Nyárs borjú: különösen főzés, receptek

Fiatal borjúhús különbözik hihetetlenül finom íze. Ez lehet egy kiváló helyettesítője az ilyen közös húsok, mint a sertés és a csirke. Készült az ő ételek nagyon aromás, lágy, a legfontosabb dolog - nem száraz. Miután elolvasta a mai cikket, akkor megtanulják, hogyan kell főzni nyárs borjúhús.

fő árnyalatok

A legjobb kebab van nyert friss hűtött hús. A pár borjúhús tartalmaz elég sok vért, ezért nem alkalmas erre a célra. Nem alkalmas pörkölés a tűzre, és a húst, hogy már egyszer meglátogatta a fagyasztóba. Ebben az esetben elveszíti a nagy részét a tápanyagok, és készült az ételek kapunk eléggé lédús.

Megsütjük a hús egyenletesen, a darabolást körülbelül azonos az öt-centiméter darab. Ugyanilyen fontos, hogy ne vigyük túlzásba borjúhús. Ellenkező esetben, akkor adjuk meg a gyümölcslevek és fog száradni. Ami a pác, akkor ma ismert egy csomó különböző lehetőségeket annak előállítására. Van azonban egy fontos pont. Ezekre a célokra nem ajánlott használni ecetet. Kívánatos, hogy cserélje kefir vagy bármely más alkalmas termék. Ahhoz, nyárs könnyen áttört húst, az utóbbi nem felfűzve az egész, és végig a gabona. Fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a darabok között volt egy kis szabad hely, hogy lehet tölteni hagymakarikákkal.

Annak érdekében, hogy készítsen egy lédús és puha nyárs a borjúhús recept ami lesz szó a mai kiadvány, szükséges, hogy fordítsanak különös figyelmet a választott fa. Például, izolált tűlevelű gyanta, rontja az íz minőségét ételeket. Ezért ezeket nem lehet használni a máglya, amelyen a sült hús. Ez a legjobb erre a célra állomány nyír, hárs, sárgabarack, szilva, cseresznye vagy meggy ágak.

A folyamat során a főzés fontos egy percre sem hagyja felügyelet nélkül a hús. Ellenkező esetben lehet égetni. Ha a főzés során tűz lángja hirtelen fellángol, szükséges, hogy azonnal. Akkor is meg kell, hogy rendszeresen forgassa a nyárson nyárson őket húsdarabok egyenletesen propeklis.

Stow nyárs borjú cellulóz szénnel csak azt követően lesz egy gyönyörű arany héja. Hogy ellenőrizze a készségét a hús, akkor tesz egy kis bemetszést. Ha bocsát ki tiszta gyümölcslé, itt az ideje, hogy barbecue szolgált. Mint általában álláson pita, valamint minden főtt, sült vagy friss zöldségek. Kérésére a shish kebab szolgált különböző meleg szószok, tökéletesen kiemelve a finom ízét a hús.

Opció kefir pác

E szerint a recept elkészítheti ízletes barbecue, amely vonzó lesz mind a felnőttek és a gyerekek. Joghurt adja a hús rendkívüli gazdagságát és lágyságát. És a jelen fűszerek teszi, hogy több ízletes. Mielőtt bemegy az erdőbe, jelölje meg, hogy meghatározott egy felvonuló hátizsák minden szükséges termékeket. Ekkor lesz szükség:

• Két kilogramm borjú cellulóz.
• Hét feje hagymát.
• Liter joghurtot.
• Half koriander gerenda.

Pickle finom grill borjúhús, továbbá megragad egy közös sót és a fűszereket.

az algoritmus

Az előmosott, és eltávolítjuk obsushennogo vágott húst film és annak részei. Ezt követően, az anyagot egy zománcozott tartályban. Ott is küld előre csiszolt és vágott hagymával. Mindez sózott, fűszerezett fűszerekkel, öntsük joghurtot és keverjük.

Jövő nyárs marhahús, a recept, amely tekinthető ebben a tanulmányban, fedjük le fedővel, és hagyjuk hűvös helyen súlya alatt tizenkét órát. Ezután pácolt húsok menetes skewers, váltakozó hagymás és sütjük, amíg főtt. A főzés során borjúhús periodikusan permetezni forró vízzel. Teljesen kész ételt díszített koriander és tálaljuk. Ez jól megy friss zöldségek. Sőt, lehet etetni gyakorlatilag bármilyen szószok, beleértve a ketchup, vagy tkemali Adzsika.

