Puff Puff tésztát, melynek recept szerint bizonyos készségek és képességek

Péksütemények puff puff tészta megérinti a könnyű és rengeteg nagyon vékony és súlytalan, mint egy toll, rétegek.
Előállítása leveles tészta - ez egy hosszú és fárasztó folyamat figyelmet. A tésztát ismételten megállapított, hajtogatott és megfordult - ez köszönhető ez az eljárás a sütés válik többrétegű. Sütésekor puff kovásztalan tészta receptek , amelyek megkövetelik a magas hőmérséklet erősen „nő”, mert a gőz keletkezik a hőt a sütő, benyúlik a tészta rétegek és „nő”. „Fast” leveles tészta készítés, amint az a neve, gyorsabban és könnyebben, hogy nem csökkenti a krémes a termék ízét. Sajnos, a sütés ilyen tészta ami egy homogén.

Puff Puff tésztát, receptjét, amelyekről ismert, hogy sokak számára ez időt vesz igénybe, ami kell főzni, hogy megtanulják főzési technikákat.
Annak érdekében, hogy készítsen egy jó puff nélkül kelt tészta receptek, hogy a pánik kezdőknek kulináris művészetek, meg kell tartani néhány szabályt.

Minden alkatrész, kezek, Instumenty kell egy hőmérséklet alacsonyabb hőmérsékleteken.
Ahhoz, hogy tökéletes eredményt, akkor lehet használni, sótlan vagy enyhén sózott vaj. Hogy a recept olcsóbb margarin segítséget sikeresen helyettesíti az olaj. Kövér is, hogy egy bizonyos hőmérséklet - nem hideg, nem meleg. Sütés is szükséges, hogy kissé lehűlni, és e célból lehet nedves vagy csak szitálás.

Sütés előtt a tészta meg kell tartani a hűtőszekrényben. Ez segít megtartani a formáját, és ne hagyja, hogy deformálódik. Hűtőszekrényben fél órát.
Puff Puff tésztát, melynek receptek igényel kenést a hőkezelés előtt alaposan meg kell nedvesíteni. Egg „zsír” nem zatech oldalán a termék, mert különben a termék rossz, „nő”.
A sütő kell erősen melegítjük. A hőmérséklet hirtelen emelkedése biztosítja a jó sütés. A hideg sütőbe sütés lesz nehéz és lassú. Leveles tészta kell konsumirovat napján annak létrehozását. Idővel ez csak tompítsa.

Főzni leveles tészta?
Szitál a liszt (450 g) egy csipet sót egy tálba több. Külön Ötvenöt gramm vaj. A visszamaradó olajat (395 g) sformuyte egy vastag, és hagyjuk egy ideig. Vágjuk ezeket Ötvenöt gramm kockák és dörzsölje az ujjaival a liszttel. Késsel kerek végét adja evőkanál citromlevet és olyan mennyiségű víz, amely lehetővé teszi összegyúrjuk rugalmas tésztát.
Azután, hogy a munka felületre, és gyúrjuk, amíg van egy homogén masszává. A központban a cipó bevágás kereszt közepéig mélységet. Akkor „bővíteni” négy „szelet”.
Ezek a „szelet”, ha dobok ki, hogy a szélei voltak négyszer vékonyabb, mint a közepén. A maradék zsírt középre helyezik, és csomagolja kigördült „szelet”. Enyhén tekercs segítségével, természetesen, sodrófa.

Ennek eredményeként, a gördülő kap egy téglalapot kell hajtani háromszor, pakolás zsírpapír, és hagyjuk kihűlni a hűtőszekrényben legalább egy fél órát.

Vegye ki a csomagot, és forgassa könnyedén. Az összes ilyen eljárások legalább öt. Ezután összhangban recept kell sütni tésztát.
Leveles tészta, vágás, amely a fent leírt, lehetséges, hogy lezárja fóliába és tároljuk hűtőben 2-3 napig. Akkor lehet alkalmazni, egy speciális anyag, amely alkalmas a fagyasztás, és hagyjuk a tésztát a mélyhűtőbe hat hónapig. Vagy egy speciális pakolás alkalmas anyagot fagyasztási és tárolási fagyasztóban legfeljebb hat hónapig.

lehet készíteni leveles tészta nem csak egy finom tortát, hanem különböző sütemények. Az ilyen termékeket lehet nem csak a desszert, hanem kiváló alap előételek és a főételek.