„Op” száj piték, mint egy toll: lépésről lépésre recept

„Varázsolj” a tészta, azt szeretné, hogy olyan világos és szellős. Kínálunk egy egyszerű és megfizethető recept. Pite le (mint például a világos és szellős) kapunk egy speciális teszt és néhány trükköt alkalmazott gyúrás során. Részletes utasítások - és van egy szokatlanul enyhe, és csak „olvadás” a szájban süteményeket.

Első lépés: Készítsük el a hozzávalókat helyesen

Azt szeretnénk, hogy egy különösen lágy sütemény? Ahogy lefelé vannak, ha nem csak a jogosan arányban kombinált termékek, de biztos, hogy lássák el bevetés előtti képzést. Annak érdekében, hogy elegendő lazaság sütés, ahol a termék hosszú ideig nem keményedik, használjon zsírt tartalmaz. A legjobb, hogy összekapcsolják a tejszín margarin és a növényi olaj. Mielőtt helyezni az első tésztát összetevő előzetesen megolvasztott, hogy egy meleg folyadék. Egy másik termék, amely szintén ad a vizsgáló intézmény tojások. Bevezetés előtt, a tésztát, általában azok verni, amíg bolyhos hab előállítására. Erre a legjobb megoldás egy mixer. És, persze, azt akarom, hogy külön említést a lisztet. Bizonyára még a kezdő szeretője tudja, hogy meg kell átszitált és meleg. Ezért tervezzük süteményeket sütni, főzni az ételt este: tedd meleg helyre, például fűtőtest mellé. Egy további szitán sosem árt.

Második lépés: felkészülés töltelék

Még a sikeres tesztet soha piték, mint lefelé, ha a belső tartalmát a kemény és darabos. Beszéljünk a leggyakrabban használt alkatrészeket. Így főzés titkait, és a legmegfelelőbb töltelékhez:

• Burgonya. Gyakran elég, hogy főtt gyökerek zúzott közönséges tolkushkoy. Miután csomók felfüggesztheti vagy a só egyenletesen elosztva a teljes tömeg. Próbálja felrázza a sűrű keveréket egy keverő - és meglátja a különbséget azonnal.
• Hús. Szokatlanul lágy töltelék úgy kapjuk pre-főzet darabokat, amíg főtt, majd átengedjük egy húsdaráló és pörkölt hagyma és fűszerek.
• Gyümölcs. Ha például az alma a legjobb nyersen, hámozva darab egy kis „párolt” egy serpenyőben, fedett vajjal. Lágyított masszát ezután elkeverjük a cukor és a fahéj.

Ha bármely része a töltelék nem tudja használni a modellezés a hideg. Inkubáljuk tömeg egy ideig szobahőmérsékleten, vagy főzni a tésztát közvetlenül megelőzően a dagasztási.

Harmadik lépés: állítsa sört

vizsgafelkészítő technológia két lépésben. Eredeti - rasstaivanie élesztőt meleg oldatot. A második - a közvetlen gyúrás. Sok háziasszony építjük össze, nem kívánatos csinálni. Megfelelően főtt tészta - garanciát a sikeres sütés tészta. Ez attól függ, hogy függetlenül attól, hogy pitét, mint lefelé. Tehát az összetevőknek van szükség.

• 1L enyhén melegítjük tej;
• 1 csomag (200 g) a krémes margarin;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 tk hiányos. l. só;
• 1 „anélkül, hogy a hullámvasút” Art. l. cukor;
• 1 csomag gyors száraz élesztő (körülbelül 1 evőkanál szokásos ..);
• lisztet.

Kapcsolatba olvasztott margarint, tejet, só és cukor. A keveréket semmilyen esetben nem lehet meleg. Élesztő csak öntsünk meleg oldatot. Csak akkor kapcsolja be sütemények le. Mielőtt ez a száraz élesztő mix külön egy tálba a lisztet. Az elegyet ezután sypte a folyadékban, és összegyúrjuk a csomókat eltávolítsuk. Opara kap összhang, mint a folyékony tejföl. Cover, pakolás, és hagyjuk 25-30 percig.

Negyedik lépés: Making tészta a pie, mint egy toll

Nos, a tészta legyen A megadott idő után a volumen növekedése csaknem megduplázódott, és sűrűn borított légbuborékokat. Ha vannak egyértelmű jelei nem talál, azt is jelentheti, két dolog. Vagy élesztő volt rossz minőségű, vagy úgy, hogy a megoldás az volt, túl meleg. Egy jól megkelt tésztát lehet lépni a következő szakaszba - a készítmény a tésztát. Öntsük egy tömege 3-4 közepes méretű tyúktojás felvert, és óvatosan keverjük össze a hab a teljes keverék. Ezután dosypte kis lisztet, hogy a tészta volt elég sűrű, de ugyanakkor egyszerű. Tedd az asztalra, és gyúrjuk. Ne legyen túl öntsük a liszt, vagy tömege „score” azáltal, hogy túl szoros. Air tésztát, tegyük egy tálba vajjal kikent és fedjük le egy törülközővel. Most meg kell várni, amíg nem indul el „megközelítés.” Körülbelül 45-50 perc alatt (néha hosszabb), testsúlynövekedés, az emelkedő „sapkát”. Nem változik, peremesite egy tálba, és hagyjuk az időben.

Ötödik lépés: farag sütemény

Hogyan kell értenünk, hogy a tésztát, mint egy toll? azt úgy kell tekinteni, mint előkészített piték, ha gyúrás, mielőtt a formázás úgy érezte, „popiskivanie”. Robbant több apró buborékok, amely tele van súlya. Szóval, akkor már előre hostess gratulált a siker! Most, hogy a modellezés. Ha lehetséges, dolgozzon ebben a szakaszában az asszisztensei idősebb gyermekek vagy más háztartási. Ez biztosítja, hogy ugyanaz a sütés-, amennyire csak lehetséges, mindkét által bérelt Patty. Ezután a félkész egyenletesen „illik”, jelenleg sütés előtt, és mind azonos méretű és minőségű. Amint a fentiekben említettük, egy tölteléket szobahőmérsékleten. Hogyan állapítható meg, hogy mennyi időt pogácsákat, hogy „kigyúrt” sütés előtt? Körülbelül 15-20 perc alatt. És persze, nem lehet bérelt eltolásával a terméket többször is. Helyezzük őket közvetlenül egy olajozott tepsibe vagy rakták, és az a kefe felvert tojással.

Hatodik lépés: sütjük

A leginkább lágy és finom a szél sütemények. Ahogy lefelé nyerték sütés ezen a módon. Míg cikkek összeragadt állni, hő brojler hogy egy kissé magasabb hőmérséklet a kívánt (210-220 ° C). És miután üzembe helyezése tálcák azonnal csökken 180 ° C-on Most légy türelmes, és ne nyissa ki az ajtót, legalább 10-15 percig. Ha siet, a tészta hűtés alatt elhervadt, és süteményt kapunk nem pompásan kibővült a teteje felé és homályos szélessége. Nem szükséges overbake termékeket. Ha a kívánt mértékű pirospozsgás távolítsa serpenyő a sütőből, és hagyjuk kissé kihűlni. Ha rántott egy serpenyőben sütemények, süssük őket, folyamatosan fordult az olaj, így nem tört. Hoz egy egységes színű, a shift őket egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt. Mint látható, az összes fenti munkafázisokat - nem egy nagyon egyszerű recept pitét. De hála az erőfeszítéseket, a türelem és az eltöltött időt kapsz csodálatos és „elolvad” a szádban süteményekben.