Mi a neve disznózsír? recept

A járvány a közelmúltban a divat minden természetes diktálja a saját szabályait. És gyakran annak hatására, hogy nem csak, hogy új, hanem alkalmazni kell a forrásokat. Vegyük például a disznózsír - nélkülözhetetlen termék a gazdaságban, amely ismert volt, hogy őseink sok évszázaddal ezelőtt.

Ma brikettezzük sertészsír megvásárolhatók minden szupermarketben. És akkor készülj fel - és mint nyersanyag látható személyt és megfelelőségi technológiák ellenőrzésére és ki, és még pénzt takarít meg. És így az eredmény az erőfeszítéseket jutalmazta, először azt vizsgálja, felszerelések. Tehát, mi kell érteni a bonyolult, hogyan hívják a disznózsír, ahogy főzik, és mit eszik? És különben is, nézd meg, hogyan lehet használni a gazdaságban.

Mi a disznózsír

A zsírba széles körben használják a háztartásokban. Cook magad könnyű, sőt, jól tartott sokáig. Hevítve sertészsír szerkezete megfordítja, mozog a szilárd formában juttatjuk a folyadékot. Később, lehűl, megvastagszik újra. Sőt, ez a folyamat nem is kell nagyon alacsony hőmérsékleten - elég hely.

Nyersanyagok kiválasztására és előkészítése a fűtési

Sertéstetem több jelentősebb zsíros réteget. Szerkezete szerint a zsír ezek lágyabb, könnyebben darabokra vágjuk, és még morzsolódik kezét. A legtöbb ilyen rétegek található, a has és a mellkas az állat, a bőr alá, és az üregen belül. Amikor a vágás varratok, csak vágva. Alkalmas a munkadarab és a szokásos zsír, különösen a vékony és puha hasa. Kívánatos, hogy az nem tartalmaz húst rétegeket.

Egy másik része a szövetváz, alkalmas fűtési - bryzheya - zsír rács, amely támogatja a belső szervek az állat. Ez alkalmas nem csak a világítás, hanem elkészítéséhez különböző ételeket. A töltött máj, a vér, a húst vagy más töltelékkel, majd sütőben sütjük. De ha valamilyen oknál fogva ez nem lehetséges (például a rács sérült vágás során), akkor lehet, hogy egy csodálatos disznózsír. Recept előállítására olvasztott zsírt a gallért és a zsír réteg szinte azonos.

Amikor a beszerzési nyersanyagok hazai szalonna meg ugyanezt a biztonsági előírásokat, amelyek érvényesek bármely választási hús: az egészséges megjelenés, jó szag, vizuális integritását. Jól van, ha van egy jól bevált szolgáltatót megbízik.

Eljárás sertészsír

Elkészítéséhez házi szalonna, alaposan mossuk rétegek, adunk egy kicsit száraz, ha lehet eltávolítani a felesleges vizet papírtörlővel.

Továbbá, kérjük, legyen türelemmel, és fogjuk vágni a kis darabokra. Célszerű, hogy egy nagyon éles késsel széles. Minél kisebb a kockák vagy rudak, a gyorsabb fűtött olajjal.

Szalonna könnyű főzni széles öntöttvas serpenyőben. Jó bemelegítés, és töltse be a darabot. Fűtés folyamatirányítás, elterelés nélkül, hogy megakadályozzák ragasztás és fröcskölésének zsír. Keverjük fakanállal, egyenletes elosztására a darabot a mintatartóba, hogy azokat fűteni egyaránt.

Átlátszó forráspontja zsír egyre több és sokkal sötétebb darabokat, és csökkent a mennyiség? Figyelemre méltó, akkor minden elromlik. Mi folytassa a következő lépéssel.

Frissen mosott és szárított üvegedényekben beállítani az asztalra. A nyak ware tulajdonítanak süllyeszteni 3-4 réteg gézen. Ezt meg lehet tenni a segítségével gumiszalag. Merőkanál vagy nagy kanállal Öntsünk forró otthon zsír. Fabric kiszűrni nem olvadt darab, ami nem teszi lehetővé számukra, hogy a bank. Dye szobahőmérsékletre hűlni, borított egy tiszta szövet szeletben. Amikor lehűlt, fedezze Kapronszövet hagyományos fedő. És ha szükséges üvegekbe forró zsiradék azonnal roll fémfedelekben.

Tárolása otthon

A kiömlött tégelyek sertészsír tartott tökéletesen hűtőszekrényben vagy a pincében. Sőt, maga a tartósítószer. Például sok háziasszonyok tudom az utat tuskó sertés belsőség, ha főtt puhára belsejét csavar egy húsdarálón vagy apróra vágjuk, beletesszük a tiszta üvegekbe, öntsünk forró szalonna and roll. Tartsa ezeket üres lehet több hónapig.

Szalonna lehet fagyasztani a fagyasztóba. Természetesen, ha elegendő hely áll rendelkezésre. Különleges igény ez, tökéletesen tárolják és nulla hőmérsékleten.

Használja a készítmény különböző ételek

Sok módon lehet használni disznózsír főzés. A leggyakoribb közülük -, hogy cserélje ki a sertészsír olajat vagy vajat, ha sütés. Olvasztott disznózsír főzött zazharki levesek, keverjük megsütjük töltve, húsgombóc, húsgombóc.

Gyakran előfordul, hogy része a szalonna sütemények. Cseréje az olaj sertészsír lehetővé teszi, hogy a tészta sima és puha. Az ilyen öntött tésztát is, és megtartja a formáját. A készítmény a halak és a májkrém otthon sertészsír használható is. A recept a készítmény nem nagyon különbözik a klasszikus (vajjal). Az, hogy sokba nyer.

És még mindig nagyon sok tekintetben ez a termék a turisták számára. Olvad a zsír otthon, adjunk hozzá forró zsírban apróra vágott fűszernövények, só, fűszerek, nyomjon néhány gerezd fokhagymát. Vegyünk egy üres egy túra, és ez lesz az igazi életmentő! egy pár kanál hozzá kell adni a zabkása pot - és a mágikus illat fog terjedni az egész erdő. Igen, és nem csak a kása. Illatos otthon szalonna felcsillan bármilyen menetelő recept, hogy zabkását, fül vagy sima leves cérnametélttel gyors előkészítése.

Szalonna kívülről konyha

És ki mondta, hogy a sertészsír csak akkor használható a konyhában? Ez még mindig sokféleképpen lehet használni.

Aki járt már a hadsereg tudja, hogy ez lehet megkenni cipő. A bőr gyorsan törni, akkor a nedvesség, csillogó tompán. Még sertészsír széles körben használják a népi gyógyászatban és a kozmetikai haza, mint egy alap kenőcsök és krémek rastirok. Fit, és kenje nyikorgó ajtó zsanér.

Általában próbálja meg főzni házi disznózsír a saját, és ez a recept biztos, hogy egy méltó helyet a szakácskönyv malacka bank.