Mi a legnagyobb csípős paprika?

Sokan, akik előnyben részesítik az égő fűszerek, azzal érvelve, hogy mi van a legnagyobb meleg paprika? Között a különböző fajok a zöldség tekinthető a legkritikusabb a világon pirospaprika chili (más szóval - cayenne). Ezt a nevet gyakran alkalmazzák minden fajta piros erős paprika. Így megkülönböztetjük a közép- és slabozhguchimi paprika. Az élesség chili határozza meg egy különleges Scoville. Ez összhangban tett jelenlétében kapszaicin a paprika - égő anyag.

Sok országban információ jelenik meg időről időre, hogy a legélesebb bors kimenet. Mivel a legutóbbi üzeneteket vonzza különös figyelmet az alábbi információkat.

1. 2011-ben, a szakértők a mexikói Állami Egyetem, székhelye New Mexico, bejelentette, hogy a legtöbb csípős paprika a Földön - Trinidad Scorpion Morugo. A szakértők megállapították, hogy az élesség a paprika méretét egy golflabda nagyobb volt, mint 1,2 MU Scoville és csípősség esetenként több mint 2 MU Ez a paprika termesztését kb. Trinidad található, a Karib-tenger 2011-ben jellemezte a Guinness Rekordok Könyvébe, mint a legtöbb csípős paprika a Földön. Az ő egyre nagyobb az igény, hogy viseljen védőruházatot és légzőkészüléket. Ez a paprika gyakorlatilag nem alkalmas emberi fogyasztásra. Ezt alkalmazzák festékek gyártásához, amely festeni a fenekét hajók, ezáltal megakadályozza a felhalmozódását a kagyló. Csak bors töltőanyagként használják paprika spray. Ez egy összetevője a könnygáz.

Ez meghaladta az előző rekorder paprika Naga Jolokia (Booth dzholokia), amely a Book of Records 2007 By the way, a gyümölcs a korábbi rekorder előállításához használt speciális kézigránátot. Ez a paprika természetes hibridje, amely növekszik szinte mindenütt Bangladesben és a környező államok, India.

2. A közelmúltban, egy csoport ausztrál kutatók vezette a gondolkodásmódjukat, a legtöbb csípős paprika, a termesztés és feldolgozás, amelynek használata szükséges védőruházatot, hasonlóan a vegyvédelmi öltözetek. Abban termesztés a zöldség sok munkavállaló figyeltünk hallucinációk okozó anyag származó növények. Ez a paprika nevű Trinidad Scorpio Buteh, ami azt jelzi, hogy ő egy közeli rokona a mexikói bajnok. Gyümölcsét 2,5 cm hosszú az eredményt adta, 1,5 MU Scoville. Az ausztrálok hozott más fajták paprika, amit korábban tekinthető a rekord - Noga Viper, ami rekordok 1,38 MU Scoville.

3. Egy másik jelölt a címet erős paprika származik Angliában egyfajta „Infinity”. Vyvevshy tenyésztője azt állítja, hogy az új fajta felülmúlja az összes ismert fajták a legélesebb chili. Ez a paprika kapjuk keresztezzük több csípős fajta. Nem lehet használni az élelmiszerekben.

Az összes fenti paprika annyira akut, hogy Scoville fölöttük csak paprika spray, valamint maga a tiszta kapszaicin.

A világ is folyik a vita arról, mi a legjobb forró mártással? A sok meleg mártások egyik legsürgetőbb a szósz „Tabasco» (TABASCO). Ez a szósz termelődik 5 faj különböző ízek és az élesség mért Scoville:

1. A legegyszerűbb (600-1200 Skov.) - Tabasco Green (zöld), enyhén savanyú íz (készült bors Xalapa, ecet, víz, kukoricakeményítő, só, tartósítószerek).

2. szósz Tabasco Garli Pepper (1200-1800 Skov.) Utalva például fokhagyma (előállított három fajta paprika, ecet, fokhagyma, víz, só).

3. A szósz Tabasco Chipotl Pepper (1500-2500 Skov.) - az egyik a világ legfinomabb mártások (készült füstölt chipotle paprika, desztillált ecet, szárított fokhagyma és a hagyma, a víz, só, fűszerek, szabadalmaztatott keveréke „Tabasco”).

4. Tabasco Pepper mártással (2500-5000 Skov.) - a legrégibb és legnépszerűbb mártással (készült chili paprika, desztillált ecet, só, bors).

5. A legtöbb akut - Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). Ő bonyolult receptet (készült bors Abanero, ecet, nádcukor, szósz Tabasco, mangó cellulóz, só, tamarind, papaya, banán, paradicsom, szárított fokhagyma és a vöröshagyma, fűszerek, Tabasco bors).