Padlizsán a kínai: recept

Padlizsán - egy csodálatos zöldség, ahonnan lehet főzni egy csomó fajta, ízletes és egészséges ételeket. Variációk lehet gondolni, nem kevesebb, mint a burgonya (ha megpróbálja). És ez nem csak az orosz konyha. Így ez a termék népszerű a kínai étrend. Ott készítik különleges módon különféle fűszerek és mártások. Megtanulják, hogyan kell főzni a padlizsán, a kínai, a recept, amely figyelembe vesszük a cikkben mindenképpen megéri. Most már tudja a legnépszerűbb módja a főzés ez az étel.

Frissesség három zöldséget

Figyelembe vesszük a legismertebb recept padlizsán - egy tál éttermekben és kávézókban egész Kínában. Ezt hívják „Disansyan”. Lefordítva ez azt jelenti, „három frissesség”, amelyek az alapvető összetevője étel: padlizsán, burgonya és paprika. Tehát, mire van szükségünk ahhoz, hogy a padlizsán a kínai? A recept két fázisból áll:

• sütés zöldségek;
• főzés mártással.

Mosás és héja burgonya (egy közepes méretű darab), vágjuk kis vékony szeletekre. Padlizsán (két közepes) is tiszta és durva szelet. Paprika (egy nagy), vegye mag, vágjuk nagyobb csíkokra. Használhatja egy kicsit, ha a kívánt csípős paprika.

Egy serpenyőben, öntsünk növényi olaj és a hő a magas hő. Dobd katofel, és egy idő után - padlizsán paprika. Keverjük össze, és főzzük, amíg a zöldségek nem képződik arany ropogós. Aztán tedd egy tányérra, és folytassa a mártást.

Mi kínai étel nélkül szósz?

A figyelemre méltó a kínai konyha? Receptek (padlizsán vagy más zöldség) mindig tartalmazza a különböző fűszerek és kötszerek, alapján készült a szójaszósz. Általában van egy sós-édes-savanyú íz és tökéletesen kiegészíti a semleges ízű zöldség. Ebben a receptben, akkor is használja ezt a technikát.

Mi szósz az étel, hogy a „padlizsán kínai?” A recept alapja a klasszikus kombinációja összetevők Kínában: egy evőkanál szójaszósz, az azonos mennyiségű cukrot, egy pohár vizet vagy húslevest, egy teáskanál liszt, arrow zöld hagyma és egy gerezd fokhagyma.

Először vízzel hígítva (húsleves) liszt, hogy elkerüljék csomókat képződik. Adjuk hozzá a szójaszósz és jól összekeverjük. Egy serpenyőben felmelegedjen az olívaolaj és öntsük a keveréket állítunk elő. Ha felforrt, hozzáadjuk a cukrot és főzzük, keverés, hogy feloldjuk. Ezután hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a hagymát, jól keverjük össze, és vegyük le a tűzről.

Az utolsó lépés - A bejelentés

Zöldség szétterítjük egy tál csúszda, öntsük a mártást, és azonnal tálaljuk. Tetszés szerint megszórjuk a pirított fenyőmaggal vagy vágott kesudió. Ez étel kész „padlizsán kínai.” A recept nagyon egyszerű és megfizethető áron. De kiderül, igen gazdag, érdekes ízű (elsősorban a mártással) étkezés. Egy másik változat szerint helyettesítheti egyes összetevőiről: krumpli - csirke, csíkokra vágva, bors - gomba és így tovább ..

Természetesen vannak más ételek padlizsán a kínai, de ez - az egyik legkönnyebb készíteni, nagyon finom és egészséges.