Mindenki kedvenc pontygyártó receptje

Réges régen a 12. században egy sazan nevű halat hoztak Kínából Európába. És már az európaiak is "házi" pontyból húzták ki, amit mindannyian tudunk. Most a tavainkban és a folyóinkban számos halfajunk van. Ez a ponty pikkelyes, tükrös, foltos és keretes. A hagyományos ponty tömege legfeljebb 2,5 kg, de nagyobb példányok is vannak. A hal húsa olyan anyagokat tartalmaz, mint a zsírok, a víz, a fehérje és a hamu. És ha normális körülmények között termesztették, akkor a húsa kedvezően befolyásolja az anyagcserét az emberi szervezetben.

És mindezek az évszázadok során az emberek több ezer módon jöttek elő, hogy felkészítsék ezt a halat. A legnépszerűbb az emberek körében, valószínűleg sült pontynak tekintik. Az étel receptje olyan egyszerű, és olyan gyorsan elkészül, hogy sokan csak használják. Az ízletes sült sárgabarackot, amelyet előzőleg 20 percig sós és borsos tejben áztattak. Ehhez csak egy negyedet kell egy pohár tejet, egy kis borsot és egy fél teáskanál sót. Az áztatás után a halat citromlével vagy fehérborral meg kell hinteni, és lisztbe kell tekerni. Ha a ponty a bőrrel együtt sült, még finomabb lesz. És sütéshez a legjobb, ha öntöttvas sütőt kell tenni , és be kell töltözni az olajat, hogy a ponty félig vízbe merüljön benne.

De vannak receptek és kifinomultabbak. Erre példa a ponty tejföllé. Ehhez az ételhez szüksége van ezekre az összetevőkre:

• Ponty friss - 800 g;
• Füstölt saló - 40 g;
• Burgonya - 1,1 kg;
• só;
• Tejföllel hagymával;
• petrezselyem;
• Pepper föld fekete.

Az ilyen ponty elkészítéséhez először tisztítani kell, két féle részre kell vágni, majd ezeket a feleket darabokra vágják. Ezeket a haldarabokat szalonnával, sóval és borssal kell lángolni. A burgonyát először forraljuk, bögrékké vágva. Ezután az első rétegbe illeszkedik a serpenyőbe. A második réteg lefekteti a halat, a harmadik pedig a burgonyát, és ismét a pontyot. A receptek főzéséhez egy ilyen tál lehet nagyon különböző. De ebben a verzióban mindezt öntött hagymával készült tejföllel öntik és sütjük. Az étel elkészítése után petrezselyemmel megszórhatjuk.

A sütés most a szakácsok gyakrabban kezdtek el használni. Végül is ez a folyamat minimális zsírt igényel. És ezt nagyra értékelik azok az emberek, akik figyelik a súlyukat. Ezt a kulináris eljárást gyakran használják olyan halak esetében is, mint az ponty. A főzés receptjei lehetővé teszik egyszerű összetevők használatát, ugyanakkor finom és egészséges ételeket kapnak. Például a ponty egy speciális hüvelyben süthető. Szerencsére minden szupermarketben eladják őket.

Ehhez a pontyot darabokra kell vágni, ami egy adag. Ezután sózva, paprikával és citromlével megszórva. És tíz perc múlva, amikor a hal egy kicsit áztatott, a darabokat a hüvelybe helyezzük. Hozzáadott tejföllel is, 250 g / kg halak számításával. A tömlőt szálon húzzák meg. Ugyanakkor a zsírok nem szennyezik a sütőt, és a hal megtartja természetes ízét és illatát. A hal és a tejföllel kevert hüvelyt finoman meg kell rázni. Ezután a hüvelyt egy sütő tálcára helyezzük és a sütőbe helyezzük úgy, hogy felülete ne érintse meg a sütő falát. És 25-30 perc után 200 fokos hőmérsékleten elkészíted a sült pontyot. A főzés receptjeit, vagy inkább az opciókat, megpróbálhat diverzifikálni. Például tejföllel helyettesítheti a sajtot. A hüvelybe is illeszkedik. Itt a halak kilogrammja 150 gramm sajtot tartalmaz. A ponty ebben az esetben pikáns ízű.

Az is jó, hogy megpirítjuk a tejfölös pontyban. A főzés receptje teljesen más, ezért minden szerető választhat az ízlésének. És itt van az egyik. Szüksége van ilyen termékekre:

• Ponty - 4 db;
• Tejföl - 1 üveg;
• Izzó - 2 db;
• Lombos levelek - 1;
• Sárgarépa - 1;
• Fekete bors - 8 borsó.

A pontyot meg kell tisztítani, át kell vágni, és belőle belülről. Ezután ezeket a halakat kell sütni. A sárgarépával készített hagymát először aprítottuk, majd sütjük, amíg aranybarna. A tejföl elvált egy negyed pohár meleg vizet. Ezután a halak egy magas serpenyőbe vagy egy kagylóba kerülnek. A tetejét sárgarépával és hagymával, borssal és babérlevélekkel egészítik ki. És mindez tele van tejföllel. Ezután a sütőedényt fedővel lezárják és forró sütőbe helyezzük. Ezt az edényt ne húzza 20 percig. Az asztalon van egy zöld sárkány.