Opció zöldségekkel

Ez nem csak nagyon finom, hanem rendkívül hasznos ételek. Készíteni, meg kell, hogy ne csak fenntarthat bizonyos ételek, hanem időben. Szeretnéd megtanulni, hogyan kell a páclében borjúhús kebab? Győződjön meg róla, hogy kéznél, amire szükség van ott. Ebben az esetben is az Ön rendelkezésére állnak:

• Pepper - 2 db.
• Egy kiló borjúhúst.
• Az egyik érett paradicsom és a padlizsán.
• Evőkanál ecet (opcionális, mert jobb, ha nélküle).
• Hagymát.

Továbbá be kell felhalmozni szegfűbors, az asztali sót és fűszereket. Ezek száma fűszerek nagyban függ az íze preferenciák a szakács és a családja.

Az előállítási technológiát

Először is, meg kell venni borjúhús. Hús hideg vízzel mossuk, obsushivayut papírtörlő, tisztított filmek és csíkok, ha szükséges. A termék így előkészített részeket levágjuk, és osszuk el egy mély tartályba.

Ez a mező küldeni a húst mossuk szeleteket zöldségek, só, bors és fűszerek. Future nyárs borjúhús kalorikus száz gramm, ami mintegy 72 kcal, felöntjük vízzel keverve egy evőkanál 70% -os ecet, a fedéllel letakarva, nekinyomódik valami nehéz és bal három vagy négy óra.

Ezen idő eltelte után a pácolt hús zöldségekkel menetes külön nyárs és civakodás a parázs. Készítsünk külön-külön annak a ténynek köszönhető, hogy a borjúhús átsült sokkal hosszabb, mint a paradicsom és padlizsán. Meg kell rendszeresen öntözni termékek pác fúzió egy üvegben. Tálaláskor a kész nyársakat pitával, paradicsom és gyógynövények.

Opció sörrel

Hús pácban ezt a receptet, különböznek különleges puhaságot és enyhe aromájú kenyeret. A folyamat során a főzés az alkohol elpárolog, így ez az étel is elég könnyű, hogy a gyermekeknek. Annak érdekében, hogy fordult egy igazi kaukázusi nyárs marhahús, szükséges előre menni a piacra a friss termék. Ebben az esetben, akkor összeállított listán kell lennie:

• Kilo borjú cellulóz.
• Fél liter barna sör.
• Teáskanál rózsaszín vagy szegfűbors.
• Hagymát.
• Sót.

A folyamat leírása

Ahhoz, hogy a vendégek, mint te főtt nyárs marhahús, pác barbecue nem kell sózzuk. A többi a recept nem sokban különbözik a többi hasonló lehetőségeket.

Egy megfelelő serpenyőben terjedését előzetesen mosott és szeletelt húsok. Ott is küld az apróra vágott hagymát és zúzott borssal. Mindez öntenek egy sört, és elvenni néhány órát a hűtőben.

Ezt követően, a húst kivesszük a pác, nyárson nyárson, sózzuk meg, és egy kicsit küldött a parazsat. Darabokra kiderült lédús és egyenletesen sült, ők rendszeresen megfordult. Ready nyárs borjú tálalva friss zöldségek, fűszernövények és vörösbor.

Opció citromlével

Hús pácban ily módon könnyen azonosítható a pikáns ízét. Ahhoz, hogy a család tudták kipróbálni ezt az ételt az összes szükséges összetevőt meg kell készíteni előre. Ebben az esetben, akkor is rendelkezésre kell állniuk:

• Kilo borjú cellulóz.
• A negyed csésze citromlevet.
• Kétszáz milliliter félszáraz fehérbor.
• Három hagymát.

Ahhoz, hogy Ön sült nyárs borjú nem derült ki, unalmas és ízetlen, meg kell, hogy járulékosan gyűjtsetek asztali sót és a fűszereket.

A műveletek sorrendje

Először is, meg kell, hogy a húst. A reakcióelegyet kimostuk alatt langyos vízsugarat obsushivayut segítségével papírtörlővel, szeletekre vágva és halmozott közepén egy alkalmas serpenyőben. Ugyanez ételek küldik grill fűszerkeverék és a citromlevet. Minden alaposan összekeverjük és tiszta egy fél órát a hűtőben.

Harminc percig egy tál húst mart egy húsdaráló hozzá hagymát. Minden alaposan összekeverjük, és újra visszatért a hűtőszekrénybe. Amíg marhahús pácolt, akkor el kell kezdeni előállítására máglya és barbecue. Miután égett fa átalakul parázs, akkor készen áll pörkölés hús. Ehhez adjunk hozzá egy kevés sót könnyedén, felfűzve nyárs és elküldte a BBQ. A sütés alatt a jövőben nyárs borjúhús rendszeresen locsoljuk félszáraz fehérbor, és gyakran felborult. Emiatt a hús lesz ideje felkészülni és egyenletesen impregnált kellemes szőlő illata.