Takarítás tipp: puff sütemények Puff tésztát

Leveles tészta széles körben használják a főzés, sütés különféle süteményekben. Elég csak felidézni a híres „Napoleon” vagy egy tubus krémet, meghintjük dióval morzsa, és a száj vizek magukat. Itt találkozunk ma néhány nagyon finom és egyszerű receptek.

Néhány szó a vizsgálat

Egyértelmű, hogy a boltokban már elfogytak a kész sült leveles tészta. Persze, nagyon finom, a tartomány nagyon változatos. Ha nincs szabad ideje, akkor korlátozhatja, hogy a termék, amely a felajánlott szupermarketekben. És ha az idő és a vágy, hogy lehetővé teszik, és akkor a gyakorlatban a legjobban. Erre a célra szereztünk már elkészített sloonka, majd hozunk létre, kitalálni, kísérletet. Vagy, hogy a tészta magad. És itt meg kell tisztázni: dariole élesztő és a kovász. Süteményeket pelyhes kovásztalan tésztát széles körben, mint a klasszikus változat. Természetesen a legnehezebb -, hogy előkészítse a tésztát. Ezt a következő: hogy a lisztet és a vaj (margarin) a sebessége 500 g és 400 g (liszt / olaj). Half a lisztet összekeverjük a vajat, kigördült egy réteg vastagsága körülbelül centiméter, és tegye a hűtőbe. A maradék lisztet hozzáadjuk fél pohár hideg vízzel, leve fél citrom, tea-kanál sót. Gyúrjuk rugalmas tésztát és a bal fél óra „pihenő”. Aztán hengerelt a nagy, széles réteg, a középső réteg kerül hűtött vaj, terjed, mint egy borítékot, és óvatosan forgatta a vastagsága egy centiméter. Aztán volt hajtogatva négyszer -, és ismét egy fél órát a hűtőben. A műveletet háromszor megismételjük. És most, hogy milyen tészta leveles kovásztalan tésztát.

„Borítékok” sonkával és sajttal

Tették fagyasztott félkész termék. Először, hagyja minden lapon 30-40 percig (vagy kevesebb) polezhat szobahőmérsékleten. Habverővel a tojást. Szelet a sonka és sajt. Ez tészta Puff Puff tésztát kategóriájába tartozik szaftos, mint az egyik összetevője a recept - édes juharszirup. Azoknak, akik inkább a hagyományos gasztronómiai élvezetek, akkor lehet korlátozni ketchup. Tehát, megszórjuk a liszttel, felolvasztott tésztát lebomlanak lapok, vágott négyzetek a kívánt értéket, összecsukható őket félbe. Belül hely minden sonka és sajt, a széleket gondosan zaschipyvaem és összetörni egy villával. Top tészta Puff Puff tésztát bekent felvert tojással. Minden elterjedt egy tepsibe, és tegye előmelegített sütőben 20 perc alatt Ready „boríték” legyen aranybarna. Kérésre vannak leporolta a porcukorral. Ajánlunk zsír boríték vastag „mujdei” - fokhagymás szósszal. Legyen egyszerű: nyomja össze a fokhagymát a tálba, adjuk hozzá növényi olaj, só az. Vele „boríték” lesz éles kicsit. Nem lesz baj, és a mustárt.

Makaróni krém

Szeretne változata az édes süteményeket? Tessék, finom sütemények, mint a kedvenc csövek. Előkészíti a csodálatos desszert fél órát, sütjük kb 20 percig. Bemegy 8 részletben 1 sloonki kész lapot, egy tojás a kenéshez, 1 csésze zsírtartalmú tejszínt 35% vagy magasabb, egy fél csésze porcukor, vanillin tasak. előállítás:

• A felolvasztott tésztát vágjuk 8 csík mindegyik átfedő kerületi kulináris fém csapok (lehet rozsdamentes acélból is), hajtogatott egy serpenyőbe, fedjük le, és tegyük hűtőbe egy fél órát.
• Melegítsük fel a sütőt.
• Sütés bélelt sütőpapír (nyomtatáshoz rendelkezésre álló, csak a jól olajozott). Horns kivették a hűtőszekrényből. Minden réteg jól felvert tojással, és megszórjuk porcukorral, tedd a serpenyőben, és süssük aranybarnára.
• Ready szarvak hagyja kihűlni közvetlenül formák. Ebben az időben, a tejszín felvert, adjuk hozzá a por és a vanília és verte, amíg a végén a tömeges lett sűrű. Töltsük meg a tészta táska is.
• Tól szarv húzni egy fém forma, mindegyik töltse tejszín, „fedezi fel” a lyukat vert dió vagy chips. Tedd a hűtőbe, majd tálaljuk.

És végül, az utolsó recept - „Donuts francia”

Ez tészta leveles kelt tészta, vagyis a kombinált változat. Eleinte elő a szokásos kelt tészta, ez alapján - a tésztát. Ahhoz, hogy ez volt szőve, olajat összekevertük lisztet, majd a „hengerelt” a többi élesztős tészta, főzet hozam szobahőmérsékleten és sült muffin. A mi fánk kell: liszt - 400-450 gramm, friss tej - üveg, fél csomag vaj (100 gramm) cukor - 2 evőkanál fél csésze vagy több - ízlés, egy csipet só, tojás - 3 db közepes, citromhéj köszörült - 40-50 gramm, és a negyedik része egy kanál száraz élesztőt. Cipók fektetik, 15 perc múlva „illik”, majd sült olajsütő egy barna elpirult. Ezután, lehűlés után, az egyes hengerelt porcukor. Akkor öntsük a szirupot ki a lekvárt.