés csak sertéshúsból lábak és a fej. Ez a cikk nyújt lehetőséget vagy zselés kocsonya a hús és hal.

Átlátszó és ízletes étel kapunk, ha azok megfelelnek az alábbi szabályokat.

Először főzzük zselés vagy kocsonyás szükségességét legalább négy órával előkészítése sertés-vagy marhahús; csirke és hal - legalább két órán keresztül.

Másodszor, akkor ajánlott használni, több fajta hús vagy hal a végső íze sokkal változatosabb és gazdag.

Harmadszor, ha főtt ki szükségképpen a hab, hozzáadjuk a húslevest egész sárgarépát, ami a végén szeletekre vágjuk, és a hagyma, ami szükségszerűen majd húzza ki.

Negyedszer, a tűz legyen nagyon-nagyon kicsi, így a folyadék szinte elpárologtatjuk. Adjunk hozzá annyi vizet, a készítmény alkalmazása nem ajánlott.

Nézzük laknak a tény , hogyan kell főzni zselés sertés megfelelően. Meg kell önteni legalább hét liter vizet, beletesszük a lábát, és csülök, forralunk, és csökkenti a hőt. Cook úgy két órán keresztül, figyelembe véve az összes szabályt, hogy már a fent vázolt. Most adjuk hozzá a csirkét és főzzük további két órán át. Ha a hús elkezd „leesik” a csontok, vegye ki, és vágjuk finomra. Adott esetben hozzáadjuk a végén a főzés fűszerek (Pepper borsó, lavrushku, kapor) és a nyers fokhagyma, szeletelve. A nyomtatvány aljára fel a húst, öntsük a levest, hogy egy fagyasztva egy napra.

Telített zselés csirke. Recept a következő egy. Szükséges, hogy sűrű húsleves, a csontok, a törzs. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott darab csirke, csökkentse a hőt és párolja sokáig, amivel szelet Ezután a sárgarépát. Ha szükséges, akkor kell használni keveréke Brawn, instrukciók alapján. Végén a hús nagyon apróra vágott, lehet még egy nagy húsdaráló, tegye az alsó és öntsük a folyadékot. Ezután tedd a hűtőbe egy napra. Szolgálja ezt a zselés jobb torma tejfölös mártással.

Az eredeti zselés csirke. A recept nagyon egyszerű, de az étel ki fog derülni, nagyon szokatlan. Minden lépést meg kell ismételni, mint az előző recept. Csak sárgarépát csíkokra vágva, és a végén adjuk hozzá a húslevest vágott ugyanúgy savanyúság.

Rich zselés csirke. A recept azt sugallja, hogy főzték a szárnyak és a lábak madarak. A hideg víz üzembe hús, tisztított hagyma, sárgarépa egészben, folyamatosan eltávolítjuk hab. A sütés vége hozzá fűszereket. Egy külön edényben forraljuk fel a tojásokat. Amint minden készen áll, darál húst, sárgarépát szeletekre vágjuk, tojás - fele, és a törzs a húslevest. Kell, hogy egy mély tálba, amelynek az alja tojik és a sárgarépát, majd a darált húst és a húslevest. Tizenkét órával később lesz teljesen kész zselés csirke. A recept lehet egészíteni különböző gyógynövények, gyökerek és sonka.

Egy kis összpontosít, hogyan lehet egy medúza. A legjobb dolog az, ha egy nagy friss ponty, alaposan tisztítsa meg, távolítsa el a csontokat, az úszók és a gerinc. Küldj hal darabokat hideg vízben körök és sárgarépa csíkok bolgár bors. Főzzük körülbelül két órán keresztül, a végén hozzáadjuk a kockákra sonka ízesítésére, egy kis sót. Pre-áztassa zselatin vagy speciális töltőanyag keveréket, öntsük húslevest. Sokkal jobb, hogy egy töltőanyagot részben betáplált képezi az alján minden tesz egy gerezd fokhagyma, egy szál petrezselyem, egy darab halat, sárgarépa szeleteket és öntsük a levest. Tedd a zselés a hűtőbe úgy, hogy befagyasztották.

Jó étvágyat!